كيف يمكنك تناول وجبة إفطار لذيذة من البيض فقط؟

[إعلان 1]

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — هناك طرق عديدة لتحضير البيض.

من السهل العثور على بيض الدجاج، والأفضل من ذلك كله، على عكس المكونات الأخرى التي غالبًا ما تقتصر على وجبة واحدة، يمكن استخدام البيض في جميع الوجبات الثلاث: الإفطار والغداء والعشاء.

نظرًا لأنه يمكن استخدام البيض طوال اليوم ويشكل أحد المكونات في العديد من الأطباق، فهناك أيضًا عدد لا يحصى من الطرق لتحضيره.

سلق البيض

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا وبساطة والأقل استهلاكًا للوقت لتحويل البيضة النيئة إلى بيضة مسلوقة.

يُوضع البيض في الماء ويُطهى حتى ينضج الصفار أو حسب الرغبة. مدة الطهي تعتمد على درجة النضج المطلوبة.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

يمكن تناول البيض المسلوق مع السلطة أو تناوله مباشرة - تصوير: كارستن موران / نيويورك تايمز

إذا حُفظ البيض في الثلاجة، فأخرجه واتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا قبل سلقه. هذا يضمن توقيتًا دقيقًا لسلق البيض، سواءً كان مسلوقًا نصف سلق أو سائلًا أو مسلوقًا تمامًا.

يُعطي طهي البيض في قدر البخار نفس نتائج البيض المسلوق، أو حتى أفضل. ذلك لأن البخار يُسخّن بالتساوي، وهو أخف من الماء، ويُسهّل تقشير البيض الجاهز.

البيض المخفوق

طريقة أخرى سريعة وسهلة هي البيض المخفوق. هذه الطريقة بسيطة للغاية:

يُقشر البيض، ويُخفق في وعاء صغير مع قليل من الملح والفلفل والأعشاب. ثم يُقلى في مقلاة مع طبقة من الزيت أو الزبدة.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

يمكن تناول البيض المخفوق مع السندويشات أو الأرز - صورة: Allrecipes

لجعل البيض المخفوق ألذ، يجب عليك تحضير مقلاة سميكة غير لاصقة.

إن إضافة الملح إلى البيض قبل الطهي يجعله أكثر نعومة، وإضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى البيض المخفوق يساعد على إبقاء الطبق رطبًا، ولكن الكثير منه سيجعله سائلاً.

يمكن أن يتراوح نسيج البيض المخفوق من الطري إلى الصلب اعتمادًا على وقت الطهي.

يمكن تناول البيض المخفوق مع السندويشات، أو الأرز، أو يمكنك ببساطة إضافة فتات الخبز، أو الأعشاب، أو الجبن، أو الطماطم، أو اللحوم... لتحضير وجبة إفطار لذيذة.

بيض مسلوق

البيض المسلوق هو نوع من البيض المسلوق ولكن بوقت طهي أقصر بكثير.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

البيض المسلوق هو نوع من البيض المسلوق ولكن مع وقت طهي أقصر بكثير - داونشيفتولوجي

يتم تحضير البيض المسلوق عن طريق كسر قشرة البيضة ووضع بياض البيض في الماء المغلي حتى يتجمد البياض قليلاً، ثم إزالته بينما لا يزال الصفار مطبوخًا قليلاً.

في كثير من الأحيان يتم تناول البيض المسلوق مع أطباق مثل المعكرونة أو الفو أو الخبز أو السلطة...

ملاحظة صغيرة لربات البيوت أن البيض المسلوق هو بيض نيئ تقريبًا، لذا استخدمي فقط البيض من أصل واضح لضمان نظافة الطعام وسلامته.

عجة

يُعدّ طبق البيض المشمس طريقةً مألوفةً لتحضير البيض. يبدو هذا الطبق مألوفًا، لكن تحضيره في الواقع صعبٌ جدًا.

إن تحضير بيضة مقلية كاملة الصفار مطبوخة بشكل مثالي داخل بياض بيضة ذي حواف ذهبية اللون يعد في بعض الأحيان فنًا.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

يجب قلي البيض المقلي في الزيت الساخن وليس في الزبدة، لأن حوافه ستصبح بنية اللون ومقرمشة - تصوير: كارستن موران / نيويورك تايمز

نصيحة خبراء الطهي في صحيفة نيويورك تايمز هي أنه كلما كانت البيضة طازجة وفي درجة حرارة الغرفة، كلما احتفظت بشكلها الدائري المتساوي عند طهيها.

إذا كنت تُحضّر عجة وكان البياض ينضج قبل الصفار، فأضف حوالي ملعقة صغيرة من الماء إلى المقلاة وغطِّها حتى ينضج الصفار مع البخار. افتح الغطاء كل 15 ثانية تقريبًا للتحقق من نضج الصفار.

ينبغي قلي البيض المقلي في الزيت الساخن وليس في الزبدة، لأن حوافه ستصبح بنية اللون ومقرمشة.

يمكنك تناول البيض المقلي مع الخبز أو المعكرونة أو فقط مع صلصة الصويا، فهو لذيذ بما فيه الكفاية.