تم تنظيم فعالية يوم الفو بشكل مشترك من قبل إدارة الشؤون الخارجية والدبلوماسية الثقافية (وزارة الخارجية)، وإدارة ترويج التجارة ( وزارة الصناعة والتجارة )، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، وجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، وصحيفة توي تري، بدعم من شركة إيسيكوك فيتنام المساهمة.

خبراء حساء الفو يشاركون آراءهم في البرنامج الحواري.

حضر حفل الافتتاح كل من: السيدة فان ثي ثانغ، نائبة وزير الصناعة والتجارة؛ والسيد نغوين فان دونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه .

يهدف برنامج يوم الفو إلى المساهمة في جعل الفو تراثًا ثقافيًا عالميًا من خلال سرد قصة حبوب الأرز ونودلز الفو، والتي تحمل قيمًا ثقافية وفنية ودبلوماسية واقتصادية فريدة.

أُقيم مهرجان "يوم الفو" لعام 2025 على مدار يومين، في 13 و14 ديسمبر، بمشاركة نحو 30 كشكًا من 30 علامة تجارية شهيرة وفريدة من نوعها لأطباق الفو من شمال فيتنام إلى جنوبها. وقدّم المهرجان تشكيلة واسعة من أطباق الفو التي تعكس خصائص مختلف المناطق والثقافات المحلية، مثل: فو هونغ بينه، فو ثين بو هو، فو نغوك فونغ (هانوي)، فو نهات في، لاك هونغ فو (نام دينه)، فو فو جيا، فو دو - باك ها (لاو كاي)، فو فيت كواي (لانغ سون)، فو قرية همونغ (ها جيانغ سابقًا)، فو نهو فو نوي (بليكو)، فو سام نغوك لينه...

قام المندوبون بزيارة كشك حساء الفو في الفعالية.

وفي كلمتها خلال الفعالية، قالت نائبة وزير الصناعة والتجارة فان ثي ثانغ: "لقد ترك يوم فو 2025 بصمة مميزة في التعريف بثقافة الطهي الفيتنامية، وهو أحد النماذج الفعالة للترويج للمنتجات الفيتنامية في العالم".

من خلال النسخ الدولية مثل مهرجان الفو الفيتنامي، الذي يربط الشركات والشركاء الأجانب، ويعمل كجسر للتجارة، ويعزز صادرات المنتجات الفيتنامية، سترافق وزارة الصناعة والتجارة دائمًا يوم الفو كنشاط ترويجي ثقافي وتجاري استراتيجي؛ لربط هذا الحدث بشكل أوثق ببرامج الترويج الوطنية والعلامات التجارية الوطنية.

استمتع العديد من رواد المطعم بتناول حساء الفو في هذا الحدث.

لم يقتصر الأمر على تقديم آلاف أطباق الفو، بل حمل كل كشك من أكشاك الفو في يوم الفو 2025 قصة ووصفات عائلية متوارثة. ومن بينها، كان نموذج عربة فات تاي للفو مبادرة جديدة تمامًا بين أكشاك الفو في يوم الفو 2025. بعد انتهاء الفعالية، ستزور عربة الفو دور الأيتام والمدارس الخاصة لتقديم الفو للأطفال المحتاجين.

وفي إطار هذا الحدث، جرت العديد من الأنشطة الهامة، مثل: البرنامج الحواري "فو - الماضي والحاضر والمستقبل"، والبرنامج الحواري "الترويج للمطبخ الفيتنامي للعالم"، ومعرض "قصة فو"، و"رحلة فو اليوم 12-12"...

تواجدت في الفعالية العديد من الأكشاك التي تبيع حساء الفو التقليدي والأطباق المحلية المميزة.

سيتبرع المنظمون بما لا يقل عن 10% من عائدات مبيعات حساء الفو لبرنامج "فو الحب"، الذي يقوم بطهي وتقديم حساء الفو للأشخاص في المناطق المتضررة من الفيضانات في مقاطعة داك لاك والذين عانوا مؤخراً من أضرار ناجمة عن الكوارث الطبيعية.

النص والصور: هونغ خوا

    المصدر: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670