فوائد الليمون لمرضى السكر

يحتوي الليمون على مؤشر جلايسيمي منخفض، ولا يزيد مستويات السكر في الدم كثيرًا، ويمكن أن يحسن مقاومة الأنسولين، ويساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

أظهرت دراسة أجرتها جامعة باريس ساكلاي (فرنسا) ونشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن عصير الليمون يبطئ تحويل النشا في الأطعمة (الخبز والمعكرونة البيضاء) إلى جلوكوز (سكر)، وبالتالي يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم. كان مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين شربوا ماء الليمون أقل بنسبة 30% بعد تناول شريحتين من الخبز مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا ماء الليمون. كما أن عصير الليمون يعمل على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم لمدة 35 دقيقة.

يعتقد باحثون في جامعة كاتانيا (إيطاليا) أن مركبات البوليفينول الموجودة في الليمون يمكن أن تزيد من حساسية الأنسولين. يتمتع هذا المركب المشتق من النباتات بخصائص مضادة للأكسدة تعمل على مكافحة الجذور الحرة التي تضر الخلايا، بما في ذلك الخلايا المنتجة للجلوكوز في الكبد والتي تستجيب للأنسولين.

وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، فإن الليمون مفيد للأشخاص المصابين بالسكري لأن الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ عملية الهضم. بفضل ذلك، تساعد هذه الفاكهة على التحكم بمستويات السكر والكوليسترول في الدم.

يمكن أن يساعد المحتوى العالي من فيتامين سي الموجود في الليمون، والذي يعد مضادًا للأكسدة، على تقليل مستويات السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية أثناء الصيام. ويشارك فيتامين سي أيضًا في إنتاج الكولاجين وقد يساعد في الحفاظ على سلامة الشرايين، مما يقلل من خطر حدوث مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب والكلى.

الليمون والفواكه الحمضية الأخرى غنية بالألياف ولها مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض، مما يجعلها أقل عرضة لارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن لهذه الفاكهة أن تعمل على تحسين مقاومة الأنسولين، وبالتالي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

يحتوي الليمون على مؤشر جلايسيمي منخفض ولا يرفع نسبة السكر في الدم. الصورة: فريبيك

وبسبب الفوائد المذكورة أعلاه، ينبغي لمرضى السكري إضافة الليمون إلى نظامهم الغذائي. ومع ذلك، فمن الضروري استشارة الطبيب بشأن الأطعمة أو النظام الغذائي لغرض السيطرة على مرض السكري.

بسبب حموضته، قد يؤدي الليمون إلى تفاقم حرقة المعدة أو التسبب فيها لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ من مرض الارتجاع الحمضي. يمكن لعصير الليمون أن يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان وزيادة حساسية الأسنان بسبب حموضته العالية. يجب على الشخص الذي يعاني من حساسية الأسنان أن يشرب عصير الليمون المخفف باستخدام القشة ثم يشطف فمه بعد ذلك.

تحتوي قشور الليمون على كميات كبيرة من المركبات النباتية التي تسمى الأكسالات. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الأوكسالات إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يعمل كمدر للبول، والذي إذا تم تناوله بكميات زائدة يمكن أن يسبب الجفاف. يجب عليك شرب كمية كبيرة من الماء إذا كنت تشرب ماء الليمون بانتظام.

قطة ماي (وفقًا لموقع Very Well Health )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-chanh-voi-nguoi-tieu-duong-4604155.html