ساعدت زراعة الفراولة الخضراء عائلة تران ثي لوك على استقرار حياتهم. الصورة: دوك توان
عند زيارتك لجبل نوي داي في بلدة با تشوك هذا الموسم، ستلاحظ بسهولة السكان المحليين وهم يحملون سلالًا من التوت الأخضر والرامبوتان إلى أسفل الجبل. لقد بدأ موسم التوت. في حديقة السيدة تران ثي لوك، أشجار التوت مثقلة بالثمار. تقول السيدة لوك إن أشجار التوت قد ترسخت في منطقة جبل نوي داي منذ أكثر من 20 عامًا. في السابق، كان الناس يزرعون بشكل رئيسي الكاجو والمانجو والموز. خلال زيارة لمنطقة باي نوي، أدرك البروفيسور الراحل والطبيب والمعلم الشعبي وبطل العمل فو تونغ شوان إمكانات هذه الأرض وشجع الناس على التحول إلى زراعة أشجار الفاكهة ذات القيمة العالية ، بما في ذلك التوت. ومنذ ذلك الحين، أصبح التوت محصولًا أساسيًا للمزارعين في جبل نوي داي.
بحسب السيدة لوك، تبدأ أشجار التوت بالإزهار والإثمار بعد رأس السنة القمرية. ويبدأ موسم الحصاد في شهر أبريل تقريبًا من التقويم القمري ويستمر حتى يونيو. وأضافت: "لم يكن الطقس مواتيًا هذا العام، مما أدى إلى عدم اكتمال نمو بعض ثمار التوت، وبالتالي لم يكن المحصول وفيرًا. ومع ذلك، يُزرع التوت هنا بطريقة طبيعية تمامًا، لذا يشتريه السياح بسعر يتراوح بين 8000 و10000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، مما يضمن للمزارعين دخلًا لائقًا".
لا تقتصر مزارع الفراولة على جبل داي فحسب، بل تمتد أيضًا إلى جبل فونغ هوانغ سون (كو تو) في بلدة تري تون، حيث بدأت موسم الحصاد. وعلى عكس الأراضي المنخفضة، تُزرع الفراولة هنا على نطاق واسع من سفوح الجبال وصولًا إلى القمة. وبفضل التضاريس الوعرة والمنحدرة، تزدهر نباتات الفراولة في ظروف طبيعية، مع تدخل بشري محدود. وبفضل المناخ البارد على مدار العام، تُصبح النباتات أقل عرضة للآفات والأمراض، ونادرًا ما يستخدم السكان المحليون المبيدات الحشرية. وهذا ما يجعل فراولة هذه المنطقة الجبلية منتجًا نقيًا، يحظى بإقبال كبير من المستهلكين.
على الرغم من سهولة زراعة أشجار التوت نسبيًا، إلا أنها لا تزال تتطلب عنايةً لإنتاج ثمار عالية الجودة. يقول السيد تران هوانغ مي، صاحب مزرعة توت جيا باو التي تضم حوالي 400 شجرة، إنه يُسمّد الأشجار ثلاث مرات سنويًا بسماد عضوي - في بداية موسم الأمطار ومنتصفه ونهايته - لضمان حصولها على العناصر الغذائية الكافية للنمو. يكفي كيس واحد من السماد لحوالي 100 شجرة. بعد سنوات عديدة من ازدهارها على الأراضي المنحدرة، أصبحت أشجار التوت مصدر دخل ثابتًا للعديد من الأسر في المنطقة الجبلية. حاليًا، يشتري التجار توت السيد مي الأخضر بسعر يتراوح بين 6000 و8000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وبعد خصم المصاريف، يحقق ربحًا يقارب 100 مليون دونغ فيتنامي.
في منطقة خليج نوي، يُعد جبل كام (الذي يمتد عبر بلديات نوي كام، آن كو، وتشي لانغ) من أكبر المناطق المزروعة بالتوت. في بداية موسم الأمطار، تعجّ البساتين بحركة الحصاد النشطة. يقول السيد تران هوانغ آنه، المقيم في قرية فو داو، إنه في السابق، كانت تُزرع على جبل كام أنواع التوت البري فقط، التي كان السكان المحليون يجلبونها. لاحقًا، ولتحسين الإنتاجية والجودة، جلب السكان أنواعًا إضافية من التوت من الأراضي المنخفضة لتطعيمها، مما وسّع مساحة الزراعة.
تزخر منطقة جبل كام حاليًا بأنواع عديدة من التوت، مثل التوت الأخضر، والتوت الأخضر، وتوت ها تشاو، وتوت بون بون. ومن بين هذه الأنواع، يُعدّ التوت الأخضر وتوت بون بون الأكثر زراعةً نظرًا لغزارة إنتاجهما ومذاقهما المتناغم بين الحلاوة والحموضة، ما يجعلهما مرغوبين لدى المستهلكين. أما التوت الأخضر، فيبقى الأكثر طلبًا لنكهته المميزة، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بهذه المنطقة.
لا تقتصر فوائد الفراولة على كونها فاكهة صيفية منعشة، بل تُسهم أيضاً في تحسين دخل العديد من الأسر في المناطق الجبلية من خلال زراعتها بين أشجار الفاكهة الأخرى. ففي كل موسم للفراولة، أصبح نقل سلال الفراولة الشهية من أعلى الجبل جزءاً لا يتجزأ من الحياة اليومية، مما يُضفي سحراً فريداً على منطقة خليج نوي.
المصدر: https://baoangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html
