هل من الجيد تناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز يومياً؟

البطاطا الحلوة هي درنات حلوة تنمو تحت الأرض وتأتي بأحجام وألوان مختلفة مثل البرتقالي والأصفر والأبيض والأرجواني.

البطاطا الحلوة غذاء غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. وهي لذيذة ومغذية سواء تم سلقها أو طهيها على البخار أو خبزها أو استخدامها في الفطائر.

يمكن استخدام البطاطا الحلوة في الوجبات لتكملة تناول النشا بدلاً من الأرز، لأن هذا النوع من الخضراوات الجذرية غني أيضاً بالنشا، ومشبع، وسهل الهضم.

بحسب الدكتور نغوين فييت هوانغ، نائب المدير السابق لمستشفى تو تينه في هانوي ، فإن البطاطا الحلوة طعام شائع ولكنها تمتلك قيمة لا تصدق.

توفر البطاطا الحلوة العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم مثل المنغنيز والكالسيوم والفيتامينات أ و ب والكولين وما إلى ذلك، كما أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.

إليكم فوائد تناول البطاطا الحلوة.

البطاطا الحلوة طعام شائع لكنها ذات قيمة غذائية عالية (صورة توضيحية: istock)

فوائد تناول البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة مفيدة للجهاز الهضمي.

تتمثل الفائدة الأولى والأكثر وضوحًا في أن هذا الطعام مفيد جدًا للجهاز الهضمي، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك بشكل متكرر؛ إنه خيار غذائي ممتاز لهم.

البطاطا الحلوة غنية بالألياف، مما يساعد على منع الإمساك ويعزز وظيفة الجهاز الهضمي.

يساعد محتوى البطاطا الحلوة من فيتامين ج والأحماض الأمينية على تحفيز حركة الأمعاء، وتسريع عملية الهضم، وتقليل الانتفاخ وعسر الهضم والإمساك.

لذلك، فإن تناول البطاطا الحلوة المسلوقة بانتظام، حوالي 100 غرام يوميًا، مفيد جدًا للجهاز الهضمي.

تحسين حالة مرض السكري

يحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر جلايسيمي أقل من البطاطا العادية، كما أنها غنية بالألياف، لذا فإن تناولها سيجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

لذلك، إذا كنت تتلقى علاجًا لمرض السكري أو لديك أعراض المرض، يمكنك استخدام البطاطا الحلوة كبديل للنشويات الأخرى.

مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.

تحتوي البطاطا الحلوة على الأنثوسيانين، وخاصة في قشرتها التي تحتوي على نسبة أعلى من الأنثوسيانين مقارنةً بلبها. لذا، فإن تناول البطاطا الحلوة بانتظام قد يساعد في الوقاية من النوبات القلبية الناتجة عن السكتات الدماغية، ويمنع تكون الجلطات الدموية في الأوعية الدموية.

تحتوي البطاطا الحلوة على مواد مضادة للسرطان.

تعتبر البطاطا الحلوة الأرجوانية فعالة بشكل خاص في الوقاية من السرطان لأن مكوناتها يمكن أن تمنع نمو أنواع السرطان مثل سرطان المعدة وسرطان الثدي وسرطان القولون.

تحتوي البطاطا الحلوة الأرجوانية على تركيز عالٍ نسبياً من الأنثوسيانين، مما يجعلها مفيدة في مكافحة سرطان الثدي والمعدة.

تعتبر البطاطا الحلوة رائعة لفقدان الوزن.

وفقًا لبحث نُشر في مجلة "Critical Review of Food Science and Nutrition"، فإن البطاطا الحلوة غنية بالنشا المقاوم، والذي قد يدعم فقدان الوزن والحفاظ عليه.

يعمل هذا النوع من النشا المقاوم عن طريق إطلاق الببتيدات التي تساعد جسمك على التعرف على الشهية، مع تقليل كمية الدهون المخزنة في الخلايا الدهنية.

إن تناول البطاطا الحلوة مع أطعمة مثل الحليب الطازج ومنتجات الصويا والبيض ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الأخرى يخلق نظامًا غذائيًا لذيذًا وصحيًا لفقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البطاطا الحلوة بانتظام يساعد أيضًا على تحسين البشرة والقوام، والحد من حب الشباب، ومكافحة الشيخوخة بشكل فعال للغاية.

هل من الجيد تناول البطاطا الحلوة المسلوقة كل يوم؟

تعتبر البطاطا الحلوة لذيذة ومغذية ومفيدة لصحتك، ولكن للحفاظ على صحة جيدة وامتصاص جميع العناصر الغذائية اللازمة، تحتاج إلى تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى في نظامك الغذائي.

ينبغي تناول 2-3 حبات من البطاطا الحلوة فقط في الأسبوع، والبطاطا الحلوة مناسبة لوجبتي الإفطار والغداء (صورة: Istock).

يقترح العديد من الخبراء أنه إذا كنت تتناول أكثر من حبة بطاطا حلوة واحدة في اليوم، فقد تفكر في تغيير نظامك الغذائي ليشمل مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى.

من ناحية أخرى، يشعر بعض الخبراء بالقلق من أن المحتوى العالي من البيتا كاروتين في البطاطا الحلوة قد يتسبب في اصفرار القشرة إذا تم تناولها بكميات مفرطة.

لذا، يُنصح بتناول حبتين أو ثلاث حبات من البطاطا الحلوة أسبوعياً، وأفضل وقت لتناولها هو وجبتي الإفطار والغداء. أما تناولها مساءً فقد يُسبب حموضة المعدة، وعسر الهضم، والأرق.

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm