الخريف هو فصل انتقالي بين صيف حار وشتاء بارد، يحمل معه تغيرات مناخية مميزة. ووفقًا للطب التقليدي، لا تؤثر تغيرات الطقس على البيئة الخارجية فحسب، بل تؤثر أيضًا بشكل كبير على صحة الإنسان.
مبادئ الأكل في الخريف
المبدأ العام
في الطب التقليدي، يُعتبر جسم الإنسان جهازًا متكاملًا يجب أن يحافظ دائمًا على توازن الين واليانغ والدورة الدموية ليتمتع بصحة جيدة. ينتمي الخريف إلى عنصر المعدن، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالرئتين والأمعاء الغليظة. لذلك، في هذه الفترة، إذا تضررت الرئتان، فسيؤدي ذلك بسهولة إلى أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية، وغيرها.
لذلك، فإن مبادئ تناول الطعام في الخريف تحتاج إلى اتباع قواعد لدعم وظائف الرئة ومنع الأعراض الناجمة عن الطقس الجاف.
في الخريف، يجب عليك الحد من تناول الأطعمة الحارة.
مبادئ في الأكل
تغذية الين وزيادة سوائل الجسم: يُسبب جفاف الخريف فقدان الجسم للسوائل بسهولة، لذا من الضروري الإكثار من الأطعمة التي تُغذي الين وتحافظ على رطوبة الجسم. الأطعمة التي يجب تجنبها هي الأطعمة الحارة والتوابل التي تُسبب فقدانًا أكبر للسوائل وقد تُسبب جفافًا للجسم. الحفاظ على التوازن: يجب الحد من تناول بعض الأطعمة ذات الخصائص الحرارية العالية (مثل لحم الضأن ولحم البقر) في الخريف لتجنب ارتفاع درجة حرارة الجسم، والتي قد تُسبب أعراض جفاف الفم والعطش والإمساك. في الوقت نفسه، يجب تجنب الأطعمة الباردة جدًا (مثل المشروبات المثلجة والخيار) لتجنب إضعاف الجهاز الهضمي.
دعم الجهاز الهضمي: في الخريف، قد تؤثر تغيرات درجات الحرارة على المعدة والأمعاء. تناول أطعمة سهلة الهضم، مع تجنب الأطعمة صعبة الهضم، يُساعد على دعم وظيفة الجهاز الهضمي وتحسين الصحة في الخريف.
وفقًا لهذه المبادئ، يجب أن يركز النظام الغذائي الخريفي على الأطعمة ذات الطبيعة الدافئة والخفيفة، والتي تساعد على تجديد السوائل في الجسم ودعم وظيفة الرئتين والمعدة.
وينبغي أيضًا الحد من تناول الأطعمة المقلية في الخريف.
الأطعمة التي يجب تجنبها في الخريف
استنادًا إلى مبدأ توازن الين واليانغ في الجسم، يوصي الطب الصيني التقليدي بأن بعض الأطعمة قد تكون ضارة بالصحة في الخريف، ويجب الحد منها أو تجنبها. إليك بعض الأطعمة الشائعة:
الأطعمة الحارة: الفلفل الحار، والفلفل، والزنجبيل، والثوم، والبصل النيء، كلها أطعمة حارة، ما قد يرفع درجة حرارة الجسم ويؤثر على سوائله. كما أن الإفراط في تناول الأطعمة الحارة قد يُسبب اضطرابات هضمية، وحرقة في المعدة، وإمساكًا.
الأطعمة المقلية والدهنية: تسبب عسر الهضم والانتفاخ وتؤثر بسهولة على الجهاز الهضمي الذي يكون حساساً في الخريف.
الأطعمة ذات الخصائص الحرارية العالية: اللحوم الحمراء وأعضاء الحيوانات تجعل الجسم ساخنًا وجافًا، مما يؤثر سلبًا على الجهازين التنفسي والهضمي.
الأطعمة الباردة: المشروبات المثلجة، والآيس كريم، والخيار، والكمثرى تضر بالمعدة، وتسبب آلام في المعدة والإسهال.
النبيذ والمشروبات الكحولية: كلاهما ساخنان، ويؤثران على الرئتين والمعدة والكبد لدى متعاطيهما.
ومن خلال تجنب هذه الأطعمة، يستطيع الجسم الحفاظ على توازنه وتقليل خطر الإصابة بالأمراض خلال فصل الخريف، وخاصة الأمراض المتعلقة بالجهازين التنفسي والهضمي.
تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يؤثر أيضًا على التغذية في الخريف.
المحرمات الغذائية الأخرى
بالإضافة إلى الاهتمام بالطعام، يُولي الطب الصيني التقليدي اهتمامًا خاصًا بعادات الأكل ونمط الحياة في الخريف لضمان صحة الجسم العامة. إليك بعض المحظورات المتعلقة بعادات الأكل والعادات اليومية:
الإفراط في تناول الطعام أو الشعور بالشبع: يُرهق المعدة، مما يُسبب الانتفاخ وعسر الهضم. تناول الطعام باعتدال، خاصةً في الليل.
عادات الأكل غير المنتظمة: تُخلّ عادات الأكل غير المنتظمة بالإيقاع الحيوي للجسم، مما يُعرّض المعدة والأمعاء للخطر. يُساعد الحفاظ على عادات غذائية منتظمة على استقرار الجهاز الهضمي، خاصةً في فصل الخريف.
تناول الطعام بسرعة: يُسبب تناول الطعام بسرعة ضغطًا على المعدة والأمعاء، مما يزيد من خطر الانتفاخ وعسر الهضم. تناول الطعام ببطء وامضغه جيدًا لمساعدة الجهاز الهضمي على العمل بكفاءة أكبر، ومساعدة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
تناول الطعام أثناء التوتر أو التعب: عند تناول الطعام أثناء التوتر أو التعب، يواجه جسمك صعوبة في هضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما قد يسبب مشاكل مثل آلام المعدة والإسهال. تناول الطعام في حالة استرخاء وراحة يُساعد جسمك على الهضم بشكل أفضل.
تناول الطعام في وقت متأخر من الليل: لا يؤثر تناول الطعام في وقت متأخر من الليل على النوم فحسب، بل يُرهق الجهاز الهضمي أيضًا عندما يحتاج الجسم إلى الراحة، مما يُسبب عسر الهضم والانتفاخ. يُفضل التوقف عن تناول الطعام قبل ساعتين على الأقل من النوم لإراحة الجهاز الهضمي.
باختصار، المحرمات في الأكل والشرب في الخريف، وفقًا لمفهوم الطب التقليدي، لا تدور حول خيارات الطعام فحسب، بل تتعلق أيضًا بعادات وطرق الأكل اليومية.
يعد الخريف فترة مهمة في الانتقال بين الفصول، حيث يمكن أن يسبب المناخ الجاف في هذا الفصل اختلالات في الجسم، وخاصة التأثير على الجهازين التنفسي والهضمي.
يساعد تجنب الأطعمة الحارة، والأطعمة المقلية، والأطعمة الساخنة جدًا أو الباردة جدًا على تقليل التأثيرات السلبية على الصحة.
وفي الوقت نفسه، فإن الاهتمام بعادات الأكل مثل تناول الطعام في الوقت المحدد، وعدم الإفراط في الأكل، وتناول الطعام في حالة استرخاء، تعد أيضًا عوامل مهمة في الحفاظ على التوازن بين الصحة البدنية والعقلية.
إذا قمت بتطبيق هذه النصائح، فإن جسمك سوف يتكيف بسهولة مع فصل الخريف، ويتجنب العديد من الأمراض الشائعة ويحافظ على حالة صحية متوازنة.
BSNT. نغوين ثانه هانج
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-dieu-can-kieng-ky-trong-an-uong-vao-mua-thu-172240918153355848.htm
تعليق (0)