سوق كعك القمر الصاخب

لم يتبق سوى أيام قليلة حتى مهرجان منتصف الخريف، وفي هذا الوقت، يكون سوق كعكة القمر نابضًا بالحياة للغاية، مع مجموعة متنوعة من التصميمات والأنواع لتلبية احتياجات التسوق وتقديم الهدايا للناس.

عند التجول في مدينة سون لا، من السهل العثور على أكشاك ومحلات السوبر ماركت التي تعرض وتبيع كعك القمر في الشوارع بعلامات تجارية مألوفة مثل كين دو، هوو نغيه، بيبيكا... لتلبية الاحتياجات الطهوية المتنوعة بشكل متزايد للمستهلكين، بالإضافة إلى خطوط الكعك التقليدية، أطلقت شركات الكعك العديد من خطوط الكعك الجديدة والفريدة من نوعها، مثل: سرطان البحر Eight Treasures، وSatay Scallops، وDong Tao Roasted Chicken... بالإضافة إلى وضع مكونات جديدة في كعك القمر، تركز وحدات الإنتاج على شكل وتصميم الصندوق المصنوع من الخشب المنقوش أو صناديق الورق عالية الجودة والتصميم الحديث والفاخر...

قالت السيدة تران ثي كوينه آنه، موظفة في قسم مخبز كينه دو بمركز فينكوم بلازا سون لا : "هذا العام، افتُتح القسم لخدمة الزبائن منذ بداية يوليو. وبسبب ارتفاع أسعار المواد الخام وتكاليف النقل، ارتفعت أسعار الكعك هذا العام بنسبة 3-5% مقارنةً بالعام الماضي، حيث تراوح سعر الكيك من 58,000 إلى 171,000 دونج فيتنامي للقطعة الواحدة لخط الكيك الشهير، ومن 640,000 دونج فيتنامي للعلبة لخط الكيك الفاخر. ومنذ بداية مهرجان منتصف الخريف، بعنا أكثر من 2,000 كعكة قمر.

يبيع مخبز Kinh Do في Vincom Plaza Son La مجموعة متنوعة من كعكات القمر.

عند اختيار كعكات القمر، قالت السيدة نجوين ثي مينه، من حي كويت تام: "في كل عام، بمناسبة عيد منتصف الخريف، أشتري كعكات كين دو لعائلتي للاستمتاع بها وتقديمها للأقارب. تتميز كعكات القمر بنكهة تقليدية فريدة، تناسب ذوق عائلتي تمامًا".

إلى جانب كعكات القمر التي تنتجها علامات تجارية شهيرة، تجذب الكعكات المصنوعة يدويًا عددًا كبيرًا من الزبائن. في متجر كعكات القمر للسيدة هوا ثي نغوك، المجموعة الثالثة، حي تو هيو، تنتشر رائحة الكعك الطازج العطرة. عند مشاهدة مراحل صنع كعكات القمر، يمكنك أن تشعر بوضوح بالدقة والإتقان في عملية الإنتاج.

السيدة هوا ثي نغوك تقوم بإعداد الطلبات للعملاء.

قالت السيدة نغوك: لإعداد كعكات القمر اللذيذة، كل خطوة بالغة الأهمية وتتطلب دقة متناهية، بدءًا من اختيار المكونات، وطهي الحشوة، وعجن العجين، ووصولًا إلى تشكيل الكعكة وخبزها. يجب أن تكون الكعكة لامعة، ذهبية اللون مع البيض، وعطرة برائحة أزهار الجريب فروت وزيت الموز. يجب أن تكون قشرة الكعكة المخبوزة طرية وغير متفتتة، وأن تكون الحشوة عطرة.

تتميز كعكات القمر الطازجة بأنماطها الحادة وقوالبها الناعمة ورائحتها الزكية. مع أكثر من 50 قالبًا لكعكات القمر، من الحديث إلى التقليدي، يُشبه سطح كل كعكة لوحة فنية ثلاثية الأبعاد فريدة بأشكال الفوانيس والأرانب ورؤوس الأسود والتنينات وزهور اللوتس... مع حشوات متنوعة مثل: أرز أخضر طازج مقلي مع جوز الهند الطازج، وهريس اللوتس، والبيض المملح، والشاي الأسود، وشاي أولونغ الخوخ، وجبنة التيراميسو، والفراولة... يزن كل كعكة 150-170 غرامًا، ويتراوح سعرها بين 55,000 و70,000 دونج فيتنامي للكعكة. منذ بداية مهرجان منتصف الخريف، صنعت السيدة نغوك ما يقرب من 200 كعكة قمر لتقديمها للزبائن.

كعكات القمر المصنوعة يدويًا ذات الأنماط الجميلة

بالإضافة إلى الكعك المخبوز وكعك الأرز اللزج، يتميز مهرجان منتصف الخريف هذا العام بالعديد من الكعك المصنوع يدويًا من الجيلي أو الكعك على شكل رؤوس أسد أو رؤوس تنين، والذي يجذب جميع الأعمار بتصميماته الفريدة والجذابة ونكهاته اللذيذة والجديدة.

قالت السيدة فام ثو هونغ، من حي كويت ثانغ: "في مهرجان منتصف الخريف هذا العام، يقدم مخبزي تشكيلة متنوعة من الكعك، مما يتيح للزبائن خيارات أوسع لعرضها على صينية اكتمال القمر أو تقديمها كهدايا. منذ أسبوعين تقريبًا، أبيع أكثر من 200 كعكة زلابية وأكثر من 50 علبة جيلي يوميًا. تتراوح أسعار الكعكات بين 30,000 و50,000 دونج فيتنامي للقطعة".

السيدة فام ثو هونغ تصنع كعكات الجيلي بعناية فائقة.

تجذب الزلابية وكعكات الجيلي الجذابة العملاء للاختيار من بينها.

يُسهم تنوع كعكات القمر في إتاحة خيارات أوسع للمستهلكين. ولضمان صحة العائلة والاستمتاع الكامل بمهرجان منتصف الخريف بأمان وفعالية، يُنصح المستهلكون بالتحقق بعناية من تاريخ انتهاء الصلاحية، وشراء الكعكات من متاجر موثوقة وذات علامات تجارية معروفة، مع ضمان نظافة وسلامة الطعام، حفاظًا على صحة الجميع.

ثو ترا (مساهم)

مصدر