يُبدي السياح إعجابهم الشديد بثمرة لونجان في منطقة خليج نوي. الصورة: ثوي تيان
من أبريل إلى يوليو من كل عام، مع بداية هطول الأمطار الأولى للموسم، تنضج ثمار منطقة باي نوي البرية. وعلى طول الطرق الريفية، يجد الزوار بسهولة أكشاكًا بسيطة تعرض تشكيلة واسعة من الفواكه، من الخوخ الذهبي، إلى الليتشي الأحمر (المعروف أيضًا باسم ليتشي الغابة)، وصولًا إلى التفاح البري ذي اللون الأرجواني، والمانغوستين البري، وغيرها. تتميز هذه الفواكه البرية بمظهرها البسيط وجاذبيتها الخاصة. لكل نوع منها نكهته الفريدة، فهي أحيانًا لاذعة وحامضة، وأحيانًا حلوة خفيفة، وأحيانًا أخرى قابضة بعض الشيء، تاركةً مذاقًا لا يُنسى في ذاكرة كل من يتذوقها.
قامت السيدة نيانغ كيم، وهي من سكان بلدة نوي كام، بإعادة ترتيب عناقيد فاكهة لونجان بسرعة أثناء تعريفها للسياح بهذا المنتج المحلي المميز قائلة: "الفاكهة التي أبيعها هنا مضمونة النظافة واللذة والندرة! تنمو أشجار لونجان بشكل طبيعي في الغابة، وعندما يحين موسمها، نذهب لقطفها وبيعها. على الرغم من أننا لا نستثمر أي رأس مال، إلا أن عملية قطفها شاقة للغاية."
تشبه ثمرة شجرة التين البري ثمرة الليتشي، ويُطلق عليها البعض اسم "ليتشي الغابة". يُثير لونها الأحمر فضول الزوار لمعرفة مذاقها. ووفقًا للسيدة كيم، تنتشر أشجار التين البري في جميع أنحاء منطقة خليج نوي، وخاصة على جبال كو تو وداي وكام، إلا أن العثور على أشجار مثمرة بكثرة يتطلب التوغل في أعماق الغابة. تستغرق هذه الأشجار البرية أكثر من 30 عامًا حتى تُثمر، بمعدل مرة كل ثلاث سنوات.
ثمرة لونجان صغيرة الحجم، بحجم الإبهام تقريبًا، وتتحول إلى لون وردي محمر أو أحمر فاقع عند نضجها. يحيط بقشرتها الرقيقة لب أبيض شفاف ذو مذاق حلو وحامض قليلًا. إلى جانب تناولها طازجة، تُستمتع بلونجان أيضًا مع الملح والفلفل الحار، أو ممزوجة بالسكر والفلفل الحار، أو مخللة في السكر لنكهة مميزة. بل إن بعض الباعة يعصرون لونجان لاستخراج عصيرها، وهو مشروب صيفي شائع بين السياح. يستمر موسم لونجان عادةً لمدة شهر تقريبًا، من نهاية أبريل إلى منتصف يونيو وفقًا للتقويم القمري.
في منطقة باي نوي، لا يقتصر تشابه فاكهة التفاح الوردي مع العنب على الشكل فحسب، بل تجذب هذه الفاكهة المميزة الزوار أيضاً بمذاقها الفريد الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة، وغناها بالعصارة، وفوائدها الصحية. في السنوات الأخيرة، انتشرت زراعة هذه الفاكهة على نطاق واسع في منطقة باي نوي، لا سيما في جبال داي نام جينغ، وكيت، وكام، مما درّ دخلاً مرتفعاً على سكان هذه المنطقة الجبلية. ووفقاً للسيد دانغ فان سي، أحد سكان بلدة كام، فقد كانت العديد من الأسر تقطع أشجار التفاح الوردي سابقاً لزراعة محاصيل أخرى نظراً لانخفاض قيمتها الاقتصادية . إلا أنه في السنوات الأخيرة، ومع ازدياد الطلب في السوق، قام السكان بتكاثر أشجار التفاح الوردي وزراعتها. وإلى جانب بيعها طازجة، يصنع السكان المحليون منها النبيذ لبيعه للسياح، مما رفع من قيمتها.
بعد أن أتيحت لها فرصة تذوق تفاح الورد على جبل كام، انبهرت السيدة تران ثوي ترانغ، المقيمة في مدينة كان ثو، بهذه الفاكهة التي تشبه العنب ويبلغ حجمها تقريبًا حجم طرفي إصبعين. ووفقًا للسيدة ترانغ، يتميز تفاح الورد بمذاق قابض قليلًا، ولكنه يجمع بين الحلاوة والحموضة. وأضافت: "من المثير للاهتمام أنه حتى بعد نضجه، إذا أردت أن يكون تفاح الورد لذيذًا وحلوًا، عليك فركه جيدًا قبل تناوله".
تُعدّ فاكهة الرامبوتان من أشهر ثمار منطقة باي نوي. تنمو هذه الشجرة عادةً بريًا، لكن العديد من سكان الخمير في باي نوي يزرعونها أيضًا على جوانب السدود لزيادة دخلهم. تُعتبر فاكهة الرامبوتان من المنتجات المحلية المميزة، ومصدر دخل هام للسكان المحليين. على طول الطريق الإقليمي رقم 943، تنتشر أكشاك عديدة تبيع ثمار الرامبوتان الناضجة. يتوقف العديد من السياح لشراء الرامبوتان للاستمتاع بمذاقه الحلو والحامض المميز، أو لأخذه معهم كهدايا للأقارب.
تُشكّل كل أنواع الفاكهة البرية في منطقة الجبال السبعة إضافةً فريدةً إلى المشهد الطبيعي، وتُساهم في الهوية المُميزة لمقاطعة آن جيانغ . إنها تجربة جديدة للسياح، وجزء لا يُنسى من ذكريات السكان المحليين.
المصدر: https://baoangiang.com.vn/mua-trai-cay-rung-bay-nui-a484982.html
