جدل جديد حول مهد مهنة الفو

كان الشعار "مهد الفو" الذي تم رفعه في كشك نام دينه فو في مهرجان الفو 2025 الأخير يعتبر ممارسة ثقافية غير مستقرة.

أدلة ضعيفة

فقدت رحلة السيدة هـ. إلى مهرجان فو 2025 في قلعة ثانغ لونغ الإمبراطورية بهجتها فجأة. عند مرورها بكشك نام دينه فو، رأت شعار "مهد الفُو". على الرغم من أن كو فو يتميز بنكهة غنية ويُباع بكميات كبيرة في مهرجان الفُو هذا، إلا أن هذا لا يعني أنه مهد الفُو. تساءلت: "لا أفهم لماذا تُعتبر نام دينه أو قرية فان كو (حيث تُجيد عائلة كو صنع الفُو - NV) مهد الفُو".

وعاء من الفو لتمجيد روح حارس القرية في قرية فان كو

الصورة: ترينه نجوين

سؤال السيدة هـ. ليس عبثًا. فحتى الآن، لا يوجد دليل تاريخي يُثبت أن قرية فان كو، أو نام دينه عمومًا، هي مهد الفو. في كتاب "مزارع دلتا تونكين" للكاتب بيير غورو (الصادر في ثلاثينيات القرن العشرين)، تُشير القريتان المُتخصصتان في بيع الفو إلى أنهما قرية دي تراش في ها دونغ، هانوي ، وقرية جياو كو في نام تروك، نام دينه. ولم يذكر هذا المؤلف قرية فان كو.

ذكر الباحث ترينه كوانغ دونغ، مؤلف كتاب "مئة عام من فو الفيتنامي" ، أنه وفقًا لبحثه، في أوائل القرن العشرين، سافرت "مجموعة فو" من بائعي فو "نام دينه فو" إلى هانوي لبيع منتجاتهم. وخلال هذه الفترة أيضًا، كان هناك خط إنتاج آخر لفو ينحدر من دي تراش، مقاطعة ها دونغ (هانوي حاليًا).

على الرغم من عدم وجود أدلة تُؤكد أنها "مهد الفو"، فقد استُخدم الشعار المذكور مرارًا في فعاليات الترويج للفو في أماكن عديدة. في عام ٢٠٢٤، استُخدم في قرية فان كو في نام دينه. حتى على صفحة المعجبين بمهرجان فو لعام ٢٠٢٥، توجد صور أخرى تحمل هذا الشعار. إحداها فعالية لتكريم الفو في البيت الثقافي لقرية فان كو. تُظهر صورة أخرى أن مدرسة دونغ سون الثانوية أطلقت أيضًا مسابقة "للتعرف على مهنة الفو التقليدية في فان كو - مهد الفو".

يُشير ملف التراث الثقافي غير المادي الوطني لفو نام دينه إلى أن مهنة طهي الفو تُدرّ دخلاً وتُحسّن معيشة السكان، وخاصةً سكان قرى جياو كو وفان كو وتاي لاك في منطقة نام تروك بمقاطعة نام دينه. كما يُشير الملف إلى أن أجيالاً عديدة من القرويين، منذ بائعي الفو الأوائل، افتتحوا متاجرهم الخاصة... كما جلبوا معهم علامتي فو كو جيا تروين وفو نام دينه جيا تروين لفتح متاجر في مدينة نام دينه، وانتشرت إلى جميع المقاطعات والمدن الرئيسية في جميع أنحاء البلاد، وكذلك إلى الخارج لتأسيس أعمالهم التجارية. ومع ذلك، لا يوجد في هذا الملف أي تأكيد على أن نام دينه أو فان كو هي "مهد مهنة الفو".

"مهد الفو" - شعار مثير للجدل عند تقديمه في مهرجان الفو لعام 2025

الصورة: HP

وثيقة تعيد التأكيد على شعار "مهد الفو"

الصورة: مأخوذة من أرض وشعب نام دينه

على عكس روح اتفاقية اليونسكو لعام 2003

يُثير شعار "مهد الفو" في أنشطة نام دينه حيرة المجتمع بشأن فو هانوي. فهل كان فو نام دينه "مهد" فو هانوي؟ في الوقت نفسه، لا يُذكر هذا الأمر إطلاقًا في ملفي التراث غير المادي لفو هانوي وفو نام دينه. فإذا كان ملف فو نام دينه يُركز كثيرًا على مهنة طهي الفو في منطقته، فإن ملف فو هانوي يحتوي على الكثير من المحتوى حول ثقافة الفو، وكيفية الاستمتاع به في هانوي. لا يوجد أي "تنافس على المركز" بين هذين الملفين.

تذكروا، في عام ٢٠٢٤، عندما سُئلت الدكتورة لي ثي مينه لي، نائبة رئيس جمعية التراث الثقافي الفيتنامية، عن رأيها في شعار "مهد الفو"، قالت إنه قد يُسبب سوء فهم حول التراث والمجتمع الذي يحافظ عليه. وأضافت: "يمكن القول إن نام دينه وفان كو منطقتان تضمان قرى فو عريقة ومشهورة. هذا لا يؤثر على المجتمعات الأخرى التي تحافظ أيضًا على الفو. تُشجع اتفاقية عام ٢٠٠٣ التنوع الثقافي والإبداع، لذا ربما ينبغي تجنب المقارنات أو استخدام كلمات مثل "فريد..." في سجلات التراث".

فيما يتعلق بشعار "مهد الفو"، قالت الأستاذة المشاركة، الدكتورة لي ثي ثو هين، مديرة إدارة التراث الثقافي (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة)، إن اتفاقية اليونسكو لعام ٢٠٠٣ بشأن التراث الثقافي غير المادي تُرسي مبادئ أخلاقية في ممارسة التراث الثقافي. وأضافت السيدة هين: "هذا لضمان مبدأ احترام المجتمعات المضيفة وتجنب الصراعات أو التنافس في الممارسات".

لذلك، فإن الاعتراف بالتراث الثقافي غير المادي كـ"مهد" له تأثير كبير على التراث، لأن التراث الثقافي غير المادي لا يهدف إلى خلق ما يُسمى بالتنافس أو التنافس، بل إلى التكاتف لحماية التراث. وأكد الأستاذ المشارك الدكتور هين: "على الجهات الحكومية دعم المجتمعات المحلية لاحترام ذلك. ويجب علينا أيضًا أن نكون على وعي دائم بهذا الأمر لتهيئة الظروف اللازمة للمنظمات والأفراد في المجتمع لفهم المجتمع واحترامه بشكل صحيح، بما يتوافق مع روح قانون التراث الثقافي واتفاقية عام ٢٠٠٣".

وفقًا للأستاذة المشاركة، الدكتورة لي ثي ثو هيين، عند البحث وإعداد ملفات التراث لتقديمها إلى اليونسكو، من المهم تحديد مجتمع التراث الموزع في مختلف المناطق دون التمييز بين المناطق. حدد ملف تشيو تشيو في البداية في دلتا النهر الأحمر، ثم غيّر الاسم لأن تشيو تقع أيضًا في مناطق أخرى عديدة... وقالت: "لا تقل أبدًا إن مهد فو هو في نام دينه أو في هانوي. هذه هي القيمة الثقافية للمجتمع في مختلف المناطق. هناك فرق بين معرفة فو في نام دينه ومعرفة فو في هانوي، ولن تكون جميع الأماكن مهدًا".

المصدر: https://thanhnien.vn/lai-tranh-luan-ve-cai-noi-cua-nghe-pho-185250423215904212.htm