ما هو الطبق الفيتنامي الذي يُعد من بين أفضل 9 حلويات في العالم؟

طريقة تحضير موز مشوي لذيذ لا يقاوم مع أرز لزج.

1. المكونات:

- 5 حبات موز الجنة.

- 200 مل من حليب جوز الهند.

- 200 غرام من الأرز الدبق.

- 100 غرام من الفول السوداني.

- 50 غرامًا من لآلئ التابيوكا (المعروفة أيضًا باسم اللآلئ الصغيرة).

- 100 غرام من أوراق الموز للتغليف.

- نشا التابيوكا، ملح، سكر.

2. طرق بسيطة للقيام بها في المنزل:

الخطوة الأولى : اغسل الأرز الدبق.

اغسل الأرز الدبق جيداً لإزالة أي شوائب، ثم انقعه في ماء نظيف طوال الليل أو لمدة 6-7 ساعات تقريباً لتليين الحبوب.

الخطوة الثانية : اطبخ الأرز الدبق مع حليب جوز الهند.

ضع الأرز الدبق المنقوع في جهاز طهي الأرز، وأضف الماء النظيف وقليلًا من الملح، ثم اضغط على الزر للطهي.

بمجرد أن ينضج الأرز الدبق تقريبًا، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر و50 مل من حليب جوز الهند، ثم قلّبيه برفق. اطبخيه حتى يصبح طريًا، ثم اتركيه يبرد وضعيه جانبًا.

يُسكب ما تبقى من حليب جوز الهند (١٥٠ مل) في قدر ويُغلى على موقد الغاز مع لآلئ التابيوكا. تُضاف رشة ملح، وأربع ملاعق كبيرة من السكر، وقليل من نشا الذرة. أثناء غلي حليب جوز الهند، يُحرّك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا، وتطفو لآلئ التابيوكا على السطح، عندها يكون حليب جوز الهند قد نضج.

- الخطوة 3 : تحضير المكونات

حمّص الفول السوداني في مقلاة حتى تفوح رائحته، ثم اطحنه حتى يصبح مسحوقاً ناعماً.

قشّر الموز وأزل الألياف.

انقعي حبات التابيوكا المطبوخة في وعاء من الماء لمدة 15 دقيقة تقريباً. بعد مرور 15 دقيقة، صفّي الماء وأعيديها إلى القدر لتنضج.

- الخطوة الرابعة : لف الأرز اللزج المشوي بأوراق الموز.

بعد تحضير المكونات، ننتقل إلى خطوة لف الموز لشويه.

أولاً، افرد بعض الأرز اللزج على قطعة نظيفة وجافة من غلاف بلاستيكي. ثم ضع موزة في وسط الأرز اللزج.

لفّي الأرز اللزج والموز معًا بالتساوي. بمجرد لفّ الأرز اللزج والموز بإحكام، أزيلي الغلاف البلاستيكي وتخلصي منه.

طريقة تحضير الموز المشوي مع الأرز اللزج: بعد غسل أوراق الموز وتجفيفها، افرد كل ورقة على لوح التقطيع، ثم ضع كل موزة ملفوفة بالأرز اللزج فوقها، ولفها بإحكام.

الخطوة 5:

ضع كل الموز، ملفوفًا بإحكام في الأرز اللزج والأوراق، على رفوف الشواء الموضوعة فوق نار الفحم المتوهجة لطهيه حتى ينضج.

أو بدلاً من ذلك، ضع كل الموز الملفوف بالأرز اللزج والمضغوط بإحكام في الأوراق في فرن أو مقلاة هوائية واخبزه لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- الخطوة 6 : المنتج النهائي، استمتع به.

رابط المصدر