الهليون - تصنف أمريكا هذه الخضار على أنها تحتوي على مبيدات حشرية أقل
تُصنّف مجموعة العمل البيئي (EWG) (الولايات المتحدة الأمريكية) سنويًا الفواكه والخضراوات الأقل تلوثًا ببقايا المبيدات. وقد حلّلت المجموعة بيانات اختبار بقايا المبيدات من أكثر من 53,000 عينة من 47 نوعًا مختلفًا من الفواكه والخضراوات، وأعدّت قائمة "الخمسة عشر نوعًا الأقل تلوثًا بالمبيدات". وتضمّ هذه القائمة 15 نوعًا من الفواكه والخضراوات الأقل تلوثًا بالمبيدات. وضمن قائمة "الخمسة عشر نوعًا الأقل تلوثًا بالمبيدات" لعام 2025، احتلّ نبات الهليون، المتوفر بكثرة في فيتنام، المرتبة السابعة.
يعتبر الهليون من الخضروات التي تحتوي على أقل كمية من المبيدات الحشرية.
يمكن أن يساعد الهليون على خفض الدهون في الدم، ومنع السكتة الدماغية
وفي مقال بمجلة الصحة، كشفت خبيرة التغذية الأمريكية كييرا براون أن 240 جرام من الهليون تحتوي على 26.8 سعرة حرارية؛ وتوفر عدداً من العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والبروتين والفيتامينات مثل فيتامينات أ، ج، هـ، ك، ب6 وب9؛ والمعادن الأساسية مثل الحديد والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم ومجموعة من مضادات الأكسدة.
يحتوي الهليون على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.
وفقًا للخبير براون، يُمكن للهليون أن يُساعد في خفض دهون الدم والوقاية من السكتة الدماغية. ترتبط ألياف الهليون بالأحماض الصفراوية أثناء الهضم، مما يُقلل من امتصاص الكوليسترول، وبالتالي يُخفض دهون الدم. كما يُشير موقع "ميديكال نيوز توداي" الأمريكي المُتخصص في الصحة إلى أن الهليون غني بحمض الفوليك (فيتامين ب9)، الذي يُساعد على منع تراكم حمض أميني يُسمى الهوموسيستين. وقد ثبت أن ارتفاع مستويات الهوموسيستين يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل مرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية. لذا، فإن إضافة الهليون إلى نظامك الغذائي يُمكن أن يُساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يساعد الهليون على خفض نسبة الدهون في الدم، ويمنع السكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يُزرع الهليون في مناطق عديدة بفيتنام. وهو نبات نظيف، قليل المبيدات الحشرية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. يمكن شراء الهليون لتحضيره في أطباق متنوعة لتحسين الصحة.
اقتراحات لأطباق لذيذة وجذابة من الهليون
هليون عطري ومقرمش، مقلي حتى ينضج تمامًا، يحتفظ بنكهته الحلوة الطبيعية، ممزوجًا بالثوم ليمنحه رائحته المميزة. مع أنه طبق بسيط، إلا أنه غني ولذيذ.
لفائف الهليون باللحم هي طبق الهليون اللذيذ التالي الذي يجب عليك تجربته. طريقة تحضيرها بسيطة للغاية: ضع مقلاة بها زيت على الموقد، انتظر حتى يسخن الزيت، ثم ضع لفائف الهليون واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب. ضع الخردل والحليب الطازج غير المحلى والمايونيز والريحان والجبن في وعاء واخلط المكونات جيدًا. ثم ضع لفائف الهليون في طبق، واسكب الصلصة فوقها واستمتع.
شوربة الدجاج بالهليون لها نكهة حلوة من مرق الدجاج والخضروات والفطر والدجاج الطري اللذيذ مع الطعم الدهني للبيض، مما يخلق شوربة لذيذة وجذابة مليئة بالعناصر الغذائية.
الهليون المقلي مع الروبيان: يُقلى الروبيان الحلو والطري مع الهليون المقرمش والفلفل الحلو الحار قليلاً، ليُقدم طبقًا شهيًا وجذابًا. يتميز الهليون المقلي مع الروبيان بنكهة رائعة ومظهر جميل بألوانه الخضراء والحمراء الجذابة.
الهليون المقلي مع اللحم البقري: يعتبر اللحم البقري من الأطعمة المغذية، ويتم الآن دمجه مع الهليون لإنشاء طبق لذيذ وجذاب وصحي.
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-duoc-my-danh-gia-it-thuoc-tru-sau-bac-nhat-phong-dot-quy-cuc-tot-di-cho-thay-nen-mua-ngay-172250801091514983.htm
تعليق (0)