في صباح أيام عطلة نهاية الأسبوع، يكتظ مركز مدينة هو تشي منه بالناس الذين يأتون للاستمتاع بحساء الفو من جميع مناطق فيتنام الثلاث.

(NLĐO) – إلى جانب الاستمتاع بمجموعة متنوعة من العلامات التجارية الشهيرة لحساء الفو من الشمال إلى الجنوب، يمكن للسكان المحليين والسياح في مدينة هو تشي منه أيضًا مشاهدة عملية طهي حساء الفو بشكل مباشر.

Người Lao Động•13/12/2025

في صباح يوم 13 ديسمبر، أقيم حفل افتتاح برنامج يوم فو 2025 في منطقة متجر الضرائب السابق، 135 شارع نغوين هو، حي سايغون، مدينة هو تشي منه.

يُنظّم برنامج هذا العام، الذي يحمل شعار "الارتقاء بالأرز الفيتنامي - انتشاره عبر خمس قارات"، من قِبل صحيفة "توي تري "، بدعم وتعاون من إدارة الشؤون الخارجية والدبلوماسية الثقافية التابعة لوزارة الخارجية، وإدارة ترويج التجارة التابعة لوزارة الصناعة والتجارة ، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، وجمعية الثقافة الغذائية الفيتنامية. وسيُقام البرنامج خلال عطلة نهاية الأسبوع الموافق 13 و14 ديسمبر.

يُعدّ أبرز ما يُميّز هذا الحدث هو إمكانية استكشاف وتذوّق نكهات حساء الفو من حوالي 30 علامة تجارية من شمال فيتنام إلى جنوبها، بسعر موحّد قدره 40,000 دونغ فيتنامي للوعاء الواحد. وقد أعلنت بعض مطاعم الفو عن تقديمها عروضًا توضيحية لعملية صنع النودلز، وطهي المرق، وإعداد الطبق أمام الزوار، مما يتيح لهم ليس فقط الاستمتاع بالمذاق، بل أيضًا مشاهدة عملية تحضير الفو المُتقنة عن كثب.

يمكن لرواد المطعم الاستمتاع بتناول حساء الفو في الفعالية التي تقام حاليًا في منطقة متجر الضرائب السابق، 135 شارع نغوين هو، حي سايغون.

وفي كلمته خلال حفل الافتتاح، قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، نغوين فان دونغ، إن يوم فو 2025 يمثل فرصة للناس والسياح لتكريم طبق فو - وهو طبق أصبح رمزاً ثقافياً ومصدراً للفخر للشعب الفيتنامي.

يساهم المهرجان أيضاً في تحفيز الطلب الاستهلاكي ودعم اقتصاد المدينة وسياحتها نحو نمو مستدام. وتساعد فعاليات مثل يوم الفو على الارتقاء بالمنتجات الفيتنامية، والمنتجات الزراعية، والعلامات التجارية، بما في ذلك دعم صناعة تجهيز الأغذية نحو التطور والحداثة.

- Ảnh 2. — نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، نغوين فان دونغ، يلقي كلمة في يوم الفو. الصورة: كوانغ دينه

ووفقاً لنائبة وزير الصناعة والتجارة فان ثي ثانغ، فإن يوم فو، وخاصة بنسخته الدولية، مهرجان فو الفيتنامي، يساهم في ربط الشركات والشركاء الأجانب، وخلق فرص لتعزيز صادرات المنتجات الفيتنامية: من الأرز والتوابل والأطعمة المصنعة والمشروبات، إلى الأطعمة المصنعة والمغلفة التي تلبي المعايير الدولية.

نجحت العديد من الدول في بناء علامات تجارية وطنية من منتجات مرتبطة بثقافتها الغذائية، مثل الرامين الياباني والسوبار؛ والكيمتشي الكوري، والبيتزا الإيطالية... ويمكن أن يفعل حساء الفو الفيتنامي الشيء نفسه بالتأكيد.

"في الواقع، أثبتت مهرجانات الفو الفيتنامية الأخيرة في اليابان وكوريا الجنوبية وسنغافورة أن طبقًا واحدًا يمكن أن يمهد الطريق لنظام بيئي كامل للمنتجات: الأرز - اللحوم - التوابل - الأطعمة المصنعة - المشروبات - القهوة - الخدمات اللوجستية."

"يمكن لمهرجان الطعام أن يساعد الشركات على الوصول إلى السوق وتوسيع صادراتها. ويمكن لحدث ثقافي أن يخلق تأثيراً إعلامياً أكبر من أي حملة ترويجية تجارية منفردة"، هذا ما لاحظته السيدة فان ثي ثانغ.

- Ảnh 3. — يزور المندوبون الأجنحة في المهرجان. الصورة: كوانغ دينه

- Ảnh 4. — وحضر هذا الحدث مجموعة من العلامات التجارية لـ pho، بما في ذلك Pho Thin Bo Ho (هانوي)، وLac Hong Pho (Nam Dinh)، وPho Minh Pasteur، وATISPHO (Da Lat)، وPho Do - Bac Ha (Lao Cai)، وPho Phat Tai، وPho Nghi (Can Tho)، وPho Vit Quay (Lang Son)، وPho Hai Thien، وPho San - Que Son (Quang Nam)، وPho H'Mong. قرية (ها جيانج)، فو منذ عام 1960 (باك جيانج)، خليج فو تاو (مدينة هوشي منه)... الصورة: كوانج دينه

- Ảnh 5. — شاحنة الطعام "فات تاي فو" هي مبادرة بين أكشاك الفو في يوم الفو 2025. قال مالكها، ترينه نغوين هونغ دونغ، إنه يخطط لاصطحاب شاحنته إلى دور الأيتام والمدارس الخاصة لتقديم أطباق الفو الساخنة للأطفال المحتاجين... الصورة: كوانغ دينه

في بعض الأكشاك، بالإضافة إلى الاستمتاع بمذاق حساء الفو، يمكن للزبائن أيضاً التعرف على عملية صنع نودلز الفو، وطهي المرق، ومشاهدة عروض توضيحية لتحضير الفو.