الأطباق الجذابة والباردة والمغذية مثل العصائر وهلاميات الفاكهة والفلان... مناسبة جدًا للأطفال في الطقس الحار.
يمكن أن يؤدي الطقس الحار بسهولة إلى إصابة الأطفال بالمرض أو التعب أو فقدان الشهية. ووفقًا للدكتورة تران ثي ترا فونغ - من نظام عيادة نيوتريهوم للتغذية، فإن معدل ذهاب الأطفال إلى عيادات التغذية في الموسم الحار غالبًا ما يكون أعلى منه في فصول السنة الأخرى. وفي معظم الحالات، يكون سبب ذلك فقدان الشهية لدى الأطفال، ويحتاج الآباء إلى استشارة الأطباء لاختيار الأطعمة المناسبة لأطفالهم.
يحتاج الأطفال المصابون بفقدان الشهية إلى مكملات الحديد والزنك واللايسين والإنزيمات الهاضمة لمساعدتهم على امتصاص الطعام بسرعة والشعور بالجوع بسرعة. قد يحتاج الأطفال أيضًا إلى البروبيوتيك الغني بالبكتيريا النافعة للمساعدة في توازن البكتيريا المعوية وعلاج الأمراض الداخلية إن وجدت.
ومع ذلك، فإن العامل المهم هو توفير ما يكفي من المغذيات الدقيقة للأطفال من خلال النظام الغذائي. ووفقًا للدكتورة فونغ، ينبغي على الآباء إعطاء الأولوية لإطعام أطفالهم الحليب في فصل الصيف، لأنه طري وسائل، وسهل البلع والهضم، ويُشعر بالجوع بسرعة، ولكنه يحتوي على عناصر غذائية كافية. كما يُساعد الحليب الأطفال على تقليل العطش والجفاف.
ينبغي على الآباء إعداد أطباق شهية، سهلة التحضير، وسهلة البلع، جذابة بصريًا، تُثير فضول الأطفال. إليكم بعض الأطباق المناسبة للأطفال في فصل الصيف.
عصير الفاكهة
المكونات : الفاكهة (الأفوكادو، المانجو، الموز، البابايا، فاكهة التنين)، الحليب الطازج أو الحليب الصناعي.
طريقة التحضير : امزجي الفاكهة مع الحليب الطازج أو حليب الأطفال بنسب مناسبة. يُنصح بإطعام أطفالكِ بين الساعة 3 و5 مساءً عندما يكون الجو حارًا، مباشرةً بعد الاستيقاظ بعد الظهر، ليشعر الطفل بالنشاط، ويقلّ شعوره بالعطش، وفي الوقت نفسه يُساعد على تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الإضافية، مع تغذية متوازنة.
عصائر الفاكهة وجبة خفيفة صحية للأطفال في الصيف. الصورة: Freepik
جيلي الحليب الطازج
المكونات : جيلي مقرمش أو جيلي سمك مطاطي، أو جيلاتين، حليب طازج أو حليب صناعي.
طريقة التحضير : امزج حوالي 5-10 غرامات من الجيلي مع الحليب الطازج أو الحليب الصناعي بنسبة مناسبة، ثم انقعه لمدة 10 دقائق. ثم اتركه على نار هادئة، وحركه جيدًا لمدة 10 دقائق، ثم أزل الرغوة واسكبه في القالب. اترك القالب في الثلاجة لمدة 45-60 دقيقة، ثم أخرجه ليتناوله طفلك. هذه إحدى طرق تحضير حليب بارد للأطفال مع الحفاظ على قيمته الغذائية.
فلان - كراميل
المكونات : البيض، الحليب الطازج أو الحليب الصناعي
طريقة التحضير : اخفقي بيضة أو بيضتين مع ٢٠٠ مل من الحليب الطازج أو الحليب الصناعي العادي. ثم اسكبي المزيج في قوالب الكيك واتركيه على البخار لمدة ١٠ دقائق تقريبًا. اتركي الكيك في الثلاجة لمدة ٤٥-٦٠ دقيقة قبل إخراجه ليتناوله الطفل. يمكن للأطفال تناول فطيرة الكاسترد بالبيض كبديل لحليبهم اليومي مع الحفاظ على القيمة الغذائية.
زبادي من الحليب الصناعي، حليب طازج
المكونات : حليب طازج أو حليب صناعي، زبادي
طريقة التحضير : استخدمي 200 مل من الحليب الطازج أو الحليب الصناعي مخلوطًا بنسبة مناسبة، ثم أذيبيه مع مبتدئ الزبادي؛ ضعيه في مكان محكم الغلق، واحفظيه دافئًا لمدة 8-10 ساعات؛ أخرجي الحليب واتركيه في الثلاجة؛ يمكن للأطفال إضافة الزبادي بعد الوجبات الرئيسية لتوفير المزيد من الكالسيوم والبروبيوتيك.
جيلي الفاكهة بالجبن
المكونات : عصير الفاكهة (عصير البطيخ، عصير البرتقال)، مكعبات الجبن.
طريقة التحضير : امزج عصير الفاكهة مع حوالي 5-10 غرامات من الجيلي، وانقعه لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم شغّل الموقد، واتركه على نار هادئة، وحرّك جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. أزل الرغوة واسكبه في القالب؛ أضف مكعبات الجبن إلى القالب؛ اترك القالب في الثلاجة لمدة 45-60 دقيقة قبل إخراجه ليتناوله الأطفال. يُعد هذا من الوجبات الخفيفة الباردة التي يحبها الأطفال في الصيف، إذ يُوفر لهم الكالسيوم والفيتامينات.
ثو نجوين
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)