تساعد الشراكة "الخماسية" أسماك البانغاسيوس على الوصول إلى أسواق أوسع.

يُعدّ سمك البانغاسيوس أحد أهم صادرات منطقة دلتا نهر ميكونغ، حيث يُدرّ أكثر من ملياري دولار أمريكي سنوياً. ومع ذلك، في ظل سوق متقلبة وغير مستقرة، يحتاج هذا القطاع إلى إعادة هيكلة الإنتاج، ومراقبة الجودة، وتعزيز الروابط بين الأطراف الخمسة المعنية، وذلك لزيادة القيمة، وتوسيع الأسواق، وترسيخ علامته التجارية عالمياً.

كرات سمك البانغاسيوس. الصورة: مينه هين

فطائر سمك البانغاسيوس. الصورة: مينه هين

دروس مستفادة من النمو السريع

بفضل مواردها المائية الوفيرة، وخبرتها الزراعية العريقة، ومشاركة الشركات القوية، أصبحت مقاطعة آن جيانغ على وجه الخصوص، ومنطقة دلتا نهر ميكونغ عموماً، "عاصمة سمك البانغاسيوس" في البلاد. في الأشهر السبعة الأولى من عام 2025، بلغ حجم صادرات البانغاسيوس أكثر من 1.2 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 11% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024. ولا تزال الصين وهونغ كونغ أكبر الأسواق المستهلكة، حيث بلغ حجم الصادرات فيهما 302 مليون دولار أمريكي، ما يمثل ربع إجمالي قيمة الصادرات تقريباً. وتشمل الأسواق الرئيسية الأخرى الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والعديد من الدول الآسيوية.

علّق السيد دوان توي، المدير العام لشركة نام فيت المساهمة، قائلاً: "حافظت الأسواق الرئيسية، مثل الولايات المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي، على استقرارها لأكثر من عشر سنوات، مما يدل على وجود مجال واسع للتطور. ومع ذلك، يحتاج القطاع إلى إعادة تنظيم الإنتاج والتصنيع بشكل أكثر ترشيداً، لتجنب تكرار حالة "النمو المفرط".

في الواقع، كلما ارتفعت أسعار الأسماك، يسارع المزارعون إلى توسيع مزارعهم، مما يؤدي إلى فائض في العرض خلال فترة وجيزة. ففي عام 2018، بلغ سعر سمك البانغاسيوس 33,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، مما دفع مساحة المزارع في المنطقة إلى الارتفاع بشكل كبير لتصل إلى 6,250 هكتارًا في عام 2019، مع إنتاج تجاوز 1.6 مليون طن، الأمر الذي خلق أزمة فائض أدت إلى انخفاض حاد في الأسعار.

حذر السيد لي ترونغ دونغ، نائب رئيس جمعية آن جيانغ لتربية الأحياء المائية وتصنيع المأكولات البحرية، قائلاً: "إذا حافظت المنطقة بأكملها على مساحة مستقرة تتراوح بين 4500 و5000 هكتار، وإنتاج يتراوح بين 1.2 و1.4 مليون طن سنوياً، فسيكون ذلك مناسباً لقدرة السوق العالمية على الاستهلاك. أما في حال عدم الحفاظ على هذه المساحة، فسيواجه الاستهلاك صعوبات جمة."

لا تقتصر عواقب النمو السريع على الانخفاض الحاد في أسعار الأسماك، والذي يؤدي إلى خسائر بل وإفلاس المزارعين، بل تمتد لتشمل جودة المنتج أيضاً. فقد دفع الإنتاج الضخم العديد من صغار المزارعين إلى الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والمواد الكيميائية لزيادة الإنتاجية، مما أثر سلباً على إمكانات التصدير وسمعة سمك البانغاسيوس الفيتنامي في السوق الدولية. وقد صرّح السيد تران فان دونغ، أحد سكان بلدة هوا لاك، قائلاً: "لقد استخلصنا دروساً كثيرة. أولها، ضرورة الالتزام بتخطيط مناطق الزراعة والتحكم في الإنتاج لتجنب فائض العرض. وفي الوقت نفسه، يحتاج القطاع إلى تشجيع المزارعين على تبني المعايير الدولية مثل GlobalGAP وASC لضمان الجودة وسلامة الغذاء."

تجهيز سمك البانغاسيوس للتصدير. الصورة: مينه هين

صيد سمك السلور. الصورة: مينه هين

إعادة الهيكلة نحو الاستدامة

لتحقيق تنمية مستدامة، يحتاج قطاع سمك البانغاسيوس إلى التحول من الإنتاج العشوائي إلى الإدارة المخططة. ويتعين على السلطات المحلية والشركات ومزارعي الأسماك التعاون للحفاظ على مناطق الاستزراع ومستويات الإنتاج المناسبة، وتجنب فائض العرض. كما يتعين على الشركات إعادة هيكلة منتجاتها وفقًا لمتطلبات السوق، أي بيع ما يحتاجه السوق، وليس فقط ما تنتجه. إضافةً إلى ذلك، ثمة حاجة للاستثمار في تقنيات المعالجة المتقدمة لزيادة القيمة المضافة بدلاً من مجرد تصدير شرائح السمك المجمدة، مما يُحسّن الربحية والقدرة التنافسية.

من وجهة نظر المزارعين، من الضروري الالتزام بالمعايير الدولية مثل GlobalGAP وASC. فهذا لا يضمن جودة المنتج فحسب، بل يلبي أيضاً المتطلبات المتزايدة الصرامة للأسواق المستوردة. إضافةً إلى ذلك، من الأهمية بمكان التركيز على ضبط التكاليف، وتطبيق تقنيات ترشيد استهلاك المياه، وخفض الانبعاثات، وهي عوامل أساسية لتحسين الكفاءة الاقتصادية والبيئية.

يُعتبر نموذج الربط "الخماسي"، الذي يضم المزارعين والشركات والبنوك والعلماء والدولة، أساسيًا لإعادة هيكلة صناعة سمك البانغاسيوس بشكل شامل. وقد أكد السيد لي ترونغ دونغ على الدور المحوري للدولة، قائلاً: "يجب أن تضطلع بدور الموجه في تخطيط العمليات، وتنظيم السوق، وتعزيز نماذج الزراعة والتصنيع الصديقة للبيئة والمنخفضة الانبعاثات". أما الأطراف المتبقية، فيجب عليها التنسيق بشكل متزامن: حيث تُبادر الشركات إلى توقيع عقود الشراء، وتُقدم البنوك قروضًا بشروط ميسرة، وينقل العلماء التكنولوجيا، ويلتزم المزارعون بعمليات الإنتاج المستدامة.

قال السيد تران فان توان، وهو مزارع من كومونة فينه شوانغ: "من أجل التنمية المستدامة، يجب أن يكون لدى المزارعين والشركات خطة تعاون واضحة منذ بداية الموسم، تحدد لمن سيبيعون الأسماك وكيفية تتبع أصلها..."

يقوم فنيون من مجموعة فيت يو سي (آن جيانغ) باستخراج السائل المنوي من ذكور سمك السلور لأغراض التكاثر الاصطناعي. الصورة: مينه هين

لا تقتصر فوائد المشاركة في التعاونيات أو الجمعيات على ضمان الجودة فحسب، بل تُعزز أيضًا مهارات التفاوض، مما يُجنّبنا حالة "تجاوز العرض للطلب" التي سادت في الماضي. وقد أثبت نموذج الجمعيات فعاليته العالية في الواقع. ففي دونغ ثاب، وقّع أكثر من 83% من مُزارعي سمك البانغاسيوس اتفاقيات شراكة مع الشركات. وفي آن جيانغ، تصل هذه النسبة إلى 87.6%.

في ظل سوق عالمية متقلبة وغير قابلة للتنبؤ، تستلزم الدروس المستفادة من الماضي والمتطلبات العملية تغيير الممارسات التقليدية. ولن يتسنى لصناعة سمك البانغاسيوس تحقيق التنمية المستدامة وتعزيز مكانة العلامة التجارية الفيتنامية في السوق الدولية إلا بتضافر جهود المزارعين والشركات والعلماء والبنوك والحكومة، وتبني رؤية مشتركة. ويُعدّ تعزيز الروابط، ومراقبة الجودة، وتطبيق التكنولوجيا، وتوسيع الأسواق، عوامل أساسية لضمان حفاظ سمك البانغاسيوس الفيتنامي على مكانته الحالية، بل وبلوغه آفاقًا أوسع في المستقبل.

مين هين

المصدر: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html