الأرز يخلق مكانة من الجودة العالية

إن خلق مكانة في الأسواق المحلية والأجنبية بقطاعات عالية الجودة هو الهدف الذي حددته صناعة إنتاج أرز كا ماو لموسم المحاصيل 2025، وكذلك الأعوام التالية.

لقد خلقت الظروف الطبيعية العديد من المزايا التنافسية لمنتجات الأرز في المقاطعة في السوق، وخاصة في قطاع المنتجات العضوية النظيفة عالية الجودة... ومن بين أكثر من 75 ألف هكتار من أراضي إنتاج الأرز في المقاطعة، يوجد حاليًا حوالي 35 ألف هكتار من زراعة المحصول المزدوج، وأكثر من 37 ألف هكتار من إنتاج الأرز والروبيان، والـ 3 آلاف هكتار المتبقية من الأرز الموسمي.

في الآونة الأخيرة، ورغم أن إنتاجية أرز كا ماو لم تكن عالية جدًا، حيث بلغ متوسطها 5 أطنان للهكتار، إلا أنه حظي باهتمام خاص من الجهات الحكومية ووحدات الأعمال والشركات نظرًا لجودته العالية. ولا سيما خط إنتاج الأرز المُنتج وفقًا لنموذج الأرز والروبيان. وخلال الفترة 2020-2024، تضم المقاطعة بأكملها 730 هكتارًا من الأرز والروبيان العضوي المُطابق للمعايير العضوية (وزارة الزراعة الأمريكية، والاتحاد الأوروبي، والجمعية الزراعية اليابانية) وغيرها من المعايير الفيتنامية.

مع نماذج إنتاج الأرز الآمنة، والأرز العضوي، والأرز البيئي، والأرز - الروبيان، والأرز - السمك، والأرز - اللون... (وقد أنشأت المقاطعة في الماضي منطقة أرز عالي الجودة تبلغ مساحتها 25000 هكتار، ومنطقة أرز عطري خاص تبلغ مساحتها 10000 هكتار ومنطقة أرز معالج تبلغ مساحتها 5000 هكتار)، فإن مجال تطوير إنتاج أرز عالي الجودة لتلبية المعايير المحلية والدولية الحالية واسع للغاية. وهذا هو الأساس لصناعة الأرز في المقاطعة لتحديد هدف بحلول عام 2025 لتطبيق عمليات زراعة متقدمة لأكثر من 60٪ من إجمالي مساحة زراعة الأرز البالغة 81500 هكتار؛ وتقليل الأسمدة والمبيدات الحشرية بنسبة 25٪ أو أكثر؛ وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة 10٪. وبناءً على ذلك، سيكون هناك حوالي 350000 طن من الأرز، أي ما يعادل 200000 طن من الأرز المستهلك خارج المقاطعة وللتصدير. منها 70% من الأرز الأبيض عالي الجودة، أي ما يعادل 140 ألف طن؛ و25% من الأرز العطري والمتخصص (50 ألف طن)؛ و5% من الأرز المُعدّ للمعالجة (10 آلاف طن). ويتم حاليًا تطبيق نموذج تجريبي لإنتاج أرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، مرتبط بالنمو الأخضر، على مساحة تبلغ حوالي 1180 هكتارًا.

في الوقت الحالي، يزرع الناس الأرز عالي الجودة على حوالي 60-65% من المساحة. (الصورة التقطت في 20 فبراير 2024).

بالإضافة إلى ذلك، نسعى جاهدين لربط الإنتاج بالاستهلاك (من خلال العقود) للوصول إلى 15% من المساحة المزروعة. وصرح السيد نجوين تران ثوك، رئيس إدارة الزراعة ووقاية النبات، بأن هذا الهدف قابل للتحقيق تمامًا، إذ يُزرع حاليًا الأرز عالي الجودة بنسبة 60-65% تقريبًا من المساحة، والأرز المتخصص بنسبة 30%، والأرز متوسط الجودة بنسبة 5-10%.

ومع ذلك، لتطوير صناعة الأرز بما يحقق الحداثة والكفاءة والاستدامة، لا يزال هناك الكثير مما يجب القيام به، وصعوبات كثيرة يجب التغلب عليها. من بينها، أشار السيد ثوك إلى أن إنتاج الأرز في المقاطعة لا يزال يعتمد على الكوارث الطبيعية والطقس، وغالبًا ما يتضرر منها. ففي السنوات العشر الماضية، تضرر ما يقرب من 100,000 هكتار من الأرز بسبب الكوارث الطبيعية. ولا سيما أن تنظيم الإنتاج لا يزال صغيرًا ومجزأً، مما يجعل من الصعب ربط الإنتاج باستهلاك المنتج.

يُعد بناء سلسلة إنتاج واستهلاك تربط الأرز حلاً رئيسياً لزيادة قيمة المنتج، وكفاءة الإنتاج، وتحسين دخل المزارعين... ومع ذلك، لم تكن فعالية أنشطة الربط في الماضي عالية، وكثيراً ما كانت تنقطع. ووفقاً للسيد لي ثانه تونغ، نائب رئيس جمعية صناعة الأرز الفيتنامية، فإن الاتجاه الاستهلاكي العالمي الحالي يتمثل في المنتجات النظيفة والآمنة والصديقة للبيئة. هذا الاتجاه يفتح آفاقاً جديدة لصناعة الأرز في مقاطعة كا ماو، التي تضم منتجات تقليدية مثل الأرز، والأرز العضوي، والأرز البيئي. تكمن المشكلة في كيفية ربط هذه المنتجات بالتحول نحو إنتاج قائم على السلع الأساسية.

باعتبارها المنطقة التي تضم أكبر مساحة لزراعة الأرز في المقاطعة، طبّق سكان مقاطعة تران فان ثوي في الآونة الأخيرة أحدث التطورات العلمية والتكنولوجية في الإنتاج لتحسين إنتاجية وجودة الأرز. وصرح السيد هو سونغ توان، نائب رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة، قائلاً: "تنسق المقاطعة مع الوكالات المتخصصة والمعاهد والمدارس... لتخطيط مناطق إنتاج الأرز بما يضمن جودة عالية وانبعاثات منخفضة. ومن هنا، نواصل التركيز على بناء علامة تجارية عالية الجودة للأرز، مرتبطة بالمؤشرات الجغرافية، وإمكانية التتبع، ورموز مناطق الزراعة...".

تعاونية كينه دون للخدمات الزراعية (HTX)، قرية كينه دون، بلدية خانه بينه تاي باك، مقاطعة تران فان ثوي، هي الوحدة ذات منطقة الإنتاج المختارة لتنفيذ مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، المرتبط بالنمو الأخضر في دلتا ميكونغ بحلول عام 2030". وصرح السيد نجوين فو ترونغ، مدير التعاونية، قائلاً: "لا يقتصر المشروع على زراعة 60 هكتارًا من الأرز، بل تتبع المساحة المتبقية من التعاونية نموذج الأرز عالي الجودة والآمن والنمو الأخضر. ومع ذلك، تُمثل مشكلة استهلاك المنتج أكبر التحديات التي يواجهها المزارعون".

في الوقت الحالي، تمتلك المقاطعة بأكملها 109 طائرات رش (طائرات بدون طيار) تخدم إنتاج الأرز للشعب.

تُعد ثوي بينه المنطقة التي تضم أكبر منطقة لإنتاج الأرز والروبيان في المقاطعة، حيث حصلت العديد من المناطق على شهادة فيتنام العضوية، ومعايير وزارة الزراعة الأمريكية، والاتحاد الأوروبي، ومعايير JAS، وVietGAP، وGlobalGAP، ومعايير الأرز البيئي... ومع ذلك، يواجه الناس صعوبات في ميكنة الحصاد. قال السيد نجوين هوانج باو، نائب رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة، إنه في الماضي، قامت المنطقة بالتنسيق مع الإدارات والفروع والوحدات لتوفير الآلات والمعدات لميكنة حصاد الأرز لمنطقة الأرز والروبيان في المنطقة. ومع ذلك، لا تزال هناك بعض المناطق في منطقة المواد الخام السابقة لقصب السكر التي لم تتمكن من ميكنة حصاد الأرز. تواصل المنطقة إيجاد حلول لميكنة هذه المنطقة لتحسين كفاءة الإنتاج وجودة الأرز وخفض التكاليف على الناس.

وبحسب الإحصائيات، تمتلك المقاطعة بأكملها حاليًا حوالي 880 آلة حرث؛ و8 آلات زرع وبذر؛ و8500 آلة رش مبيدات؛ و109 طائرات رش (طائرات بدون طيار)؛ و237 آلة حصادة؛ و5 آلات لف القش.

على الرغم من الصعوبات التي لا تزال قائمة، إلا أن إمكانيات تطوير صناعة الأرز في كا ماو في اتجاه بيئي وعضوي هائلة. وبناءً على ذلك، ستُجري المقاطعة في عام ٢٠٢٥ تجربةً تجريبيةً على مساحة ١١٨٠ هكتارًا من نموذج إنتاج أرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، مرتبطًا بالنمو الأخضر. ومن هذا المنطلق، تهدف المقاطعة إلى إنشاء منطقة زراعة تبلغ مساحتها ٢٣٠٠٠ هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، مرتبطًا بالنمو الأخضر، بحلول عام ٢٠٣٠، مما يرفع مكانة صناعة إنتاج الأرز في المقاطعة تدريجيًا إلى آفاق جديدة.

نجوين فو

المصدر: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html