يقام مهرجان الفو الفيتنامي في كوريا الجنوبية في شهر أكتوبر.

مهرجان فيتنام فو 2024 هو حدث ثقافي وفنون طهي من المقرر أن يقام في الفترة من 5 إلى 6 أكتوبر في حديقة يوييدو (سيول، كوريا الجنوبية).

حساء فو باللحم البقري من هانوي . الصورة: إلى ذا

يُعدّ مهرجان فيتنام فو 2024 سلسلة من الفعاليات احتفاءً بطبق الفو، وهو طبقٌ أصيلٌ يُجسّد جوهر حضارة زراعة الأرز في فيتنام. سيُقدّم المهرجان، الذي يُقام هذا العام، أطباقًا كوريةً من أشهر علامات الفو التجارية في فيتنام، إلى جانب بعض مطاعم الفو الشهيرة من سيول (كوريا الجنوبية). ومن المتوقع أن يضم المهرجان حوالي 80 كشكًا للفو وأنواع أخرى من الطعام. كما سيُوفّر المنظمون مساحاتٍ للعرض وتجارب ثقافية وسياحية واقتصادية، مثل ركنٍ خاصٍ برحلة الفو، وفعالياتٍ تُسلّط الضوء على الفو والسياحة الفيتنامية، وتبادلٍ لفنون الطهي، وألعابٍ تقليدية. وسيُقيم المنظمون أيضًا برنامجًا لربط الشركات، يُتيح فرصًا للتواصل الاقتصادي بين الشركات من كلا البلدين، مع التركيز على السياحة والمنتجات الزراعية والتوابل. ومن المتوقع مشاركة حوالي 200 شركة. في المؤتمر الصحفي الذي عُقد في مدينة هو تشي منه بتاريخ 29 يوليو/تموز، بمناسبة مهرجان فيتنام فو 2024، صرّح السيد فام هوي بينه، رئيس مجلس إدارة مجموعة سايغون تورست ، بأن كوريا الجنوبية تُعدّ حاليًا السوق السياحي الدولي الرائد لفيتنام، كما أنها تضمّ جالية فيتنامية كبيرة من المقيمين والعاملين فيها. يُسهم المهرجان في الترويج لجوهر المطبخ الفيتنامي عالميًا، ما يجعله وجهةً مميزةً لجذب المزيد من السياح الكوريين إلى مدينة هو تشي منه وفيتنام. من المتوقع أن يُتيح مهرجان فيتنام فو 2024 للكوريين والفيتناميين المقيمين في كوريا الجنوبية والسياح الدوليين فرصةً لاستكشاف قيمة وتاريخ وثقافة المطبخ الفيتنامي من خلال حساء فو. كما سيتناول المهرجان التفاعل الفريد الذي يلعبه حساء فو في الثقافة الغذائية والصداقة والفن والسياحة والاقتصاد والدبلوماسية بين البلدين. يُذكر أنه سبق أن أُقيم مهرجان فيتنام فو في اليابان عام 2023.

لا يقتصر حساء الفو على كونه طبقًا يجسد روح فيتنام، بل هو أيضًا منتج يعكس حضارة زراعة الأرز في البلاد. يساهم الفو في زيادة دخل المزارعين الفيتناميين. ومن حبوب الأرز، ابتكر الفيتناميون العديد من الأطباق الشهية والمألوفة، مثل الفو، والشعيرية، ولفائف الأرز، ونودلز الأرز...

Laodong.vn

المصدر: https://dulich.laodong.vn/tin-uc/le-hoi-pho-viet-nam-dien-ra-o-han-quoc-vao-thang-10-1373012.html