المضادات الحيوية الطبيعية تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم، وعلى مرضى السكري تناولها لإطالة العمر

GĐXH - يتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم للثوم بين ١٠ و٢٠ تقريبًا، وهو خالٍ من الكربوهيدرات المعقدة. هذا يعني أن تناول الثوم خيار آمن لمرضى السكري لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم.

هل من المفيد لمرضى السكر تناول الثوم؟

الثوم من التوابل الشائعة في الأطباق الفيتنامية. يحتوي الثوم على العديد من الفيتامينات والبروتينات والدهون والمعادن، وهي مضادات أكسدة قوية، تمنع شيخوخة الجلد، وتساعد على تأخير ظهور التجاعيد، وتُحسّن صحة البشرة.

الثوم غذاء نادر ذو مؤشر جلايسيمي يتراوح بين ١٠ و٢٠، ويرجع ذلك أساسًا إلى خلوه من الكربوهيدرات المعقدة. هذا يعني أن تناول الثوم خيار آمن لمرضى السكري ، لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم.

توضيح

فوائد الثوم الصحية المذهلة

يتمتع الثوم بقيمة طبية عالية، حيث أن الكبريتيد الموجود في الثوم له تأثيرات مضادة للبكتيريا ويمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية.

كما أن تناول الثوم يُعزز إفراز الأنسولين ويزيد من قدرة خلايا الأنسجة على استخدام الجلوكوز، مما يُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. ووفقًا لبحث من جامعة الكويت، يُمكن أن يُساعد الثوم النيء على خفض مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بتصلب الشرايين.

كما أن تناول الثوم يخفض بشكل ملحوظ نسبة الكولسترول الكلي والكولسترول السيئ في الدم ويزيد الكولسترول الجيد بشكل معتدل لدى مرضى السكري وارتفاع سكر الدم.

يحتوي الثوم أيضًا على فيتامين ب6 وفيتامين ج، اللذين يشاركان في عملية أيض الكربوهيدرات. ويلعب فيتامين ج دورًا هامًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، إذا كنت تأكل الكثير من الثوم مرة واحدة، فإنه سوف يسبب اضطرابا كبيرا في الجهاز الهضمي، وسوف يسبب أيضا مشاكل مثل الحرارة وعدم الراحة في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الثوم بخصائص مضادة للالتهابات تساعد على تقليل خطر المضاعفات الناجمة عن مرض السكري، بما في ذلك النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.

علاوة على ذلك، يساعد تناول الثوم أيضًا في دعم خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتة الدماغية والنوبات القلبية، لأن الثوم يخلق تخليق أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويدعم ضغط الدم الصحي.

أفضل طريقة لاستخدام الثوم لمرضى السكري

توضيح

شاي الثوم

اهرس فصًا من الثوم وأضفه إلى إبريق الشاي، واتركه يغلي لبضع دقائق. ثم أضف حوالي ملعقتين صغيرتين من القرفة. اترك الخليط منقوعًا لبضع دقائق قبل إطفاء النار. قبل الاستمتاع، أضف ملعقة من العسل ونصف ملعقة من عصير الليمون. يساعد مزيج شاي الثوم بنكهات القرفة والليمون والعسل على تقوية مناعة الجسم واستقرار مستوى السكر في الدم صباحًا.

الثوم والعسل

قطّع فص ثوم إلى 3-4 قطع، وضعها في ملعقة. أضف بعض العسل إلى الملعقة، واتركه لبضع دقائق، ثم امضغه وابتلعه. يمكنك شرب بعض الماء الدافئ إذا كان طعمه قويًا جدًا.

الثوم المحمص

يتميز الثوم المشوي بنكهة أنعم وأحلى مع احتفاظه بفوائده. يُقطع الثوم المشوي من أعلى البصلة، مع كشف فصوصه، ويُغمس في زيت الزيتون، ويُلف بورق ألومنيوم. يُشوى حتى يصبح لونه ذهبيًا. يُمكن دهن الثوم المشوي على الخبز أو مزجه مع الصلصات.

استخدم الثوم في الطبخ اليومي

أضف الثوم إلى أطباقك اليومية، كالخضراوات المقلية، واللحوم المطهوة ببطء، والكاري، أو اللحم المفروم، لتعزيز نكهة الطبق. يُقلل هذا التوابل من تأثير الأليسين عند طهيه. لذلك، يُفضل إضافة الثوم النيء المفروم قبل تناوله.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للمرضى الرجوع إلى كيفية صنع الثوم الأسود لإثراء القائمة الخاصة بهم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-duoc-vi-nhu-khang-sinh-tu-nhien-giup-on-dinh-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224112015150657.htm