فن تذوق الشاي الفيتنامي

[إعلان_1]

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية، 2024، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج).

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — أشجار الشاي في المساحة الثقافية للشاي في لونغ دينه

تذوق الشاي فنٌّ، فنٌّ في غاية الرقي. اختيار طقم شايٍ كافٍ لإظهار مدى صعوبته.

يجب أن تكون أباريق الشاي مصنوعة من طين بلون الكبد. بغض النظر عن حجمها أو سمكها، انتبه لطريقة الاستمتاع بالشاي: شربها منفردًا (شخص واحد)، أو شربها مع اثنين (شخصين)، أو شربها معًا (أربعة أشخاص) لاختيار طقم أباريق الشاي المناسب.

يتضمن طقم الشاي أيضًا أربعة أكواب ووعاءً واحدًا. يُستخدم الوعاء لحفظ الشاي، بينما تُستخدم الأكواب الأربعة للاستمتاع بالشاي. وهي أكواب صغيرة على شكل عين الجاموس.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — طقم شاي

يُنتج الندى المُتكاثف على أوراق اللوتس الشاي الأكثر شيوعًا. يجب أن يكون الماء المُستخدم في تحضير الشاي مُغليًا بدرجة كافية، ولكن ليس ساخنًا جدًا، وإلا سيتحول إلى ماء فوار. لأن الماء الفوار سيسحب كل الأكسجين الموجود فيه. باستخدام الماء الفوار، لن يفقد الشاي نكهته فحسب، بل أيضًا لونه ونكهته وطاقته ونكهته.

عادةً ما يكون وقت الاستمتاع بالشاي من الرابعة إلى الخامسة عصرًا، أو في الليالي الباردة واللطيفة. عند الاستمتاع بالشاي في ذلك الوقت، يبقى ذهن الشارب صافيًا، وغالبًا ما يكون الجسد والعقل في حالة من السكينة. وبالطبع، يجب أن تكون مساحة الاستمتاع بالشاي هادئة، نقية، وأنيقة.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — اصنع الشاي

اللون، الرائحة، النكهة، والرائحة - خمسة معايير لتقييم جودة الشاي. لطالما اعتبر العديد من خبراء الشاي شاي موك موك كاو الأفضل من حيث اللون، الرائحة، الرائحة، النكهة، والرائحة. ومع ذلك، يعتبر البعض شاي اللوتس أثمن أنواع الشاي.

إن المرونة جزء من الشخصية الفيتنامية، وتنعكس إلى حد ما في طرق الاستمتاع بالشاي: من الريفي والبسيط إلى الأنيق والمهذب.