كيف يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تناول البيض للحفاظ على صحتهم؟

تحتوي البيضة الواحدة في المتوسط ​​على 186 ملغ من الكوليسترول و1.5 غرام من الدهون المشبعة. ويتركز معظم هذا الكوليسترول والدهون المشبعة في صفار البيض. لذا، فإن أولى طرق تقليل الكوليسترول في البيض هي إزالة الصفار والاكتفاء بتناول البياض فقط، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية).

تناول البيض مع الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.

يمكننا استخدام صفار البيض سواء كان نيئاً أو مسلوقاً. يحتوي بياض البيض على نسبة بروتين أعلى من الصفار، ولكنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من الكوليسترول والدهون المشبعة.

بالإضافة إلى ذلك، عند تناول البيض، ينبغي الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية، مثل النقانق ومنتجات الألبان كاملة الدسم. وبدلاً من ذلك، يُنصح من يرغبون في التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم بتناول البيض مع أطعمة تُخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وترفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). ومن هذه الأطعمة الخضراوات والفواكه.

انتبه للفواكه والخضراوات.

الخضراوات والفواكه غنية بالألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان. عندما تصل هذه الألياف إلى الأمعاء الدقيقة، ترتبط بالكوليسترول، الذي يُطرح بعد ذلك من الجسم. يُعدّ الشوفان من أغنى الأطعمة بالألياف القابلة للذوبان. تناول وعاء من الشوفان مع بياض البيض على الإفطار طريقة رائعة للتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى الشوفان، تُعدّ البقوليات أيضاً غنية جداً بالألياف القابلة للذوبان.

يُعدّ الأفوكادو والطماطم مفيدين للغاية لمن يرغبون في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم. فالأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُساعد على رفع مستوى الكوليسترول "الجيد" (HDL). وفي الوقت نفسه، أظهرت دراسة نُشرت في مجلة الطب السريري والتحقيقي أن تناول الطماطم بانتظام يُمكن أن يُساهم في رفع مستوى الكوليسترول "الجيد" (HDL) بنسبة 15%.

للسيطرة على نسبة الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى النظام الغذائي، يحتاج الناس إلى الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية بانتظام. تشير الدراسات إلى أن التمارين الرياضية فعالة للغاية في خفض الكوليسترول وتساعد أيضاً على زيادة الكتلة العضلية.

بالنسبة للمدخنين، يُمكن أن يُساعد الإقلاع عن التدخين في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. تُشير الأبحاث إلى أن التدخين يزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL). لذلك، يُعد الإقلاع عن التدخين عاملاً حاسماً في السيطرة على الكوليسترول، وفقاً لموقع Verywell Health.

المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm