ربط "5 منازل" لجلب أسماك البانغاسيوس إلى كل مكان

يُعدّ سمك البانغاسيوس أحد أهمّ صادرات دلتا ميكونغ، حيث يُدرّ أكثر من ملياري دولار أمريكي سنويًا. ومع ذلك، في ظلّ تقلبات السوق غير المتوقّعة، يتعيّن على هذه الصناعة إعادة هيكلة الإنتاج، ومراقبة الجودة، وتعزيز ربط "المنازل الخمسة" لزيادة القيمة، وتوسيع السوق، وترسيخ العلامة التجارية عالميًا.

كرات سمك السلور. الصورة: مينه هيين

لفائف سمك السلور. الصورة: مينه هيين

دروس من النمو الساخن

بفضل المزايا الطبيعية للموارد المائية، والخبرة الزراعية العريقة، والمشاركة القوية للشركات، أصبحت مقاطعة آن جيانج تحديدًا، ودلتا ميكونغ بأكملها عمومًا، "عاصمة سمك البنغاسيوس" في البلاد. في الأشهر السبعة الأولى من عام 2025، تجاوز حجم صادرات سمك البنغاسيوس 1.2 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 11% عن الفترة نفسها من عام 2024. ولا تزال الصين وهونغ كونغ أكبر أسواق الاستهلاك، حيث بلغ حجم صادراتهما 302 مليون دولار أمريكي، ما يمثل ما يقرب من ربع إجمالي قيمة الصادرات. وتشمل الأسواق الرئيسية الأخرى الولايات المتحدة الأمريكية، والاتحاد الأوروبي، والعديد من الدول الآسيوية.

علق السيد دوآن توي، المدير العام لشركة نام فييت المساهمة، قائلاً: "حافظت الأسواق الرئيسية، مثل الولايات المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي، على استقرارها لأكثر من عشر سنوات، مما يُظهر أن هناك مجالًا واسعًا للتطور. ومع ذلك، يتعين على الصناعة إعادة تنظيم الإنتاج والمعالجة بشكل أكثر عقلانية لتجنب تكرار حالة "النمو السريع".

في الواقع، كلما ارتفعت أسعار الأسماك، يوسّع الناس مساحات مزارعهم بشكل كبير، مما يؤدي إلى تجاوز العرض للطلب بعد فترة وجيزة. في عام ٢٠١٨، وصل سعر سمك البنغاسيوس إلى ٣٣ ألف دونج للكيلوغرام، مما أدى إلى زيادة حادة في مساحة المزارع في عام ٢٠١٩ لتصل إلى ٦٢٥٠ هكتارًا، مع إنتاج يتجاوز ١.٦ مليون طن، مما تسبب في أزمة فائض وانخفاض حاد في الأسعار.

حذّر السيد لي ترونغ دونغ، نائب رئيس جمعية آن جيانج لتربية الأحياء المائية وتجهيز المأكولات البحرية، قائلاً: "إذا حافظت المنطقة بأكملها على مساحة مستقرة تتراوح بين 4500 و5000 هكتار، فسيكون الإنتاج حوالي 1.2 إلى 1.4 مليون طن سنويًا، مما يجعلها مناسبة لاستهلاك السوق العالمية . على العكس من ذلك، سيواجه وضع الاستهلاك العديد من الصعوبات".

لا تقتصر عواقب النمو السريع على الانخفاض الحاد في أسعار الأسماك، مما يُسبب خسائر للمزارعين وحتى إفلاسهم، بل تؤثر أيضًا على جودة المنتج. فعندما يُنتج بكميات كبيرة، تُسيء العديد من الأسر الصغيرة استخدام المضادات الحيوية والمواد الكيميائية لزيادة الإنتاجية، مما يؤثر على القدرة التصديرية وسمعة سمك البانغاسيوس الفيتنامي في السوق العالمية. وفي هذا السياق، قال السيد تران فان دونغ، أحد سكان بلدية هوا لاك: "لقد تعلمنا دروسًا كثيرة. أولًا، يجب علينا الالتزام بتخطيط مناطق الزراعة والتحكم في الإنتاج لتجنب الفائض. وفي الوقت نفسه، يتعين على القطاع تشجيع المزارعين على تطبيق المعايير الدولية مثل GlobalGAP وASC لضمان جودة وسلامة الغذاء".

تجهيز أسماك ترا للتصدير. الصورة: مينه هيين

حصاد بنغاسيوس. الصورة: مينه هين

إعادة الهيكلة نحو الاستدامة

لتحقيق نمو مستقر، يجب على صناعة أسماك البانغاسيوس التحول من الإنتاج التلقائي إلى الإدارة المخططة. ويتعين على المحليات والشركات ومزارعي الأسماك التعاون للحفاظ على المساحة والإنتاج المناسبين، وتجنب فائض العرض. كما يتعين على الشركات إعادة هيكلة منتجاتها وفقًا لطلب السوق، أي بيع ما يحتاجه السوق، وليس مجرد بيع ما لديها. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تشجيع الاستثمار في تقنيات المعالجة العميقة لزيادة القيمة المضافة بدلًا من الاكتفاء بتصدير شرائح السمك المجمدة، مما يعزز الأرباح والقدرة التنافسية.

من جانب المزارعين، من الضروري الالتزام بالمعايير الدولية مثل GlobalGAP وASC. هذا لا يضمن جودة المنتج فحسب، بل يلبي أيضًا المتطلبات المتزايدة الصرامة لأسواق الاستيراد. إضافةً إلى ذلك، من الضروري التركيز على ضبط التكاليف، وتطبيق تقنيات توفير المياه، وخفض الانبعاثات، وهي عوامل مهمة لتحسين الكفاءة الاقتصادية والبيئية.

يُعتبر نموذج الربط "الخماسي" الذي يضم المزارعين والشركات والبنوك والعلماء والدولة مفتاح إعادة هيكلة صناعة البنغاسيوس بشكل شامل. وأكد السيد لي ترونغ دونغ قائلاً: "دور الدولة بالغ الأهمية، إذ يجب أن تكون "الموجه" في توجيه التخطيط، وتنظيم السوق، وفي الوقت نفسه، تعزيز الزراعة الخضراء ونماذج المعالجة منخفضة الانبعاثات". أما "المؤسسات" المتبقية، فيجب أن تنسق بشكل متزامن، وأن توقع الشركات عقود استهلاك استباقية، وأن تدعم البنوك رأس المال التفضيلي، وأن ينقل العلماء التكنولوجيا، وأن يلتزم المزارعون بعمليات الإنتاج المستدامة.

وقال السيد تران فان توان - أحد المزارعين في بلدية فينه شوونغ: "من أجل التنمية المستدامة، يجب على المزارعين والشركات منذ بداية الموسم أن يكون لديهم خطة واضحة للتعاون، ومن يبيعون الأسماك له، وكيفية تتبع الأصل ...".

فنيون من مجموعة فييت يو سي (آن جيانج) يستخرجون السائل المنوي من ذكور سمك السلور لأغراض التكاثر الاصطناعي. الصورة: مينه هيين

لا يقتصر دور انضمام المزارعين إلى التعاونيات أو الجمعيات على تحسين الجودة فحسب، بل يُحسّن أيضًا مهارات التفاوض، متجنبًا بذلك حالة "تجاوز العرض للطلب" التي كانت سائدة سابقًا. في الواقع، حقق نموذج الجمعيات نتائج واضحة. ففي دونغ ثاب، وقّع أكثر من 83% من أسر مزارعي أسماك البانغاسيوس اتفاقيات مع شركات. وفي آن جيانغ، تصل هذه النسبة إلى 87.6%.

في ظل سوق عالمية متقلبة، تستدعي دروس الماضي والمتطلبات العملية تغيير الممارسات التقليدية. ولا يمكن لصناعة البنغاسيوس أن تتطور بشكل مستدام وأن ترتقي بمكانة العلامة التجارية الفيتنامية في السوق العالمية إلا عندما يتعاون المزارعون والشركات والعلماء والبنوك والدولة وينظرون في اتجاه واحد. إن تعزيز الروابط، ومراقبة الجودة، وتطبيق التكنولوجيا، وتوسيع السوق هي مفاتيح الحفاظ على مكانة البنغاسيوس الفيتنامية الحالية، بل والوصول إلى آفاق أوسع في المستقبل.

مينه هيين

المصدر: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html