قرية شواء الأسماك في منطقة ها تينه الساحلية تعج بالنشاط في الأيام التي تسبق تيت

في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة، تظل نيران القرويين الذين يشوون الأسماك في المنطقة الساحلية لبلدية ثاتش كيم (منطقة لوك ها، مقاطعة ها تينه ) متوهجة باللون الأحمر دائمًا لتوفير المنتجات للسوق في الوقت المناسب. في الوقت الحالي، يوجد في البلدية بأكملها حوالي 40 أسرة و5 تعاونيات تعمل في مجال شواء الأسماك، مما يوفر فرص عمل لأكثر من 200 عامل. في السنوات الأخيرة، أصبح شواء الأسماك أحد الخدمات اللوجستية المهمة للصيد، حيث يساهم في معالجة واستهلاك المنتجات التي يصطادها الصيادون المحليون.

السيدة نجوين ثي فان، من قرية لونغ هاي، بلدية ثاتش كيم، تقوم بشوي الأسماك منذ ما يقرب من 40 عامًا. الصورة: Huu Quyet.VNA

يجب على الدفعة القياسية من الأسماك المشوية أن تضمن أن لحم السمك لا يزال أبيض اللون، ولكن السمك جاف وله رائحة مميزة. الصورة: هوو كويت/وكالة الأنباء الفيتنامية

يتم شواء مجموعة من الأسماك على الفحم. الصورة: هوو كويت/وكالة الأنباء الفيتنامية

الأسماك المشوية في مطعم ثاتش كيم لها أنواع عديدة مثل: الماكريل، والماكريل الموز، والخد الفضي. الصورة: هوو كويت/وكالة الأنباء الفيتنامية

يقوم سكان قرية ثاتش كيم بتصنيف الأسماك بعد الشواء. الصورة: هوو كويت/وكالة الأنباء الفيتنامية

تحتوي بلدية ثاتش كيم حاليًا على أكثر من 100 قارب صيد، مما يوفر الكثير من المواد الخام لمهنة شواء الأسماك للسكان المحليين. الصورة: هوو كويت/وكالة الأنباء الفيتنامية

صحيفة VNA/Tin Tuc

رابط المصدر