تحديد مكانة الأرز الفيتنامي من خلال الجودة والقيمة المضافة
حققت صناعة الأرز في فيتنام نتائج مبهرة في السنوات الأخيرة، وخاصة في منطقة دلتا ميكونج، التي تنتج أكثر من 50% من إنتاج الأرز وتساهم بأكثر من 90% من صادرات الأرز.
في ورشة العمل الأخيرة بعنوان "وضع الأرز الفيتنامي في العصر الجديد"، أشار السيد نجوين نغوك هي، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة كان ثو، إلى أن صناعة الأرز الفيتنامية تلعب دورًا هامًا في ضمان الأمن الغذائي الوطني والعالمي . وعلى وجه الخصوص، ستظل دلتا ميكونغ، بمساحتها الواسعة المزروعة بالأرز، بمثابة "حاجز" هام لتنمية صناعة الأرز. وأكد السيد هي أن مشروع التنمية المستدامة لزراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة، المرتبط بخفض الانبعاثات والنمو الأخضر، سيكون حلاً فعالًا لتعزيز التنمية المستدامة لصناعة الأرز.
وفقًا للسيد دو ها نام ، رئيس جمعية الأغذية الفيتنامية (VFA)، شهدت صادرات الأرز الفيتنامية نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، لا سيما في عام 2023، حيث بلغ إنتاجها 9.18 مليون طن، محققةً إيرادات تجاوزت 5.7 مليار دولار أمريكي. ومع ذلك، على الرغم من تفوق فيتنام الكبير في قطاع الأرز الأبيض طويل الحبة، إلا أن صناعة الأرز لا تزال تواجه نقصًا في الأنواع الفاخرة مثل الأرز العطري والياباني والوظيفي. وللمنافسة وزيادة قيمة الصادرات، تحتاج فيتنام إلى التركيز على تحسين جودة الأرز، وخاصةً الأرز المتخصص والعطري.
لترسيخ مكانة الأرز الفيتنامي على خريطة الأرز العالمية، يُعد تحسين جودة المنتج عاملاً أساسياً. صرّح الدكتور تران نغوك ثاتش، مدير معهد أبحاث أرز دلتا ميكونغ، بأن دلتا ميكونغ تضم حالياً أصنافاً واعدة من الأرز، مثل OM5451 وOM18 وDai Thom 8، تتميز بغلة عالية وجودة عالية، وقدرة على مقاومة الأمراض والملوحة. وتمثل هذه الأصناف حالياً ما بين 70% و80% من مساحة الإنتاج، وتساهم بأكثر من 85% من صادرات فيتنام من الأرز. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى تحسين جودة وإنتاج الأرز العطري، والأرز الياباني، والأرز المتخصص، بما يسمح لها بالتنافس في السوق العالمية.
وفقًا لتوجهات صناعة الأرز الفيتنامية، يتمثل الهدف المستقبلي في خفض نسبة الأرز الأبيض منخفض ومتوسط الجودة إلى أقل من 15% بحلول عام 2025، مع زيادة نسبة الأرز العطري، والأرز الياباني، والأرز المتخصص إلى حوالي 40%. وبحلول عام 2030، سيكون هذا الهدف أكثر طموحًا، حيث لا تتجاوز نسبة الأرز الأبيض منخفض ومتوسط الجودة 10%، وتصل نسبة الأرز العطري، والأرز الياباني، والأرز المتخصص إلى حوالي 45%. وتُعد هذه استراتيجية مهمة لزيادة القيمة المضافة وتوسيع أسواق التصدير.
ربط سلسلة القيمة المستدامة
لتحقيق الأهداف المذكورة أعلاه، يُعدّ بناء سلسلة قيمة مستدامة للأرز عاملاً أساسياً. وقد أكد الدكتور لي ثانه تونغ، نائب رئيس جمعية صناعة الأرز الفيتنامية (VIETRISA)، على أهمية ربط جميع أطراف سلسلة القيمة، من المزارعين والشركات وشركات التصدير إلى منظمات البحث ومقدمي الخدمات. فهذا الربط لا يُسهم فقط في زيادة كفاءة الإنتاج، بل يُتيح أيضاً فرصاً لزيادة قيمة منتجات الأرز، مع ضمان التنمية المستدامة لصناعة الأرز.
وفقًا للخبراء، سيُشكّل مشروع التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، المرتبط بالنمو الأخضر في دلتا ميكونغ خلال الفترة 2024-2025، الأساس لبناء سلسلة قيمة أرز حديثة. إلا أن نجاح هذا المشروع يتطلب تنسيقًا وثيقًا بين أصحاب المصلحة في سلسلة القيمة، من المزارعين، وقطاع الخدمات، والتمويل، إلى شركات التصدير، وهيئات الإدارة. وهذه عملية طويلة الأمد وتتطلب استثمارات ضخمة في التكنولوجيا، وبحوثًا على أصناف جديدة، وتدريبًا للموارد البشرية ذات المهارات العالية.
في المستقبل، لكي يهيمن الأرز الفيتنامي ليس فقط على سوق الأرز التقليدي، بل ويصل أيضًا إلى شرائح المستهلكين الراقية، من الضروري تحسين الطاقة الإنتاجية وتوفير موارد مستقرة للمواد الخام. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تطوير نماذج زراعية ذكية وصديقة للبيئة لضمان جودة منتجات الأرز، وتلبيتها لمتطلبات حماية البيئة وخفض الانبعاثات.
اقترح الدكتور نجوين دينه ثانغ، نائب رئيس جمعية الاتصالات الرقمية الفيتنامية، تأسيس ريادة أعمال زراعية ، وهو نموذج يُسهم في إنتاج أصناف وشتلات أرز عالية الجودة، مع تطبيق التكنولوجيا في الإنتاج لزيادة الإنتاجية والجودة. سيساعد هذا النموذج فيتنام على تحسين قدرتها التنافسية في السوق العالمية، مع توفير فرص تنمية مستدامة للمزارعين.
بفضل قاعدة متينة من أصناف الأرز عالية الجودة، وإمكانات إنتاجية هائلة، واستراتيجية تنمية مستدامة، تستطيع فيتنام تعزيز مكانتها في سوق الأرز العالمي. إلا أنه لتحقيق هدف زيادة قيمة الأرز المُصدّر وتطوير صناعة أرز مستدامة، لا بد من الاستثمار المتزامن في جودة البذور، وتطبيق التكنولوجيا، وربط سلسلة القيمة بفعالية. حينها، لن يكون الأرز الفيتنامي منتجًا زراعيًا للتصدير فحسب، بل رمزًا للتنمية الزراعية الحديثة والمستدامة.
المصدر: https://baolaocai.vn/lam-gi-de-dinh-vi-gao-viet-truoc-ky-nguyen-moi-post399942.html
تعليق (0)