مهرجان كوانغ نينه للطعام - وجهة تلتقي فيها أرقى تقاليد الطهي.

يتم تنظيم المهرجان لتكريم وتعزيز القيم التقليدية والحديثة لفنون الطهي في كوانغ نينه والمناطق الأخرى في جميع أنحاء البلاد، مما يساهم في الحفاظ على الهوية الثقافية للمطبخ الفيتنامي.

سيقام مهرجان كوانغ نينه للطعام 2025، تحت شعار "كوانغ نينه - وجهة للتميز في فنون الطهي"، في ساحة صن كارنيفال، شارع ها لونغ، حي باي تشاي، مدينة ها لونغ في الفترة من 30 أكتوبر إلى 2 نوفمبر.

هذه هي المرة الخامسة التي تنظم فيها مقاطعة كوانغ نينه مهرجانها السنوي للطعام . ويهدف هذا الحدث، الذي تنظمه إدارة السياحة في كوانغ نينه، إلى تعزيز السياحة مع الترويج لثقافة الطهي الفريدة للمنطقة والاحتفاء بها. ومن المتوقع أن يجذب المهرجان ما بين 30,000 و50,000 زائر.

يُقام المهرجان لتكريم وتعزيز القيم الغذائية التقليدية والمعاصرة في مقاطعة كوانغ نينه ومناطق أخرى في جميع أنحاء البلاد، مساهماً في الحفاظ على الهوية الثقافية للمطبخ الفيتنامي. كما يُتيح المهرجان فرصةً للطهاة والحرفيين والشركات من داخل البلاد وخارجها للالتقاء وتبادل الخبرات وتوسيع نطاق التعاون وتأكيد إمكانات تطوير السياحة الغذائية في المنطقة.

يضم المهرجان حوالي 200 جناح، وينقسم إلى ثلاث مناطق رئيسية: منطقة الأجنحة الدولية التي تضم حوالي 50 جناحًا؛ ومنطقة الأجنحة الفيتنامية التي تعيد إحياء المساحات الطهوية لشمال ووسط وجنوب فيتنام مع حوالي 50 جناحًا؛ ومنطقة كوانغ نينه للطهي التي تضم حوالي 100 جناح، وتركز على تقديم المأكولات الفريدة للمناطق الساحلية والجبلية، مما يخلق مساحة للتجمع والتبادل وتجارب الطهي المتنوعة.

في إطار هذا الحدث، ستتاح للزوار فرصة اكتشاف الأطباق المميزة الشهيرة في كوانغ نينه، والمأكولات البحرية من منطقة الخليج، والعديد من المنتجات الفريدة من مناطق أخرى.

تشمل أبرز فعاليات المهرجان عروضًا توضيحية لإعداد الطعام، ومسابقات طهي، وعروضًا لخلط الكوكتيلات باستخدام مكونات محلية، وورش عمل مجانية حول صنع فطائر الحبار، وكعك "غات غو"، ولفائف لحم الخنزير المخمر، ولفائف الربيع، وكعك الأرز اللزج، وغيرها، بالإضافة إلى معارض لفنون الطهي الإبداعية، والعديد من برامج التبادل والندوات حول تطوير السياحة الغذائية. وإلى جانب ذلك، تُقام عروض فنية ومهرجانات شوارع، مما يُضفي جوًا نابضًا بالحياة وجذابًا للسكان المحليين والسياح على حد سواء.

من خلال تطبيق تقنية الواقع الافتراضي/الواقع المعزز (VR/AR)، سيتمكن السياح من استكشاف مناطق المواد الخام في مقاطعة كوانغ نينه.

ومن السمات الجديدة والمميزة لحدث هذا العام المنطقة الدولية للطهي، والتي تضم فنادق ومطاعم ومؤسسات خدمية رائدة من جميع أنحاء العالم، مما يعد بتجربة طعام راقية ومتنوعة ومبتكرة، ويخلق مساحة طهي متعددة الثقافات.

يعد مهرجان كوانغ نينه للطعام 2025 بأن يصبح حدثاً ثقافياً وسياحياً بارزاً، ومكاناً للتجمع لعرض جوهر الطهي في مختلف المناطق، بهدف تكريم وتعزيز القيم التقليدية والحديثة للطهي في كوانغ نينه وغيرها من المناطق على مستوى البلاد، مما يساهم في الحفاظ على الهوية الثقافية للمطبخ الفيتنامي.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-post1068998.vnp