تشهد منطقة لام ثونغ نشاطاً مكثفاً خلال موسم براعم الخيزران.

في قرية لام ثونغ الجبلية بمقاطعة لاو كاي، تعجّ القرى هذه الأيام بالنشاط مع حصاد براعم الخيزران. فقد تحوّلت براعم الخيزران، من نبات محلي، إلى محصول ثمين، إذ ساعدت مئات الأسر على الخروج من دائرة الفقر وتحقيق الرخاء. ولا يقتصر موسم حصاد براعم الخيزران على جلب فرحة الحصاد الوفير فحسب، بل يشعل أيضاً الأمل في حياة أكثر ازدهاراً ورضا لسكان المنطقة.

زرنا لام ثونغ في منتصف شهر يوليو، وهو موسم ذروة براعم الخيزران. وعلى طول الطرق الخرسانية المتعرجة حول سفوح التلال، كان المشهد الأكثر شيوعًا هو المزارعون الذين يحملون حزمًا ثقيلة من براعم الخيزران الطازجة على ظهورهم.

من قرى مثل نام تشان وخيو لينغ إلى المناطق التي تم ضمها حديثاً، يملأ الضحك والثرثرة، وصوت حفيف السكاكين وهي تقشر براعم الخيزران، والرائحة المميزة لبراعم الخيزران الطازجة المسلوقة، الأجواء.

يقوم سكان لام ثونغ بحصاد براعم الخيزران.

يبدو أن شمس الصيف الحارقة عاجزة عن إبطاء وتيرة العمل النشطة هنا. الجميع يستغل كل ساعة ثمينة من أشعة الشمس. يصعد الأقوياء التلال للحصاد، بينما يبقى كبار السن والأطفال في منازلهم للمساعدة في تقشير وتقطيع براعم الخيزران. تُستغل كل ساحة على أكمل وجه لتجفيف دفعات من براعم الخيزران، استعدادًا لموسم توريدها إلى السوق. إنها صورة للعمل الدؤوب، تعكس الفرح والأمل في حصاد وفير.

يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من براعم الخيزران الطازجة بين 5000 و 6000 دونغ فيتنامي.

لفهم فعالية هذا النبات بشكل أفضل، قمنا بزيارة عائلة السيد هوانغ فان غي في قرية خيو لينغ.

بفضل خبرته التي تزيد عن 10 سنوات، يعتبر السيد غي مساحة 2 هكتار من براعم الخيزران "أصوله" الأكثر قيمة.

قال بحماس: "يسهل زراعة براعم الخيزران هذه، ولا تتطلب عناية كبيرة؛ كل ما عليك فعله هو إزالة الأعشاب الضارة، وستنمو النباتات من تلقاء نفسها. ابتداءً من السنة الثالثة، يبدأ المحصول بالنمو بشكل منتظم. ومع استقرار سعر براعم الخيزران الطازجة حاليًا عند حوالي 5500 إلى 6000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، فإن كل هكتار يُدرّ على عائلتي عشرات الملايين من الدونغ الفيتنامي، وهو مبلغ يكفي لتغطية نفقات المعيشة ودفع تكاليف تعليم أطفالي."

يتم شراء براعم الخيزران من لام ثونغ من نقاط البيع بالجملة.

ليس ببعيد، تنشغل عائلة السيد هوانغ فان أوك في قرية تونغ بانغ أيضاً بموسم الحصاد. وقال السيد أوك إن براعم الخيزران تُعدّ محصولاً هاماً يُساهم في تخفيف حدة الفقر لدى القرويين.

حسب السيد أوك: "مقارنةً بزراعة الكسافا أو الذرة، توفر براعم الخيزران دخلاً أعلى بكثير وأكثر استقراراً. يمكن أن ينتج هكتار واحد من براعم الخيزران، بمجرد استقراره، ما بين 25 و30 طناً سنوياً. وبمتوسط ​​دخل يتراوح بين 60 و90 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد، لم تتخلص العديد من العائلات في المنطقة من الفقر فحسب، بل أصبحت ثرية أيضاً."

في السابق، كانت براعم الخيزران تزدهر بشكل رئيسي في كومونة لام ثونغ السابقة. ولكن بعد دمج ثلاث كومونات أخرى - ماي سون، وخان ثين، وتان فونغ - بلغت المساحة الإجمالية لزراعة براعم الخيزران في كومونة لام ثونغ الجديدة 497 هكتارًا. من هذه المساحة، ساهمت كومونة لام ثونغ السابقة بـ 350 هكتارًا، وكومونة ماي سون السابقة بـ 67 هكتارًا، وكومونة خان ثين السابقة بـ 35 هكتارًا، وكومونة تان فونغ السابقة بـ 45 هكتارًا. يُظهر هذا الرقم الإمكانات الهائلة والدور المحوري لبراعم الخيزران في البنية الاقتصادية للكومونة.

يقوم سكان قرية خيو لينغ بتجفيف براعم الخيزران.

بحسب مسؤولين زراعيين ، فإن تقنية زراعة براعم الخيزران ليست معقدة. يزرعها المزارعون عادةً بكثافة تتراوح بين 400 و500 نبتة في الهكتار الواحد. وبعد ثلاث سنوات فقط، تبدأ النباتات بإنتاج محصول ثابت. في السنوات الأولى، يبلغ متوسط ​​الإنتاج حوالي 15-20 طنًا للهكتار. ومن السنوات اللاحقة، عندما تنضج براعم الخيزران، يمكن أن يصل الإنتاج إلى 25-30 طنًا للهكتار سنويًا.

بمساحة إجمالية تقارب 500 هكتار، تشير التقديرات إلى أن كومونة لام ثونغ يمكنها تزويد السوق بأكثر من 12000 طن من براعم الخيزران الطازجة سنوياً، مما يدرّ دخلاً ضخماً للسكان المحليين.

إلى جانب بيع براعم الخيزران الطازجة، يركز سكان لام ثونغ أيضًا على عمليات التصنيع الإضافية لتعزيز قيمة المنتج. تُعد براعم الخيزران المجففة مثالًا بارزًا على ذلك. تتطلب عملية تجفيف براعم الخيزران دقةً وجهدًا كبيرين. فبعد الحصاد، تُسلق براعم الخيزران الطازجة، ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة، وتُجفف تحت أشعة الشمس الحارقة لمدة تتراوح بين 3 و5 أيام. ويُكلل هذا الجهد بالنجاح عندما تُباع براعم الخيزران المجففة بأسعار أعلى بكثير، تتراوح بين 150,000 و180,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من براعم الخيزران المجففة بين 150,000 و 180,000 دونغ فيتنامي.

جدير بالذكر أن علامة "لام ثونغ" التجارية لبراعم الخيزران قد حصلت على شهادة منتج OCOP من فئة ثلاث نجوم منذ عام 2020. تُعد هذه خطوة هامة نحو الأمام، إذ تؤكد جودة المنتج وتفتح أمامه آفاقًا أوسع في السوق. تحمل منتجات OCOP ملصقات تتبع باستخدام رموز QR، مما يعزز ثقة المستهلكين بجودتها وسلامتها. علاوة على ذلك، يوفر نبات الخيزران فائدة مزدوجة: إذ يمكن بيع أوراقه للتجار للتصدير، بينما يمكن استخدام سيقانه كمواد بناء وأدوات منزلية.

تشهد منطقة لام ثونغ نشاطاً مكثفاً خلال موسم براعم الخيزران.

أكد السيد تران كوك توان، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية لام ثونغ، في حديثه معنا: "تُعدّ براعم الخيزران مصدر قوة لا غنى عنه في المنطقة. فهي في الأساس نبات محلي، يتلاءم مع تربة المنطقة وظروفها الزراعية. وستواصل حكومة البلدية دعم السكان ومساندتهم في تطبيق العلوم والتكنولوجيا ، وتوسيع الأسواق، والحفاظ على علامة OCOP التجارية. ونهدف إلى تطوير زراعة براعم الخيزران بشكل مستدام، ليس فقط للتخفيف من حدة الفقر، بل أيضاً لخلق ثروة مشروعة في وطننا."

يمكن القول إن براعم الخيزران أكثر من مجرد منتج زراعي. بالنسبة لسكان لام ثونغ، فهي رمز للاجتهاد، وثمرة عملهم الدؤوب، والأهم من ذلك، أملهم في مستقبل مشرق ومزدهر.

المصدر: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html