هل من المفيد لمرضى السكر تناول المانغوستين؟

عمري 53 عامًا، وأعاني من مرض السكري من النوع 2 منذ العامين الماضيين، والسيطرة على نسبة السكر في الدم مستقرة.

أنا أحب أكل المانغوستين كثيرًا، لكنني أخشى ارتفاع نسبة السكر في دمي. أرجوك يا دكتور أنصحني. (ثوي هوا، تيان جيانج )

رد:

المانغوستين فاكهة استوائية موطنها جنوب شرق آسيا. يُستخدم في الطب التقليدي لعلاج عدد من الأمراض. يتميز المانغوستين بشكله المستدير، وساقه الكبيرة، ولونه الأرجواني الداكن عند النضج. ينقسم لب الثمرة إلى عدة أجزاء بيضاء ناعمة. يتميز بطعم حلو وحامض قليلاً، ورائحة مميزة. تحتوي كل 196 غرامًا من لب الثمرة على 143 سعرة حرارية، و35 غرامًا من الكربوهيدرات، و3.5 غرام من الألياف، وغرام واحد من الدهون، وغرام واحد من البروتين...

على الرغم من أن المانغوستين حلو المذاق، إلا أن مؤشره الجلايسيمي (GI) يبلغ 25، وينتمي إلى مجموعة الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، ولا يُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم بعد تناوله. يُنصح مرضى السكري باختيار المانغوستين الطازج الناضج ذي القشرة الناعمة. تتراوح كمية اللب المسموح بتناوله يوميًا بين 100 و150 غرامًا. يُنصح بتجنّب المانغوستين المعلب أو المُجمد لاحتوائه على السكر، مما يزيد من المؤشر الجلايسيمي للطعام وقد يُسبب ارتفاعًا في سكر الدم بعد تناوله. يُمكن تناول المانغوستين طازجًا، أو إضافته إلى العصائر أو السلطات.

بالإضافة إلى نكهته اللذيذة والعطرية وقيمته الغذائية الغنية، فإن المانغوستين له أيضًا الاستخدامات التالية:

يدعم ضبط سكر الدم: تساعد مركبات الزانثون والألياف الموجودة في المانغوستين على توازن مستويات سكر الدم وتحسين التحكم في داء السكري. في عام ٢٠١٨، أجرت جامعة سابينزا في روما (الولايات المتحدة الأمريكية) دراسة على مجموعة من النساء البدينات المصابات بداء السكري، حيث تناولن ٤٠٠ ملغ من المانغوستين يوميًا لمدة ٢٦ أسبوعًا. أظهرت نتائج الدراسة انخفاضًا ملحوظًا في مقاومة الأنسولين لدى المشاركات (حيث انخفضت قدرة خلايا الجسم على الاستجابة لتأثيرات هرمون الأنسولين).

غني بمضادات الأكسدة: يحتوي المانغوستين على مجموعة من المستقلبات الثانوية (مركبات لا تشارك مباشرةً في عملية النمو والتطور) ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية، بما في ذلك: ألفا، وغاما مانغوستين، وزانثونات إيزوبرينيل. تتمتع هذه المواد المضادة للأكسدة بالقدرة على تحييد الجزيئات الضارة المحتملة، والتي تُسمى الجذور الحرة، والمرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة.

يتميز المانغوستين الناضج بلونه الأرجواني الداكن، وقشرته الناعمة واللامعة. الصورة: باو تران

مضاد للالتهابات: بفضل احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، يُقلل المانغوستين الالتهاب من خلال تثبيط إطلاق أكسيد النيتريك والبروستاجلاندين E2 والسيتوكينات المُحفِّزة للالتهابات. كما أنه غني بالألياف، مما يُحقق فوائد عديدة، منها تقليل الالتهاب.

يمنع تراكم الدهون: يتميز إنزيم ألفا جلوكوزيداز الموجود في هذه الفاكهة بخاصية خفض مستوى الجلوكوز (السكر) وزيادة إنتاج خلايا بيتا البنكرياسية. بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ ألفا مانغوستين مثبطًا لليباز البنكرياسي (نوع من الإنزيمات)، على غرار أدوية السمنة التي تمنع تخليق الأحماض الدهنية، مما يمنع تراكم الدهون في الجسم.

يُعزز المناعة: يلعب فيتامين ج والألياف الموجودة في المانغوستين دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة. تدعم الألياف صحة بكتيريا الأمعاء، وهي ضرورية لتعزيز المناعة. من ناحية أخرى، يُسهم فيتامين ج في تحسين أداء الخلايا المناعية. كما تتميز مواد أخرى موجودة في المانغوستين بخصائص مضادة للبكتيريا، مما يُعزز جهاز المناعة من خلال مكافحة البكتيريا الضارة.

الحفاظ على صحة البشرة: يُعدّ التعرض لأشعة الشمس السبب الرئيسي للشيخوخة وسرطان الجلد. يُعدّ ألفا مانغوستين الموجود في هذه الفاكهة مضادًا للأكسدة، إذ يُقلّل من التجاعيد الناتجة عن أشعة الشمس فوق البنفسجية الطويلة والمتوسطة، ويزيد من مرونة الجلد. المانغوستين فاكهة استوائية غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى السكري. ومع ذلك، ينبغي على مرضى السكري عدم الاكتفاء بتناول المانغوستين وإهمال الفواكه والخضراوات الأخرى.

MD.CKI تران دونغ هاي
قسم الغدد الصماء والسكري، مستشفى تام آنه العام، مدينة هوشي منه

رابط المصدر: https://vnexpress.net/nguoi-tieu-duong-an-mang-cut-co-tot-khong-4620056.html