مزارعي الألبان في نغي آن يسعون للتكيف مع "الوضع الجديد"

انخفاض إجمالي القطيع

خلال الطقس الحار في أبريل/نيسان من هذا العام، قام السيد تران فان هو، من حي لونغ سون، ببلدة تاي هوا، بتركيب مروحة سقف في حظيرة الألبان الخاصة بعائلته لمكافحة الحرارة، كما قام أيضًا باستحمام الأبقار بانتظام للحفاظ على صحتها، لأنه وفقًا للسيد هو، فإن الأبقار الصحية فقط هي التي يمكنها إنتاج كمية ثابتة من الحليب بجودة جيدة.

أبقار الألبان تحظى برعاية المزارعين خلال موسم الحر. الصورة: كوانغ آن

عائلة السيد هوو من أوائل الأسر التي ربّت أبقارًا حلوة في بلدة تاي هوا، حيث تعاونت المنطقة مع شركة ألبان لتوفير التدريب الفني، وتوفير السلالات، ودعم إنتاج الغذاء والمنتجات للسكان. ويؤكد السيد هوو، الذي يتمتع بخبرة تزيد عن عشر سنوات في تربية أبقار الحلوب، أن هذه فترة صعبة على العاملين في هذه المهنة.

في السابق، كانت العائلة تربي عشر أبقار في مرحلة الحلب، أما الآن، فلا يوجد سوى أربع أبقار للحلب وثمانية عجول صغيرة لم تُستغل بعد. ورغم أن تربية الأبقار الحلوب تُحقق كفاءة اقتصادية ، إلا أنها تواجه صعوبات عديدة، لا سيما ارتفاع تكاليف تربيتها.

حصاد حليب البقر. تصوير: كوانغ آن

في السابق، كان سعر النخالة المكررة لتربية الأبقار 6800 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط، أما الآن فقد ارتفع إلى 10000-12000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في المتوسط، تتراوح تكلفة التغذية اليومية بين 100000 و150000 دونج فيتنامي، ناهيك عن تكاليف أخرى مثل شراء الذرة، والأدوية الوقائية، واللقاحات... في الوقت نفسه، لم يتغير سعر شراء الحليب للشركة بشكل ملحوظ لسنوات عديدة، مما أدى إلى انخفاض أرباحها عن الفترة السابقة.

بعد الشراء، يُفحص حليب البقر لتحديد سعره. تصوير: شوان هوانغ

وبالمثل، كوينه ثانغ منطقة جبلية تابعة لمقاطعة كوينه لو، وقد شهدت تربية الأبقار الحلوب تطورًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة. إلا أن عدد الأبقار الحلوب في المنطقة آخذ في التناقص حاليًا.

قال السيد بوي فان فينه، مدير تعاونية دونغ تيان للألبان في بلدية كوينه ثانغ: عند تأسيس التعاونية، كان هناك ما يقارب 40 أسرة تربي أبقارًا حلوبًا، بإجمالي قطيع يبلغ حوالي 350 بقرة. ومع ذلك، بحلول عام 2024، أظهرت البيانات المُحدّثة أن التعاونية بأكملها لم تضم سوى 20 أسرة بإجمالي قطيع يزيد عن 200 بقرة، بانخفاض يقارب 50%. ونتيجةً لذلك، انخفضت كمية الحليب المُشتراة من الأسر لاستيرادها إلى الشركة انخفاضًا حادًا.

فيما يتعلق بأسباب انخفاض القطيع، قال السيد فينه: إن الأبقار الحلوب حيوانات لا تتطلب تكاليف استثمارية عالية فحسب، بل تمر أيضًا بمراحل صعبة للغاية في تربيتها، مما يتطلب من المزارعين أن يكونوا مجتهدين ومثابرين. على وجه التحديد، يجب أن يكون وقت الحلب في الوقت المحدد، مرتين في اليوم، ويجب أن يتم الحلب بتقنية لأنه إذا لم يتم ضمان النظافة، فمن السهل التسبب في إصابة ضرع البقرة، مما يؤدي إلى عدم شراء الحليب المحصود من قبل الشركة. ناهيك عن أن الأسر العشرين المتبقية هي في الغالب من كبار السن، في حين أن الشباب والشباب لا يمارسون هذه المهنة تقريبًا لأنها صعبة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، تحدث أوبئة مثل مرض الحمى القلاعية ومرض الجلد المتكتل والجمرة الخبيثة ... غالبًا ما تحدث كل عام، إذا لم يتم الاعتناء بها بعناية، فإن الأبقار الحلوب معرضة جدًا للأمراض، مما يكلف تكاليف العلاج، بينما يجب أيضًا التخلص من الحليب المحصود، حيث لا يمكن استيراده.

في مقاطعة نغيا دان، تتركز تربية الأبقار الحلوب في بلدية نغيا آن. حاليًا، يشهد إجمالي قطيع الأبقار في هذه المنطقة انخفاضًا حادًا. صرّح السيد دانج ذا سينه، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية نغيا آن: "في السابق، كانت البلدية بأكملها تضم ​​20 أسرة تربي أبقارًا حلوبًا، بإجمالي قطيع يزيد عن 200 بقرة، أما الآن، فلا يوجد سوى 13 أسرة تقوم بهذه المهنة. والسبب الرئيسي هو نقص العمال في هذه المهنة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة تربية الأبقار مرتفعة، وتتطلب العديد من المتطلبات الفنية الصارمة، مما دفع بعض الأسر إلى تصفية قطعان أبقارها والتحول إلى أعمال أخرى".

إيجاد طرق للتكيف

في الواقع، يشهد إجمالي قطيع الأبقار الحلوب انخفاضًا حادًا. ومع ذلك، ولأن هذا الحيوان يتميز بكفاءة اقتصادية مستقرة، تعمل المحليات والهيئات المهنية أيضًا على تشجيع الناس على إيجاد حلول للحفاظ على القطيع.

موظفو شركة ألبان يستوردون الحليب للمواطنين. الصورة: كوانغ آن

من المعروف أن سعر الحليب الذي تشتريه الشركة حاليًا يتراوح بين ١٢,٠٠٠ و١٥,٠٠٠ دونج فيتنامي للتر، ويعتمد السعر على جودة الحليب. بعد وصول الحليب إلى نقاط التوزيع، يقوم موظفون بفحص نسبة الحليب والدفع. في المتوسط، تستورد كل أسرة منتجة للألبان حوالي ١٠٠ لتر من الحليب يوميًا، مما يحقق لها أرباحًا بالملايين. لذلك، يتميز هذا الحيوان بكفاءة اقتصادية عالية مقارنةً بالحيوانات الأخرى، خاصةً وأن إنتاجه مضمون دائمًا بفضل شرائه من قبل الشركة.

على الرغم من الصعوبات العديدة، لا تزال الأسر تجد سبلًا للتكيف للحفاظ على وظائفها. قال السيد هو فينه ثين، من بلدية كوينه ثانغ، مقاطعة كوينه لو: "تربي عائلتي 7 أبقار حلوب في مرحلة الحلب، بمعدل 80 لترًا يوميًا. ونظرًا لارتفاع سعر النخالة المكررة من الشركة، تعمل الأسرة بشكل استباقي على زيادة مصادر الأعلاف الأخرى الأقل تكلفة، مثل توسيع مساحة زراعة عشبة الفيل، وشراء الذرة وقصب السكر لتخميرهما كعلف طويل الأمد، مما يقلل تكاليف المدخلات. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الأسرة أيضًا بشكل استباقي على تطعيم الأبقار بالكامل، وإصلاح الحظائر الباردة، وخاصة في الأيام الحارة، للحفاظ على صحة الأبقار واستقرار إنتاج الحليب.

السيد هو فينه ثين يوسع مساحة زراعة عشبة اللبن لخفض تكلفة شراء علف الأبقار. تصوير: شوان هوانغ

قال دانج تاي هوا، مدير مركز الخدمات الزراعية في بلدة تاي هوا: "للحفاظ على القطيع الحالي، تتعاون الوحدة سنويًا مع الشركات والبنوك لدعم أسعار الفائدة على القروض وتوفير التدريب الفني لمربي الأبقار الحلوب. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكادر البيطري على نشر ودعم التطعيم والوقاية من الأمراض... للحفاظ على صحة قطيع الأبقار الحلوب، وتوفير حليب عالي الجودة، وتكاثره بما يسمح بتربية الجيل القادم من الأبقار".

مصدر: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html