كتاب "شعب هانوي، قصص الأكل والشرب في الماضي" يفوز بجائزة كتاب جنوب شرق آسيا في الصين

فاز كتاب "الهانويون، قصص الأكل والشرب في الماضي" للباحث فو ذي لونغ مؤخرا بجائزة كتاب جنوب شرق آسيا، وهي واحدة من الجوائز المرموقة في إطار أسبوع ثقافة الكتاب الصيني - جنوب شرق آسيا، الذي عقد في ناننينغ (الصين).

الكتاب رحلةٌ إلى هانوي في أوائل القرن العشرين لاكتشاف جمال ثقافة الطهي في العاصمة: ماذا كان يأكل أهل هانوي، وكيف كانوا يطبخون، وكيف استقبلوا وطوّروا موجات الطهي القادمة من الخارج؟ من خلال اندماج الشرق والغرب والجنوب والشمال، لم تحافظ هانوي على هويتها الطهوية المميزة فحسب، بل طورتها أيضًا، وهو ما يُطلق عليه المؤلف "الهانوية".

بصفتها باحثة حاصلة على درجة الدكتوراه في علم الآثار وعلم الحفريات والأنثروبولوجيا، لا تعتمد الكاتبة فو ذا لونغ على تجربة حياة أحد سكان هانوي الأصليين فحسب، بل تتناول المطبخ أيضًا باعتباره إرثًا ثقافيًا، جامعةً بين الوثائق الأثرية والتاريخية والذكريات الحية للأجيال السابقة. وهذا يُضفي عمقًا أكاديميًا، ويضفي حيويةً وقربًا وعمقًا على كل صفحة من صفحات الكتاب.

تم تقديم كتابين مترجمين إلى اللغة الصينية في أسبوع ثقافة الكتاب الصيني - جنوب شرق آسيا، الذي أقيم في ناننينغ (الصين).

في خطابٍ للقراء الصينيين، قال الكاتب فو ذا لونغ: "آمل أن تُعرّف القصص التي أكتبها بكيفية تناول الفيتناميين للطعام الصيني في فيتنام، وكيف تغيّر هذا الوضع منذ دخوله إليها. كما أتساءل: هل يتناول الصينيون حساء الفو الفيتنامي؟". من خلال هذا، يُظهر الكاتب التبادل الثقافي المتبادل، ليس فقط بين البلدين، بل أيضًا بين الجاليتين الفيتنامية والصينية، اللتين لهما تأثيرٌ كبير على المطبخ الفيتنامي.

تم نشر النسخة الصينية من العمل بواسطة شركة CHI Culture Joint Stock Company - Chibooks، وهي محمية بحقوق الطبع والنشر بواسطة دار نشر Guangxi Science and Technology، وتم إصدارها رسميًا في الصين اعتبارًا من نوفمبر 2024. بعد ما يقرب من عام، ترك الكتاب انطباعًا عميقًا لدى القراء الصينيين من خلال المبيعات الرائعة وردود الفعل الإيجابية والتقدير العالي من وسائل الإعلام المحلية.

كتاب "شعب هانوي، قصص الأكل والشرب في الماضي" يفوز بجائزة كتاب جنوب شرق آسيا في الصين

عبّرت المترجمة فاي ثانه دوا، التي ترجمت الكتاب إلى الصينية، عن مشاعرها وهي تروي رحلتها في ترجمة الكتاب منذ عام ٢٠٢١. وبصفتها من سكان هانوي وعملها، قالت: "أثناء قراءة الكتاب، شعرتُ وكأنني أتحدث مع رجل عجوز في هانوي، أستمع إليه يروي قصصًا قديمة. يُمثّل المطبخ في الكتاب نافذةً تُمكّن القراء من الاطلاع على تاريخ هانوي وتغيراتها الثقافية في القرن العشرين".

"هانويون، قصص الأكل والشرب في الماضي ، والعبور عبر السحاب " هما عملان في سلسلة كتب "الثقافة الفيتنامية"، والتي تم تقديمها في حفل إطلاق الكتاب وتبادل المؤلفين في أسبوع ثقافة الكتاب بين الصين وجنوب شرق آسيا في عام 2024.

ماي آن

المصدر: https://www.sggp.org.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-giang-giai-sach-dong-nam-a-tai-trung-quoc-post802761.html