ما هي الأطعمة التي يجب تجنب تناولها في وقت الغداء؟

أعتاد شرب العصائر وتناول الموز بعد الغداء لأشعر بالشبع لفترة أطول، لكنني ما زلت أشعر بالخمول والنعاس في فترة ما بعد الظهر. هل يمكنكِ من فضلكِ نصحي بالأطعمة التي يجب تجنبها في وقت الغداء؟ (هوين، ٣٠ عامًا، هانوي ).

رد:

يُعدّ الغداء وجبة رئيسية، لكن اختيار الطعام غير المناسب قد يؤدي إلى الخمول وقلة التركيز، ويؤثر سلبًا على العمل في فترة ما بعد الظهر. يحتوي الموز على التربتوفان، الذي يتحول عند تناوله إلى السيروتونين - وهو هرمون يُحسّن المزاج - والميلاتونين - الذي يُنظّم الساعة البيولوجية ويُمكن أن يُشعرك بالنعاس.

يُنصح بتجنب العصائر المحلاة وقت الغداء، لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة (السكريات)، التي قد تُشعرك بالخمول. بدلاً من عصائر الفاكهة، يُفضل اختيار الكربوهيدرات المعقدة والألياف الطبيعية، مثل المكسرات والحبوب الكاملة والعدس والفاصوليا السوداء.

وبالمثل، يمكن أن تسبب سلطات الخضار أيضًا التعب والخمول في فترة ما بعد الظهر، لأنها قد تحتوي على الكثير من السكر من الصلصة، وهي منخفضة السعرات الحرارية، ولا تحتوي على الكثير من البروتين.

ومن الأطعمة الشائعة الأخرى لتناول الغداء سمك السلمون. ورغم أنه مغذٍ، إلا أنه قد يسبب النعاس في وقت الغداء لأنه غني بفيتامين ب6، الذي يحفز الجسم على إنتاج الميلاتونين - وهو هرمون يسبب النعاس.

يجب أن تحتوي وجبة الغداء المثالية على مزيج صحي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية (كالأفوكادو وزيت الزيتون) للشعور بالشبع. إضافةً إلى ذلك، يُنصح بتناول الخضراوات الورقية لزيادة الفيتامينات والألياف.

الدكتور نغوين هواي ثو
معهد فيتنام للطب التطبيقي

رابط المصدر