فوائد الليمون لمرضى السكري

[إعلان 1]

يحتوي الليمون على مؤشر جلايسيمي منخفض، ولا يزيد مستويات السكر في الدم كثيرًا، ويمكن أن يحسن مقاومة الأنسولين، ويساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

أظهرت دراسة أجرتها جامعة باريس-ساكلاي (فرنسا) ونُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن عصير الليمون يُبطئ تحويل النشا في الأطعمة (الخبز والمعكرونة البيضاء) إلى جلوكوز (سكر)، مما يمنع ارتفاع سكر الدم. ينخفض سكر الدم لدى الأشخاص الذين يشربون عصير الليمون بنسبة 30% بعد تناول شريحتين من الخبز مقارنةً بمن لا يشربونه. كما يُبطئ عصير الليمون ارتفاع سكر الدم لمدة 35 دقيقة.

يعتقد باحثون في جامعة كاتانيا (إيطاليا) أن مركبات البوليفينول الموجودة في الليمون يمكن أن تزيد من حساسية الأنسولين. يتميز هذا المركب، المشتق من النباتات، بخصائص مضادة للأكسدة، إذ يحارب الجذور الحرة التي تضر الخلايا، بما في ذلك خلايا الكبد المنتجة للجلوكوز والتي تستجيب للأنسولين.

وفقًا للجمعية الأمريكية للسكري، يُعدّ الليمون مفيدًا لمرضى السكري، فهو غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يُبطئ عملية الهضم. بفضل ذلك، يُساعد الليمون على ضبط مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

الليمون غني بفيتامين ج، وهو مضاد للأكسدة يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية أثناء الصيام. كما يشارك فيتامين ج في إنتاج الكولاجين، ويساعد في الحفاظ على سلامة الشرايين، مما يقلل من خطر مضاعفات مرض السكري، مثل أمراض القلب والكلى.

الليمون والحمضيات الأخرى غنية بالألياف ولها مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنها أقل عرضة لرفع مستويات السكر في الدم. كما أنها تُحسّن مقاومة الأنسولين، مما يُساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.

يتميز الليمون بمؤشر جلايسيمي منخفض، ولا يرفع مستوى السكر في الدم. الصورة: Freepik — يتميز الليمون بمؤشر جلايسيمي منخفض، ولا يرفع مستوى السكر في الدم. الصورة: *Freepik*

نظراً للفوائد المذكورة أعلاه، يُنصح مرضى السكري بإضافة الليمون إلى نظامهم الغذائي. مع ذلك، من الضروري استشارة الطبيب بشأن الأطعمة أو الأنظمة الغذائية المُناسبة للسيطرة على السكري.

بسبب حموضته، قد يُفاقم الليمون حرقة المعدة أو يُسببها لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتجاع المريء. كما يُمكن لعصير الليمون أن يُسبب تآكل مينا الأسنان ويزيد من حساسية الأسنان بسبب حموضته العالية. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسنان بشرب عصير الليمون المُخفف باستخدام ماصة، ثم المضمضة به.

يحتوي قشر الليمون على كمية كبيرة من مركب نباتي يُسمى الأوكسالات. قد يزيد تناول كميات كبيرة من الأوكسالات من خطر الإصابة بحصوات الكلى. كما يعمل كمدر للبول، مما قد يُسبب الجفاف عند تناوله بكميات كبيرة. إذا كنت تشرب ماء الليمون بانتظام، فعليك شرب الكثير من الماء.

قطة ماي (وفقًا لموقع Very Well Health )

[إعلان 2]
رابط المصدر