الخنزير المنزلي سلالة نادرة من الخنازير، موطنها الأصلي بعض المناطق الجبلية في الشمال. حاليًا، تُربى وتُوسّع مزارعه جمعية ديب لام الزراعية التعاونية، التابعة لبلدية لوي ثوان، في مقاطعة بن كاو (مقاطعة تاي نينه).
الخنزير العطري سلالة محلية نادرة من الخنازير، موطنها بعض المناطق الجبلية في الشمال. تتميز هذه السلالة المميزة بمقاومة عالية للأمراض. ورغم صغر حجمها ووزنها الذي لا يتجاوز 50 كجم عند اكتمال نموها، إلا أن لحم الخنزير العطري يتميز بقيمة اقتصادية عالية، حيث يتراوح سعره السوقي بين 250,000 و300,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.
في الوقت الحالي، يتم تربية وتوسيع سلالة الخنازير المحلية - وهي سلالة خنازير أصلية في فيتنام - بواسطة التعاونية الزراعية ديب لام، بلدية لوي ثوان، منطقة بن كاو (مقاطعة تاي نينه ).
تأسست تعاونية ديب لام الزراعية عام ٢٠٢١ بثمانية أعضاء. تشمل منطقة الإنتاج ١٢ هكتارًا من الأراضي الزراعية، منها ٣٠٠٠ شجرة جوز هند مزروعة في قطع أرض تتخللها قنوات مائية.
في السابق، جرّبت التعاونية تربية الدجاج والبط والماعز وغيرها، وتعمل حاليًا على تنمية قطيع من الخنازير المنزلية. تهدف التعاونية إلى توفير هذه السلالة من الخنازير وتوزيعها على المنطقة، مع استغلال أوقات الفراغ في الريف لتطوير تربية الماشية وزيادة الدخل.
قال السيد لي فان رو، مدير التعاونية، إنه خلال زيارة صدفة قبل عامين، لاحظ أن سلالة الخنازير هذه تعود أصولها إلى مقاطعة كاو بانغ. فبحث فيها وتعلم من تجربته، ثم استوردها لأغراض التربية التجريبية.
أدرك أن هذا النوع من الخنازير قابل للتطور في تاي نينه، فبدأ بتوسيعه. من بضعة أزواج في البداية من خنازير التربية، تضم التعاونية الآن أكثر من 100 خنزير.
وأضاف السيد رو: "تعمل التعاونية على تطوير تربية الماشية النظيفة، حيث يتكون الغذاء الرئيسي من الخضروات الخضراء والأرز المطبوخ المخلوط بنخالة الأرز، وخاصة عدم استخدام النخالة الصناعية أو منشطات النمو.
تُعامل مزارع الخنازير بعناية فائقة لضمان النظافة البيئية. تستغرق فترة التربية حوالي ستة أشهر، أي ضعف مدة التربية الصناعية، ويتراوح وزن الخنزير الواحد بين 40 و50 كجم. يتميز لحم الخنزير برائحة عطرية ومقرمشة، ويُطلق على هذه السلالة من الخنازير اسم "الخنزير العطر" نظرًا لرائحة لحمه الخفيفة والمميزة.
يتكون علف الخنازير المنزلية (وهي سلالة من الخنازير تُربى في مقاطعة كاو بانغ) بشكل رئيسي من الخضراوات الخضراء والأرز المطبوخ الممزوج بنخالة الأرز. تُربي جمعية ديب لام التعاونية الزراعية، التابعة لبلدية لوي ثوان، في منطقة بن كاو (مقاطعة تاي نينه)، خنازير متخصصة بنجاح، مُدمجةً بذلك السياحة البيئية.
تهدف التعاونية إلى تطوير تربية المواشي والسياحة البيئية. لذلك، تُقسّم المنطقة إلى منطقتين: المنطقة (ب) لتربية المواشي، والمنطقة (أ) لخدمات الطعام والشراب، والترفيه، والسياحة البيئية...
بالإضافة إلى ذلك، تُربي التعاونية أيضًا الأسماك لأغراض الصيد الترفيهي، وتُربي حلزون التفاح الأسود لبيعه في السوق، ولإعداد طبق مميز للزوار. لدخول منطقة السياحة البيئية، يُمكن للزوار السفر برًا أو تجربتها عن طريق البحر.
من خلال الجمع بين الزراعة وتربية الحيوانات والسياحة البيئية "لتبني نهج قصير الأمد لدعم طويل الأمد"، قامت التعاونية تدريجيا بالاستثمار في المرافق وتحسينها لخدمة السياح داخل المنطقة وخارجها.
قال نائب رئيس جمعية المزارعين في بلدية لوي ثوان، منطقة بن كاو (مقاطعة تاي نينه)، السيد نجوين ترونغ هيو، إن نموذج تربية الخنازير المحلية في التعاونية الزراعية في ديب لام يتطور بشكل جيد، ويتزايد القطيع بسرعة، ويتم بيع الخنازير المرباة والخنازير التجارية إلى السوق في مدينة هوشي منه.
قامت جمعية مزارعي البلدية بالتنسيق مع الإدارات المتخصصة لتقديم التوجيه الفني في مجال تربية المواشي لأعضاء التعاونيات. أما منطقة السياحة البيئية، فرغم حداثة إنشائها، إلا أنها تتمتع بإمكانات تطوير مستقبلية.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm
تعليق (0)