اليوم (اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس) هو مهرجان دوانوو، المعروف أيضًا باسم مهرجان دوانيانغ. في الثقافة الفيتنامية التقليدية، يُعتبر دوانوو من أهم المهرجانات، ويُعرف أيضًا باسم "مهرجان قتل الحشرات".
وفي هذه المناسبة، شاركت الفنانة الطهوية نجوين ثي آنه تويت مع صحيفة جيش الشعب الإلكترونية حول ميزات الثقافة الفيتنامية في مهرجان دوانوو.
المراسل (PV): ما هي المميزات الفريدة لمهرجان دوانوو، أيها الفنان؟
الفنانة نجوين ثي آنه تويت: "دوآن" تعني البداية، و"نغو" تعني الفترة من الحادية عشرة صباحًا إلى الواحدة ظهرًا، ويُقام مهرجان دوآن نغو عند الظهر. ولذلك، يحتفل الجميع في فيتنام، كل عام في الخامس من مايو، من القصور الملكية الفخمة في الماضي إلى الأرياف أو المدن اليوم، بمهرجان دوآن نغو بكل سرور.
لكل منطقة ثقافتها الخاصة. ورغم اختلاف الطقوس والعادات، إلا أنه فرصةٌ للأحفاد للرجوع إلى جذورهم وتذكر فضائل أسلافهم. وهذه سمة ثقافية فريدة لا تتمتع بها كل دول العالم .
الطاقة الكهروضوئية : أيها الفنان، من فضلك قل لي، بمناسبة مهرجان دوانوو، كيف يعبد الفيتناميون أسلافهم؟
الفنانة نجوين ثي آنه تويت: في السنة الفيتنامية، يُعدّ تيت نجوين دان، وتيت نجوين تيو، وتيت دوان نجو من الأعياد الأساسية. منذ العصور القديمة وحتى اليوم، يضمّ مذبح تيت دوان نجو أطباقًا مصنوعة من الأرز والفواكه التي تشتهر بها كل منطقة، كما هو الحال في الشمال، حيث يضمّ المذبح الزهور والفواكه ونبيذ الأرز اللزج والكعك، وغيرها.
في الماضي، عندما كنا صغارًا، كانت كل عائلة تعمل في الحقول، فكان على كل عائلة صنع نبيذ الأرز اللزج أو نبيذ الأرز اللزج الأبيض، وكانت الفاكهة تُشترى أو تُقطف من حديقة المنزل لعرضها على صينية، وتقديمها كقرابين للأجداد. لكن الطبق المميز الذي كان لا يُفوّت على صينية القرابين في مهرجان دوان نغو في هانوي هو بان جيو. في الماضي، كان على جميع نساء هانوي تقريبًا معرفة كيفية صنع هذه الكعكة، أما الآن، فهناك العديد من الخدمات التي تُسهّل الأمر.
الطاقة الكهروضوئية: في مهرجان دوآن نجو القديم، بعد تقديم صينية القرابين للأجداد، كان كبار العائلة يرشدون الأبناء والأحفاد لتناول الأطباق بالترتيب. كيف عبّر الفنان عن ذلك؟
الفنانة نجوين ثي آنه تويت: في الماضي، كان كبار السن في العائلة يستيقظون باكرًا في صباح الخامس من مايو لإعداد الشاي وتقديم القرابين. كان لكل طبق على صينية القرابين التراثية معنى. بعد الانتهاء من تقديم القرابين، كان أول طبق يُعلّمه الكبار لأبنائهم هو نبيذ الأرز اللزج، يليه فواكه متنوعة.
علاوة على ذلك، يُسهم مذبح الأجداد أيضًا في القضاء على الحشرات من أجل محاصيل جيدة وأشخاص أصحاء. كما أن أي منزل ذي حديقة يُطلى دائمًا بالأشجار البيضاء للقضاء على الآفات والحفاظ على صحتها.
فيتنام بلد حار، وشهر مايو هو فصل الصيف، مما يُهيئ بيئةً مناسبةً لتكاثر الحشرات والبكتيريا، مما يُلحق الضرر بالمحاصيل ويؤثر سلبًا على صحة الإنسان. لذلك، يجب على الناس إيجاد طرقٍ لمقاومة الحر والوقاية من الأمراض من خلال الطعام والشراب والأواني. وقد أصبحت هذه العادة الطيبة جزءًا لا يتجزأ من الأدب الفيتنامي.
الطاقة الكهروضوئية : بحسب الفنان، ما الذي يجب فعله للجيل الحالي للحفاظ على السمات الثقافية التقليدية للأمة؟
الفنانة نجوين ثي آنه تويت: أعتقد أن كلما كان المجتمع أكثر تطوراً، كلما كان أكثر ينبغي الحفاظ على الثقافة التقليدية وصيانتها.
يُجسّد عيد تيت عمومًا، ومهرجان دوان نجو خصوصًا، التضامن واحترام الأجداد. في الماضي، كان له أيضًا معنى رعاية المحاصيل وصحة الإنسان. والآن، على الجيل الشاب أن يستوعب جوهر الجيل السابق ليتعلم ويحافظ عليه.
أرى أنه في بعض الدول، مثل كوريا واليابان، تُحافظ التقاليد وتُحترم وتُطوّر بشكل ممتاز. عندما زرت اليابان، دعوتُ أصدقائي لتجربة الأرز الأسود اللزج مع الزبادي. أشادوا به جميعًا، واعتبروا، علميًا، أن خلط الزبادي والأرز الأسود اللزج معًا لتحضير طبق مُخمّر مفيد جدًا للصحة.
أعتقد أنه مع السمات الثقافية الفريدة التي لا نجدها في أي مكان آخر، يجب علينا الحفاظ عليها وتطويرها بشكل أكبر في المجتمع. حينها فقط ستبقى الطقوس التقليدية للأمة محفوظة.
الطاقة الكهروضوئية: شكرا جزيلا لك أيها الفنان!
مصدر
تعليق (0)