يجب على المرضى الحد من تناول الأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والكحول لتجنب المضاعفات القلبية الوعائية أثناء وبعد تيت.
صرحت الدكتورة سي كي آي آي نجوين ثي نغوك، من مركز أمراض القلب والأوعية الدموية بمستشفى تام آنه العام بمدينة هو تشي منه، بأن اتباع نظام غذائي صحي يُعد من أكثر الطرق فعالية للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو مضاعفاتها الخطيرة. ويوصي الأطباء مرضى القلب والأوعية الدموية باختيار أطعمة صحية والحد من بعض الأطعمة والمشروبات التالية خلال رأس السنة القمرية الجديدة.
ينبغي تجنبه
كعكة تشونغ، كعكة تيت
بان تشونغ وبان تيت، المكونان الرئيسيان من الأرز اللزج واللحوم الدهنية، يحتويان على الكثير من السكر والملح والدهون الضارة، وهي ضارة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، واضطراب شحميات الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الكلى. يُنصح مرضى القلب والأوعية الدموية بتناول كمية قليلة فقط من هذين النوعين من الكعك خلال عيد تيت.
يُنصح مرضى القلب بتقليل تناول بان تشونغ. الصورة: Freepik
الأطعمة المصنعة
تحتوي النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق والنقانق الصينية على الدهون المشبعة التي تزيد من نسبة الكوليسترول السيئ (LDL-c) والدهون الثلاثية، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
الأطعمة المصنعة الغنية بالملح ترفع ضغط الدم أيضًا، مما يُصعّب ضبط مستوياته المستهدفة. يؤثر ارتفاع ضغط الدم بشكل مباشر على الأوعية الدموية للقلب، مما يُسبب إجهادًا أكبر لجدرانها والقلب. مع مرور الوقت، يزداد سمك بنية عضلة القلب، مما يؤدي إلى تضخم عضلة القلب، والذي قد يؤدي بدوره إلى قصور القلب والسكتة الدماغية.
طعام مقلي
تناول الكثير من الأطعمة المقلية يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، والسمنة، وارتفاع ضغط الدم. هذه عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي قد تؤدي إلى قصور القلب.
ويوصي الدكتور نغوك العائلات باستخدام زيت الزيتون أو الزيوت النباتية للقلي لأنها تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة للقلب.
بصل مخلل، خضراوات مخللة
يعتاد الفيتناميون على تناول بان تشونغ وبان تيت مع الكراث المخلل والبصل المخلل والخضراوات المخللة لتقليل الشعور بالشبع. مع ذلك، يُنصح مرضى القلب والأوعية الدموية بتجنب هذه الأطباق. فالأطعمة المخمرة والأطعمة الغنية بالملح والسكر ترفع ضغط الدم وتجعل من الصعب على مرضى السكري التحكم في سكر الدم.
المربيات
مربى جوز الهند، ومربى اليقطين، ومربى بذور اللوتس تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر المكرر، والإفراط في تناولها قد يؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن، وزيادة تخزين الدهون، واضطرابات الدهون. هذه عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي قد تؤدي إلى السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
المشروبات الغازية
من يشربون كميات كبيرة من المياه الغازية والعصائر المعلبة والمشروبات الغازية معرضون للإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي هذه المشروبات على السكر كمكون رئيسي. يؤدي الإفراط في شربها إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول الضار، مما يُسرّع عملية تصلب الشرايين.
البيرة
ينبغي ألا يتناول الرجال أكثر من مشروبين يوميًا، بينما ينبغي على النساء الاكتفاء بمشروب واحد يوميًا. الإفراط في تناول الكحول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكتة الدماغية.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية أن يضروا قلوبهم حتى لو كانوا يشربون كميات معتدلة من الكحول.
ينبغي أن تأكل
الخضروات والفواكه
ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضراوات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. فالفواكه والخضراوات غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يساعد على منع تلف الشرايين والتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم.
الحبوب الكاملة
الشوفان والكينوا والأرز البني غنية بالألياف، مما يساعد على الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول. وأشار الدكتور نغوك إلى دراسات تُظهر أن استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
المكسرات
تحتوي الجوز والكستناء واللوز والكاجو على الكثير من البروتين والفيتامينات والألياف التي تساعد على تنظيم نظام القلب والأوعية الدموية ومنع تكوين اللويحات في جدران الشرايين - سبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
الأسماك الدهنية
يعتبر السلمون والماكريل والسردين من الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومرض الشريان التاجي، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، وقصور القلب.
يوصي الدكتور نغوك الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية الكامنة أو عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية بإجراء فحص لصحة القلب قبل العطلة الطويلة لتنظيم نظامهم الغذائي والراحة بشكل صحيح خلال تيت.
ها فو
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)