إن صناعة كعكة خاو، وهي كعكة خاصة بكاو بانج، توفر العديد من فرص العمل والدخل الجيد للمزارعين.

كعكة خاو - من أطباق كاو بانغ المميزة، وهي كعكة تقليدية لشعب تاي نونغ في كاو بانغ. هذه الكعكة اللذيذة هدية لا غنى عنها من الريف، خاصةً في الأعياد.

نموذج لصنع كعكة خاو - طبق كاو بانغ المميز، كعكة تقليدية لشعب تاي نونغ في كاو بانغ. فيديو : تشين هوانغ

بان خاو - طبق كاو بانغ المميز مصنوع من دقيق الأرز اللزج، أو الأرز اللزج المطحون ناعمًا. حشوة بان خاو مصنوعة من السمسم والفول السوداني المحمص ومكعبات اللحم الدهني.

في كاو بانغ، يُحضّر شعب تاي نونغ كعكات خاو بمناسبة رأس السنة القمرية. وبفضل طلب السوق، تُنتج كعكات خاو وتُباع اليوم في العديد من المؤسسات على مدار العام، وأصبحت من تخصصات كاو بانغ.

يُعدّ صنع كعك خاو نموذجًا يُوفّر فرص عمل ودخلًا جيدًا للمزارعين في كاو بانغ، وخاصةً للعمال من الأسر الفقيرة، والأسر التي تُعاني من الفقر المدقع، والأسر التي نجت لتوها من الفقر. وبفضل صنع هذه الكعكة المميزة في كاو بانغ، تمكّنت العديد من الأسر الزراعية في السنوات الأخيرة من الثراء بشكل شرعي.

المصدر: https://danviet.vn/lam-banh-khao-banh-dac-san-cao-bang-dang-tao-ra-nhieu-viec-lam-thu-nhap-tot-cho-nong-dan-20250213042156298.htm