في 6 يناير 2026، أصدر وزير الثقافة والرياضة والسياحة القرار رقم 22/QD-BVHTTDL والقرار رقم 23/QD-BVHTTDL معترفًا بمعرفة معالجة أطباق ثعبان البحر في نغي آن ومهرجان معبد ماي بانغ في كوا لو كإرث ثقافي وطني غير مادي.
إن معرفة تحضير أطباق ثعبان البحر في نغي آن هي معرفة شعبية فريدة من نوعها، تعكس التكيف المرن للمجتمعات الزراعية في منطقة شمال الوسط مع الظروف الطبيعية القاسية.
تتجلى هذه المعرفة الطهوية بوضوح في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل عصيدة ثعبان البحر، وحساء ثعبان البحر، وثعبان البحر المطبوخ مع الموز والفاصوليا، وشعيرية ثعبان البحر، وثعبان البحر المقلي مع الليمون والفلفل الحار، وما إلى ذلك، حيث يكمن السر في عملية التحضير، واستخدام التوابل المميزة مثل الكراث والكركم الطازج والفلفل الحار والليمون، وتقنيات الطهي الخاصة.
كما يتم عرض أطباق ثعبان البحر بشكل متكرر من قبل الحرفيين في برامج سياحية مختلفة للتعريف بجمال الطهي في مقاطعة نغي آن.
يُعد مهرجان معبد ماي بانغ في حي كوا لو مهرجانًا تقليديًا مرتبطًا بعبادة تشيو ترونغ داي فونغ لي خوي - وهو جنرال موهوب خلال أوائل عهد أسرة لي، والذي قدم مساهمات كبيرة في انتفاضة لام سون، وساعد الملك لي لوي في هزيمة جيش مينغ الغازي، كما ساعد الناس على استعادة أراضيهم، وإنشاء القرى، وتحقيق الاستقرار في حياتهم.
بعد وفاته، أقام أهالي قرية ماي بانغ مذبحًا لعبادته، تكريمًا له باعتباره إله القرية الحامي. وإلى جانب تشيو ترونغ داي فونغ لي خوي، يعبد معبد ماي بانغ أيضًا تشي ثانغ فو نهان نغوين ثي بيتش تشاو، وثوي تينه فو نهان، وست شخصيات أخرى من مؤسسي القرية، مما يعكس المعتقدات الدينية الراسخة وتقاليد "شرب الماء، وتذكر المصدر" لدى سكان الساحل.
يستضيف معبد ماي بانغ سنوياً مهرجانين رئيسيين في الثاني عشر من فبراير والثالث من مايو، وفقاً للتقويم القمري. ويحمل مهرجان الثاني عشر من فبراير أهمية خاصة، إذ يُحيي ذكرى تأسيس القرية، ويُعدّ دعاءً لموسم صيد وفير لصيادي كوا لو، كما يُصادف ذكرى وفاة السيدة تشي ثانغ.
إن إضافة عنصرين من عناصر التراث الثقافي غير المادي من نغي آن إلى القائمة الوطنية هو اعتراف بالقيم الثقافية النموذجية والفريدة للمنطقة؛ وفي الوقت نفسه يساهم في إثراء كنز التراث الثقافي التقليدي للأمة.
ويشكل هذا أيضاً أساساً مهماً لتعزيز الحفاظ على قيم التراث وصونها والترويج لها، وبالتالي تأكيد الهوية الثقافية لمدينة نغي آن ضمن النسيج المتنوع للثقافة الفيتنامية.
وهكذا، تضم نغي آن حاليًا 15 عنصرًا تراثيًا مدرجًا في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، بما في ذلك: مهرجان معبد كون، ومهرجان معبد كوا، ومهرجان معبد تشين جيان، ومهرجان معبد باخ ما، ومهرجان معبد ثانه لييت، ومهرجان معبد أونغ هوانغ موي، وطقوس زانغ خان الخاصة بجماعة التاي العرقية في غرب نغي آن؛ ومهرجان معبد ين لونغ؛ ومهرجان معبد نغوين كانه هوان وحرفة نسج البروكار الخاصة بشعب التاي؛ وحفل استقبال الرعد الخاص بشعب أو دو؛ وفن قرع طبول ين ثانه والكتابة التايلاندية في نغي آن؛ ومهرجان معبد ماي بانغ ومعرفة معالجة أطباق ثعبان البحر.
المصدر: https://baophapluat.vn/nghe-an-co-them-hai-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia.html
تعليق (0)