يعتقد الناس أن مهرجان دوانوو في اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس هو يوم قتل الحشرات، لذلك غالبًا ما يأكلون الأطعمة الحامضة مثل البرقوق ونبيذ الأرز وما إلى ذلك. على وجه الخصوص، يمكن صنع نبيذ الأرز من الأرز اللزج العادي أو الأرز اللزج الأرجواني المخمر، وعند تناوله يكون له طعم حلو وحامض.
بحسب المعتقدات الشعبية فإن تناول نبيذ الأرز يمنع نمو الطفيليات في الجسم.
تأثيرات رائعة
وفقا للعديد من الدراسات، فإن تناول القليل من نبيذ الأرز يمكن أن يجلب العديد من الفوائد الصحية. تشتمل مكونات نبيذ الأرز على فيتامينات ب، ومضادات الأكسدة الأنثوسيانين، والألياف، والمعادن بما في ذلك الحديد.
يساعد نبيذ الأرز الأسود اللزج على تقليل الكوليسترول السيئ، واستقرار ضغط الدم، ودعم نظام القلب والأوعية الدموية بفضل اللوفاستاتين والإرغوستيرول، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وفقاً لبحث من جامعة ولاية لويزيانا (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن مضادات الأكسدة الأنثوسيانين الموجودة في الأرز الأسود لديها القدرة على منع السرطان والعديد من الأمراض الأخرى.
ويعمل نبيذ الأرز أيضًا على تحفيز عملية الهضم، وإضافة الألياف والحموضة، وتحسين الانتفاخ وفقدان الشهية، ويكون فعالًا بشكل خاص عند استخدامه قبل الوجبات.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد فيتامينات B وE والعناصر الغذائية الموجودة في نبيذ الأرز على منع أكسدة الجلد وتغذيته وتبييضه من الداخل، مما يمنحك بشرة صحية وجميلة. تساعد هذه الفيتامينات على محاربة الأكسدة، وزيادة إزالة السموم، والحفاظ على صحة الكبد.
ملاحظات عند تناول نبيذ الأرز
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حرارة داخلية (أعراض مثل الأرق، حب الشباب، اللسان الأحمر، البول الأصفر) الحد من استخدام نبيذ الأرز. بحسب الطب التقليدي، يمكن لهذا الطبق أن يزيد الحرارة، مما يجعل الجسم أكثر إزعاجاً، وخاصةً لدى الشباب المعرضين لحب الشباب.
ثانياً، على الرغم من أن محتوى الكحول في نبيذ الأرز منخفض، إلا أن استهلاكه لا يزال يخلق تركيزاً للكحول في الدم والتنفس. استخدم فقط 80 - 100 جرام (بما في ذلك الماء والمواد الصلبة) في المرة الواحدة لتجنب الغثيان أو السُكر أو مخالفات المرور بسبب الكحول.
ثالثًا، يجب استخدام نبيذ الأرز فقط خلال ثلاثة أيام من التخمير. يؤدي وقت التخمير الطويل إلى زيادة محتوى الكحول، مما يؤدي بسهولة إلى السُكر واحتمال خطر التسمم. للحفاظ عليه لمدة أطول، قومي بحفظ نبيذ الأرز في الثلاجة، وتجنبي تركه في درجة حرارة الغرفة.
رابعا، تجنب تناول نبيذ الأرز عند الاستيقاظ مباشرة، لأن معدتك في هذا الوقت تكون فارغة تماما. إن تناول الأطعمة الحمضية مثل نبيذ الأرز يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تهيج معدتك، مما يؤدي إلى الإصابة بالقرحة. أفضل وقت لتناول الطعام هو بعد تناول وجبة الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على بعض الفئات مثل الأطفال، والنساء الحوامل، أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أن يكونوا حذرين عند استخدام نبيذ الأرز.
السل (ملخص)المصدر: https://baohaiduong.vn/luu-y-khi-an-com-ruou-dip-tet-doan-ngo-tot-cho-suc-khoe-tranh-nong-do-con-412844.html
تعليق (0)