جمال شاي اللوتس الأنيق في بحيرة تينه تام في قلب مدينة هوي الإمبراطورية.

في الصباح الباكر على بحيرة تينه تام، يقوم صانعو الشاي بهدوء بتجديف القوارب المعطرة بأزهار اللوتس، محافظين بذلك على الثقافة الراقية المرتبطة بنكهات البلاط الإمبراطوري القديم في هوي.

Báo Công thương•29/05/2026

بعد غياب دام سنوات عديدة، عادت زهور اللوتس البيضاء إلى بحيرة تينه تام في مدينة هوي ، حاملةً معها جمالها الخلاب وأجواء العاصمة القديمة. ومنذ عام 2020 وحتى الآن، تعمل شركة هوي فيت أورجانيك، بالتعاون مع مركز صيانة قلعة هوي القديمة، على إكثار زهور اللوتس البيضاء من القلعة الإمبراطورية إلى بحيرة تينه تام لزراعتها، مما يُعيد إحياء بحيرة اللوتس الشهيرة في هوي تدريجيًا.

*تم بنجاح إكثار زهرة اللوتس البيضاء من مدينة هوي، وهي تُزرع الآن في بحيرة تينه تام.*

بُذلت جهودٌ حثيثة لإنشاء بركة اللوتس الجميلة التي نراها اليوم. فقد أُزيلت عشرات الأطنان من النفايات والأعشاب من سطح البحيرة. وبعد الفيضانات التاريخية التي اجتاحت المنطقة عام ٢٠٢٥، استمر تنظيف بحيرة تينه تام وإزالة النفايات منها لأكثر من شهر استعدادًا لموسم اللوتس الجديد. وعندما أزهر اللوتس من جديد، أصبحت بحيرة تينه تام تدريجيًا وجهةً يقصدها العديد من السكان المحليين والسياح كل صباح باكر.

وسط بركة اللوتس الهادئة، تنزلق القوارب الصغيرة برفق بين صفوف زهور اللوتس البيضاء. يبدأ صانعو الشاي عملهم قبل الفجر، حيث يختارون أزهار اللوتس التي بدأت للتو في التفتح، عندما تكون رائحتها في أنقى حالاتها وأكثرها كثافة، لنقعها في الشاي.

تُوضع أوراق الشاي الصغيرة بعناية في قلب زهرة اللوتس، ثم تُغلق برفق لتتغلغل رائحة اللوتس في الشاي طوال الليل وسط ندى الصباح. وفي صباح اليوم التالي، تُقطف أزهار اللوتس بعد أن تتغلغل رائحتها بعمق في كل ورقة شاي، مما يُضفي على شاي لوتس بحيرة تينه تام نكهته الفريدة.

شاي اللوتس من مدينة هوي ليس قويًا ولا معقدًا، بل يتميز بنكهة خفيفة ورقيقة، تمامًا كإيقاع حياة سكان العاصمة القديمة. عند تحضيره، تفوح رائحة اللوتس العطرة في الأجواء، ويتميز الشاي بمذاق معتدل ونكهة تدوم طويلًا. يعتبره الكثيرون ليس مجرد مشروب، بل جانبًا ثقافيًا مرتبطًا بفن تقدير الشاي في هوي.

وسط صخب الحياة العصرية، يحتفظ شاي اللوتس من بحيرة تينه تام بجماله الفريد، الرقيق والأنيق، والمتجذر بعمق في روح مدينة هوي. إن عبير زهور اللوتس الممزوج برائحة الشاي لا يستحضر فقط جمال البلاط الملكي القديم، بل يساهم أيضاً في الحفاظ على جانب ثقافي مميز للعاصمة الإمبراطورية السابقة.