احصل على الثراء من زراعة الفلفل الحلو

وباستغلال المناخ والأرض، قامت بعض التعاونيات والمزارعين في هضبة موك تشاو بإدخال زراعة فلفل باليرمو الحلو، المعروف أيضًا باسم فلفل القرن الحلو، مما جلب مليارات الدونغ من الدخل.

استثمرت جمعية موك فان ترانج التعاونية للزراعة العضوية في منطقة موك تشاو في نظام دفيئة لزراعة الفلفل الحلو من نوع باليرمو.

عند زيارتي لجمعية موك فان ترانج التعاونية للزراعة العضوية، في مقاطعة موك تشاو، أُعجبتُ بالعملية الدقيقة لزراعة الفلفل الحار والعناية به، وفقًا لمعايير فيت جاب. تُزرع منطقة زراعة فلفل سويت باليرمو بالكامل في بيوت زجاجية، وتُزود بأنابيب ري بالتنقيط لتوفير مياه الري والأسمدة. هذا يُساعد على منع دخول الأمراض إلى النباتات، ويخلق طبقة واقية لها. بالإضافة إلى ذلك، ولإدارة الحديقة، يُضبط مُعامل درجة الحرارة والرطوبة والضوء في حديقة الفلفل الحار من خلال نظام شبكي مانع لأشعة الشمس، مما يُمكّن النباتات من النمو والتطور بشكل جيد، مما يُعطي غلة عالية جدًا.

تتشارك جمعية موك فان ترانج التعاونية للزراعة العضوية تجربتها في زراعة الفلفل الحلو باليرمو

قال السيد ها فان تيان، مدير التعاونية، وهو يقودنا لزيارة منطقة زراعة فلفل سويت باليرمو: لقد تم زراعة فلفل سويت باليرمو على أساس تجريبي منذ عام 2021 بمساحة 1000 متر مربع. ومن خلال عملية الزراعة التجريبية، وجد أن الفلفل مناسب للمناخ المحلي، وعادةً ما تستمر فترة زراعة فلفل سويت باليرمو لأكثر من 8 أشهر؛ منها الأشهر الثلاثة الأولى من الزراعة و5 أشهر بعد الحصاد. وفي المتوسط، تنتج كل شجرة فلفل سويت باليرمو من 3 إلى 5 كجم من الفاكهة. وقد استثمرت التعاونية حاليًا في توسيع مساحة الزراعة إلى أكثر من 5 هكتارات؛ ويبلغ متوسط ​​الغلة 90 طنًا/هكتار، ويتراوح سعر البيع بين 35000 دونج و80000 دونج/كجم، مما يحقق دخلاً يزيد عن 3 مليارات دونج/هكتار.

يأتي فلفل باليرمو الحلو بمجموعة متنوعة من الألوان والنكهات.

من خلال البحث، تبيّن أن "سويت باليرمو" هو نوع من الفلفل الحار الهولندي الأصل. عند نضجه، يُقدّم بأربع مجموعات لونية: الأحمر، والأصفر، والبرتقالي، والشوكولاتة، تُقابلها أربع نكهات مختلفة. عند نضجه، يتميز الفلفل بطعم حلو ورائحة قوية، ما يجعله مناسبًا للأكل طازجًا كالفاكهة، أو يُستخدم في تحضير العصائر والسلطات والأطباق المشكلة والمشوية. يحتوي هذا النوع من الفلفل الحار على العديد من العناصر الغذائية، مثل: الفيتامينات، والألياف، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم... لذا فهو شائع الاستخدام بين المستهلكين.

إدراكًا للقيمة الاقتصادية لفلفل باليرمو الحلو، في أوائل عام 2025، استثمرت عائلة السيد نجوين فان لوي، المجموعة السكنية 5، جناح موك تشاو، أكثر من 2 مليار دونج لبناء نظام دفيئة وري بالتنقيط على مساحة هكتار واحد لزراعة هذا الفلفل.

السيد نجوين فان لوي، المجموعة السكنية 5، جناح موك تشاو، يهتم بنباتات الفلفل الحار.

قال السيد لوي: "يصعب العناية بفلفل باليرمو الحلو، وتتطلب الأصناف القياسية باهظة الثمن من المزارعين بحثًا متعمقًا في الأصناف وطرق العناية الفنية. لذلك، عليّ الاستثمار في بناء الصوب الزراعية، واختيار أصناف الجيل الأول القياسية، وتطبيق تقنيات الري والتسميد، وهي عوامل بالغة الأهمية أيضًا". حاليًا، تبيع العائلة فلفل باليرمو الحلو في الأسواق الرئيسية وعبر مواقع التواصل الاجتماعي. تُباع المنتجات فور حصادها. من المتوقع أن يبلغ محصول الفلفل الحار هذا العام 100 طن، محققًا ربحًا يتجاوز 3.5 مليار دونج فيتنامي.

بعد أن حظيت بفرصة زيارة هضبة موك تشاو والاستمتاع بفلفل باليرمو الحلو في حديقتها، شاركت السيدة نجوين كيم دونغ، من مدينة هانوي ، بسعادة قائلة: "في المرة الأولى التي تذوقت فيها هذا النوع من الفلفل، شعرتُ أنه سهل التناول، غير لاذع، حلو المذاق وذو رائحة عطرية زكية. بفضل قيمته الغذائية العالية وزراعته في دفيئات زراعية، يشعر المستهلكون بثقة أكبر بجودة المنتج. اخترتُ بنفسي فلفل باليرمو الحلو الناضج من حديقتي، وأعدتُه كهدية لعائلتي لاستخدامه في وجباتهم اليومية".

تقوم التعاونية الزراعية العضوية موك فان ترانج بتعبئة الفلفل الحلو باليرمو لإرساله إلى أسواق الجملة للاستهلاك.

جهود لتعلم وتغيير التفكير في إنتاج التعاونيات والمزارعين، وتطبيق نموذج زراعة الفلفل الحلو في باليرمو بنجاح، وخلق منتجات جديدة ذات جودة عالية، وتلبية احتياجات المستهلكين، وإثراء صورة الإنتاج الزراعي عالي التقنية على هضبة موك تشاو.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/lam-giau-tu-trong-ot-sung-ngot-vgb7X9jHg.html