هل من المفيد لمرضى السكر تناول المانغوستين؟

عمري 53 عامًا، وأعاني من مرض السكري من النوع 2 منذ العامين الماضيين، والسيطرة على نسبة السكر في الدم مستقرة.

أنا حقا أحب أكل المانغوستين ولكنني أخاف من زيادة نسبة السكر في الدم. دكتور أرجو منك أن تنصحني. (ثوي هوا، تيان جيانج )

رد:

المانغوستين هي فاكهة استوائية موطنها جنوب شرق آسيا. في الطب التقليدي، يتم استخدام المانغوستين لعلاج عدد من الأمراض. المانغوستين هو ثمرة مستديرة، لها ساق كبيرة، وعندما تنضج يكون لونها أرجوانيًا داكنًا، وينقسم لحمها إلى العديد من الأجزاء البيضاء الناعمة. يتميز بطعم حلو وحامض قليلاً ورائحة مميزة. تحتوي 196 جرام من لحم المانغوستين على 143 سعرة حرارية؛ 35 جرام من الكربوهيدرات؛ 3.5 جرام من الألياف، جرام واحد من الدهون، جرام واحد من البروتين...

على الرغم من أن المانغوستين حلو المذاق، إلا أن مؤشره السكري (GI) هو 25، وينتمي إلى مجموعة الأطعمة ذات المؤشر السكري المنخفض ولا يسبب زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم بعد تناوله. ينبغي لمرضى السكر اختيار المانغوستين الطازج الناضج ذو القشرة الناعمة. كمية اللحوم التي يمكنهم تناولها هي حوالي 100-150 جرامًا يوميًا. لا يجب عليك تناول المانغوستين المعلب أو المجمد لأن هذه المنتجات تحتوي على السكر، مما يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، مما قد يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام. يمكن تناول المانغوستين طازجًا، واستخدامه في العصائر أو السلطات.

بالإضافة إلى نكهته اللذيذة والعطرية وقيمته الغذائية الغنية، فإن المانغوستين له أيضًا الاستخدامات التالية:

يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم: قد تساعد مركبات الزانثون والألياف الموجودة في المانغوستين في موازنة مستويات السكر في الدم وتحسين السيطرة على مرض السكري. في عام 2018، أجرت جامعة سابينزا في روما (الولايات المتحدة الأمريكية) دراسة على مجموعة من النساء البدينات المصابات بمرض السكري واللواتي تناولن 400 ملغ من المانغوستين يوميًا لمدة 26 أسبوعًا. ونتيجة لذلك، تمكن المشاركون في الدراسة من تقليل مقاومة الأنسولين بشكل ملحوظ (حيث أصبحت الخلايا في الجسم أقل قدرة على الاستجابة لتأثيرات هرمون الأنسولين).

غني بمضادات الأكسدة: يحتوي المانغوستين على مجموعة من المستقلبات الثانوية (مركبات لا تشارك بشكل مباشر في النمو والتطور) ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية بما في ذلك: المانغوستين ألفا، وغاما، والزانثونات الأيزوبرينيلية. تتمتع مضادات الأكسدة هذه بالقدرة على تحييد الجزيئات الضارة المحتملة والتي تسمى الجذور الحرة، والتي ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.

يتميز المانغوستين الناضج بلون أرجواني غامق وقشرة لامعة وناعمة. الصورة: باو تران

مضاد للالتهابات: نظرًا لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، فإن المانغوستين له تأثير في تقليل الالتهاب من خلال تثبيط إطلاق أكسيد النيتريك والبروستاجلاندين E2 والسيتوكينات المؤيدة للالتهابات. وفي الوقت نفسه، يعتبر المانغوستين غنيًا أيضًا بالألياف، التي تجلب العديد من الفوائد المختلفة، بما في ذلك تقليل الالتهاب.

يمنع تراكم الدهون: إنزيم ألفا جلوكوزيداز الموجود في هذه الفاكهة له خصائص خفض الجلوكوز (السكر) ويزيد من إنتاج خلايا بيتا في البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك، فإن ألفا مانغوستين هو مثبط لليباز البنكرياسي (نوع من الإنزيمات)، على غرار أدوية مكافحة السمنة التي تمنع تخليق الأحماض الدهنية، مما يمنع تراكم الدهون في الجسم.

تعزيز المناعة: يلعب فيتامين C والألياف الموجودة في المانغوستين دورًا مهمًا في الجهاز المناعي. تدعم الألياف بكتيريا الأمعاء الصحية، وهي جزء أساسي للمساعدة في تعزيز المناعة. ومن ناحية أخرى، يعمل فيتامين C على ضمان الأداء السليم للخلايا المناعية. تمتلك المواد الأخرى الموجودة في المانغوستين خصائص مضادة للبكتيريا، والتي تفيد الجهاز المناعي من خلال مكافحة البكتيريا الضارة.

الحفاظ على صحة البشرة: التعرض لأشعة الشمس هو السبب الرئيسي للشيخوخة وسرطان الجلد. المانغوستين ألفا الموجود في هذه الفاكهة هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من التجاعيد الناتجة عن أشعة UVA وUVB وتزيد من مرونة الجلد. المانغوستين هي فاكهة استوائية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى السكر. ومع ذلك، لا ينبغي للمرضى أن يتناولوا المانغوستين فقط وينسوا الفواكه والخضروات الأخرى.

MD.CKI تران دونغ هاي
قسم الغدد الصماء والسكري، مستشفى تام آنه العام، مدينة هوشي منه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nguoi-tieu-duong-an-mang-cut-co-tot-khong-4620056.html