موسم صيد "الغزلان الغابوية"، يجني المزارعون ملايين الدونغ يوميًا

[إعلان 1]

في أحد أيام أواخر شهر أغسطس/آب، كانت السيدة في ثي نين (41 عاماً، من قرية بونغ، بلدية تام تشونغ، منطقة موونغ لات، مقاطعة ثانه هوا ) غارقة في العرق، وتحمل سلة مليئة ببراعم الخيزران على رأسها، وتكافح من أجل تسلق المنحدر الزلق من حافة الغابة إلى الطريق السريع الوطني لبيعها للتجار.

يبدأ موسم براعم الخيزران من يونيو إلى سبتمبر من كل عام وفقًا للتقويم القمري. ويكون شهر يوليو هو الوقت الذي تكون فيه براعم الخيزران في أوج نضجها ووفرتها. وتستغل عائلة السيدة نهين هذا الوقت الذي لا تكون فيه الحقول جاهزة للحصاد، فتذهب إلى الغابة في الصباح الباكر لجمع براعم الخيزران لكسب دخل إضافي.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 1 — يساهم قطف براعم الخيزران في توفير الدخل لسكان المناطق النائية في ثانه هوا (الصورة: هانه لينه).

بعد نصف يوم في الغابة، جمع ثلاثة أفراد من عائلتي 150 كيلوغرامًا من براعم الخيزران. يشتري التجار هذه البراعم من منازلهم أو على طول الطريق السريع الوطني. تُباع براعم الخيزران الطازجة حاليًا بسعر 8000 دونج للكيلوغرام، واليوم كسبت عائلتي بأكملها أكثر من مليون دونج، كما قالت السيدة نين.

أشارت السيدة نهين إلى أن براعم الخيزران البرية تنتشر بكثرة في المناطق القريبة من الجداول والرطوبة العالية. قطف براعم الخيزران عملية بسيطة، لكنها شاقة للغاية. يتطلب قطف الكثير من براعم الخيزران اللذيذة خبرة وقوة لعبور الغابات الكثيفة وتسلق العديد من المنحدرات شديدة الانحدار والزلقة.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 2 — عدد براعم الخيزران التي قطفها الناس بعد نصف يوم من العمل الشاق في الغابة (الصورة: هانه لينه).

انضمّ السيد في فان ثيب (45 عامًا، من قرية بونغ) إلى المجموعة التي ذهبت لجمع براعم الخيزران مع السيدة نهين. يتمتع السيد ثيب بخبرة طويلة في هذه المهنة. منذ صغره، كان يتبع والديه إلى الغابة لجمع براعم الخيزران، ما يجعله خبيرًا بكل غابة وكل منطقة وعرة.

كلما توغلنا في الغابة، زادت براعم الخيزران. يتطلب قطف براعم الخيزران جهدًا شاقًا. أحيانًا يستغرق قطفها نصف يوم، وفي كل مرة نضطر لإحضار كرات الأرز والماء، كما قال السيد ثيب.

وفقًا للسيد ثيب، هناك أنواع عديدة من براعم الخيزران البري، ولكن بشكل رئيسي براعم الخيزران من جنس سات، وبونغ، ونوا، وبراعم الخيزران المر. يتراوح سعر براعم الخيزران والبونغ بين 8000 و10000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بينما يتراوح سعر براعم الخيزران من جنس سات وبراعم الخيزران المر بين 15000 و20000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 3 — تسلقت مجموعات من الناس المنحدر إلى الغابة لجمع براعم الخيزران (الصورة: لو كوين).

كشخص ذي خبرة، يحصد السيد ثيب 60 كيلوغرامًا من براعم الخيزران بعد كل رحلة إلى الغابة. لكن نظرًا لانخفاض سعرها حاليًا، لا يبيعها السيد ثيب، بل يحضرها إلى المنزل، ويقشرها، ويزيل براعم الخيزران القديمة، ويغليها في قدر، ثم يجففها.

يمكن حفظ براعم الخيزران المجففة والمغلفة لفترات طويلة. وعندما يكون سعرها مناسبًا، يمكن بيعها بسعر أعلى بكثير من براعم الخيزران الطازجة، كما قال السيد ثيب.

وفقًا للسيد ثيب، يُنتج ٢٠ كيلوغرامًا من براعم الخيزران الطازجة كيلوغرامًا واحدًا من براعم الخيزران المجففة. أما براعم الخيزران المقطعة، فإذا كان الجو مشمسًا، فلا تحتاج سوى يومين إلى ثلاثة أيام لتجفيفها، بينما براعم الخيزران المقطعة (براعم الخيزران المصنوعة من لسان الخنزير) تحتاج إلى تجفيفها لمدة ٥-٧ أيام.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 4 — يأتي التجار إلى المنزل لشراء براعم الخيزران المحصودة (الصورة: هانه لينه).

وقال السيد في فان ثوات، أمين خلية الحزب ورئيس قرية بونج، إنه خلال موسم براعم الخيزران، تمتلئ القرية فقط بكبار السن والأطفال، بينما يذهب الأشخاص الأصحاء إلى الغابة لجمع براعم الخيزران.

لكن العمل ليس سلسا دائما، ففي "الغابة المقدسة والمياه السامة" هناك العديد من الحوادث الكامنة مثل الانهيارات الأرضية، والأشواك، وجذور الخيزران التي تقطع وتخدش الأطراف، مما يسبب النزيف...

في الماضي، كان الناس يبنون أكواخًا في أعماق الغابة للبقاء شهرًا كاملاً لحصاد المحصول. لكن العيش في الغابة محفوف بالمخاطر، ولا يمكنهم رعاية أسرهم وأطفالهم، لذا يستيقظ الناس الآن باكرًا لقطف براعم الخيزران والعودة إلى منازلهم في اليوم نفسه، كما قال السيد ثوات.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 5 — تعتبر براعم الخيزران رخيصة الثمن، لذا فإن الناس لا يبيعونها بل يقومون بتجفيفها (الصورة: هانه لينه).

وبحسب السيد ثوات، على الرغم من أن قطف براعم الخيزران يجلب دخلاً مرتفعاً، فإن السكان المحليين يدركون ذلك دائماً ولديهم خطط لحماية الغابة، والامتثال للاتفاقية العامة بعدم السماح للجاموس والأبقار بالدخول إلى المناطق التي تحتوي على براعم الخيزران البرية.

بالإضافة إلى ذلك، عند قطف براعم الخيزران، لا تقطفها كلها. يجب أن يتبقى في كل شجيرة براعم الخيزران برعمان أو ثلاثة لتهيئة الظروف المناسبة لنمو براعم الخيزران إلى نباتات واستمرار نموها في الدفعات التالية.

بالنسبة لأهلنا هنا، لا تُعدّ براعم الخيزران مصدرًا غذائيًا طويل الأمد فحسب، بل تُمثّل أيضًا مصدر الدخل الرئيسي للأسرة خلال موسم الأمطار. في نهاية كل موسم حصاد، يُمكن لكل عائلة توفير عشرات الملايين من الدونغ، ويمكن لكل عائلة توفير ما بين 50 و60 مليون دونغ، كما أضاف السيد ثوات.

[إعلان 2]
رابط المصدر