هل ينبغي الحصول على فيتامينات ب من الطعام أم من المكملات الغذائية؟

الصحة والحياة - تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في استقلاب الطاقة، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي. ولكن، هل ينبغي لنا إعطاء الأولوية للحصول عليها من الأطعمة الطبيعية أم من المكملات الغذائية؟

1. دور فيتامينات ب في الجسم

تشمل فيتامينات ب العديد من المغذيات الدقيقة مثل فيتامينات ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، وب12. وعلى الرغم من اختلاف تركيبها، إلا أنها تشترك في خاصية واحدة: وهي أنها تشارك بشكل مباشر في عملية تحويل الطاقة من الطعام، مما يساعد الجسم على الحفاظ على وظائفه الحيوية.

بالإضافة إلى ذلك، تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، مما يدعم نقل الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء. كما أن بعض الفيتامينات، مثل ب6 وب9 وب12، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بوظائف الأعصاب، مما يساعد على الحفاظ على استقرار المزاج والذاكرة والتركيز.

عند نقص فيتامينات ب، قد تظهر على الجسم أعراض مثل التعب والضعف وفقر الدم واضطرابات عصبية أو انخفاض الأداء الوظيفي. لذا، يُعدّ ضمان تناول كميات كافية من هذه المجموعة من المغذيات الدقيقة أمرًا ضروريًا، ولكن يجب دراسة اختيار المكملات الغذائية بعناية.

2. ما هي أفضل مصادر فيتامينات ب؟

كما أن تناول مكملات فيتامينات ب من الطعام يوفر أيضاً العديد من العناصر الغذائية الأخرى.

تناول مكملات فيتامين ب من الطعام

توجد فيتامينات ب بكثرة في العديد من الأطعمة اليومية. ويمكن لنظام غذائي متنوع أن يلبي احتياجات الجسم بشكل كامل.

• الحبوب الكاملة غنية بفيتامينات B1 و B3، والتي تدعم عملية التمثيل الغذائي للطاقة.
• يوفر اللحم والسمك والبيض فيتامين ب6 وفيتامين ب12، وهما ضروريان لتكوين الدم والجهاز العصبي.
• الخضراوات الورقية الخضراء والبقوليات غنية بحمض الفوليك (فيتامين ب9)، وهو أمر مهم لانقسام الخلايا.
• يوفر الحليب ومنتجات الألبان فيتامينات B2 وB12، والتي تدعم العديد من الوظائف البيولوجية...

تتمثل إحدى المزايا الرئيسية للمصادر الغذائية في أنها توفر الفيتامينات بشكل طبيعي وسهل الامتصاص مع انخفاض خطر الجرعة الزائدة. علاوة على ذلك، غالباً ما تُدمج الفيتامينات الموجودة في الطعام مع عناصر غذائية أخرى مثل الألياف والبروتين والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. هذا المزيج يُحسّن عملية التمثيل الغذائي ويعزز استفادة الجسم من هذه العناصر الغذائية.

• 

تُوفّر الأطعمة الفيتامينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تدعم الصحة العامة. بالنسبة للأفراد الأصحاء، يُعدّ الطعام في كثير من الأحيان المصدر المُفضّل والأكثر استدامة لهذه العناصر الغذائية. لذلك، يبقى اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوّع الأساس الأهم والأكثر استدامة للحصول على فيتامينات ب.

تناول الأدوية كمكمل غذائي

إلى جانب الطعام، تلعب مكملات فيتامين ب (الأقراص، المحاليل الفموية) دورًا معينًا في الرعاية الصحية، وخاصة في الحالات التالية:

- تم تحديد الأفراد الذين يعانون من نقص فيتامين ب من خلال الاختبارات المعملية أو الأعراض السريرية.

يُعدّ النباتيون أكثر عرضةً لنقص فيتامين ب12، وكذلك كبار السن ومن يعانون من حالات طبية تُقلّل من امتصاص العناصر الغذائية. ويُعدّ كبار السن، على وجه الخصوص، أكثر عرضةً لانخفاض امتصاص فيتامين ب12 بسبب انخفاض حموضة المعدة، ولذلك قد يحتاجون أحيانًا إلى مكملات غذائية أو أغذية مُدعّمة.

تحتاج النساء الحوامل إلى تناول مكملات حمض الفوليك (فيتامين ب9) لدعم نمو الجنين.

- نقص فيتامين ب1 شائع بين مدمني الكحول.

تكمن ميزة الأدوية في أنها توفر جرعات دقيقة، مما يساعد على تحسين حالات نقص العناصر الغذائية بسرعة. وهذا أمر بالغ الأهمية، خاصةً في الحالات التي تتطلب تدخلاً مبكراً لتجنب المضاعفات.

ينبغي إعطاء مكملات فيتامين ب عن طريق الفم عند وجود حاجة محددة أو خطر كبير للإصابة بنقص فيتامين ب.

مع ذلك، ينبغي استخدام المكملات الغذائية وفقًا لتعليمات الطبيب أو الصيدلي. فقد يؤدي سوء الاستخدام أو الاستخدام المطول لجرعات عالية إلى بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، مثل الغثيان، واضطرابات الجهاز الهضمي، أو الأرق، على سبيل المثال:

• إن تناول جرعات عالية من فيتامين ب6 على مدى فترة طويلة يمكن أن يسبب تلفًا في الأعصاب.
• يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول فيتامين ب3 (النياسين) إلى احمرار الجلد وارتفاع إنزيمات الكبد.
• قد يؤدي تناول جرعات عالية من فيتامين ب9 إلى إخفاء نقص فيتامين ب12...

على الرغم من ندرة هذه التفاعلات، إلا أنها كافية لإثبات ضرورة عدم الإفراط في تناول مكملات الفيتامينات. في معظم الحالات، تبقى الأطعمة الطبيعية المصدر الأمثل والأكثر أمانًا لفيتامينات ب. فإلى جانب توفير المغذيات الدقيقة، يُسهم الغذاء أيضًا في الحفاظ على التوازن الغذائي العام ودعم الصحة على المدى الطويل. ينبغي اعتبار الأدوية حلاً تكميليًا، يُستخدم عند وجود حاجة محددة أو خطر كبير لنقص الفيتامينات. ويجب أن يستند الاختيار إلى الحالة الصحية والنظام الغذائي والتوصيات الطبية.

إلى جانب مصدر المكمل الغذائي، يؤثر توقيت تناوله أيضاً على كفاءة امتصاصه. فيتامينات ب قابلة للذوبان في الماء، لذا يُنصح بتناولها صباحاً، ويفضل بعد الوجبة، لدعم استقلاب الطاقة وتقليل تهيج المعدة.

ندعو القراء لمشاهدة الفيديو :

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/nen-bo-sung-vitamin-nhom-b-tu-thuc-pham-hay-duoc-pham-169260516112322728.htm