قال الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو، المحاضر في كلية الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إنه منذ العصور القديمة، تم استخدام الأعشاب لتعزيز نكهة الأطباق والمساهمة في الوقاية من الأمراض وعلاجها. فيما يلي بعض التوابل المألوفة، الحارة، العطرية، التي تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على زيادة المقاومة، وهي جيدة للصحة.
1. الكزبرة
الكزبرة تعرف أيضًا باسم الكزبرة الفيتنامية. تتمتع الكزبرة بطعم حار، وخصائص دافئة، وهي غير سامة، وتساعد على هضم الطعام، وتعالج الغازات، وتنظف الأمعاء، وتعالج جدري الماء والحصبة الصعب نموهما، وتزيل البثور السامة.
2. عشبة الليمون
غالبًا ما يتم تناول عشبة الليمون نيئة أو استخدامها كتوابل لتتبيل الأطباق. يتمتع عشب الليمون بطعم حار وعطري وخصائص دافئة وهو مفيد جدًا للجهاز الهضمي ويحفز التعرق ومضاد للبكتيريا ويشفي السعال الناتج عن الأنفلونزا ويساعد في التبول.
ويستخدم الليمون أيضًا لعلاج تشنجات العضلات والتشنجات والروماتيزم والصداع...
3. الريحان الليموني
يُعرف الريحان الليموني أيضًا باسم البريلا. في الطب الشعبي، تُستخدم الأوراق الطازجة عادةً كخضروات نيئة في الوجبات. الريحان الليموني له طعم حامض لاذع، خصائص دافئة، يدخل الرئتين ويكون له تأثير في تخفيف نزلات البرد، وتقليل البلغم، وإزالة السموم وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا، ونزلات البرد في الرئتين، ويكون له تأثير في تفريق الرياح والبرد، وتقليل البلغم، ومطهر، ويكون له تأثير في علاج التهاب الحلق، وتخفيف نزلات البرد، وتحفيز التعرق وعلاج السعال والإنفلونزا والحمى دون تعرق،...
يتمتع الريحان الليموني (البريلا) بطعم حامض ونفاذ وخصائص دافئة.
في الطب الشعبي، غالبًا ما يتم استخدام أوراق الريحان الليموني الطازجة أو غليها وشربها. بالإضافة إلى ذلك، يقوم مصنعو الأدوية العشبية في كثير من الأحيان بتقطير زيت الريحان الليموني العطري مع أعشاب أخرى لإنتاج أدوية السعال والإنفلونزا.
4. الريحان
بحسب الطب الشرقي، يتمتع الريحان بطعم حار وحار ورائحة عطرية، وله تأثير في تحفيز التعرق، ومدر للبول، وتسكين الألم، وتحفيز الهضم. يعتبر النبات بأكمله فعالاً في علاج نزلات البرد، والحمى، والصداع، والسعال، واحتقان الأنف، والانتفاخ، وعسر الهضم.
5. النعناع
النعناع هو أحد أعضاء عائلة الريحان وهو عشب يؤكل نيئًا. الريحان علاج فعال جداً لعلاج نزلات البرد ولدغات الحشرات، ويساعد على الهضم، وعلاج انتفاخ البطن، والروماتيزم، والفواق، وتطهير الحلق، وعلاج التهاب الجيوب الأنفية الخفيف...
6. بيريلا
البريلا هي عشبة طبية تصنف في الطب الشرقي كدواء مسبب للتعرق ضمن مجموعة الأدوية التي تطرد الغازات والبرد (مجموعة من الأمراض التي يسببها البرد) والتي تحتاج إلى علاج عن طريق تحفيز التعرق لعلاج الحمى. هناك نوعان من البريلا: البريلا ذات حواف الأوراق المسطحة، ذات اللون الأرجواني الفاتح، أقل عطراً، والبريلا ذات حواف الأوراق المجعدة، ذات اللون الأرجواني الداكن، ذات العطر القوي.
ليس فقط أنها توابل لذيذة، بل إن الريحان أيضًا نبات طبي يستخدم عادة في الطب التقليدي. تتمتع البريلا بطعم حار وخصائص دافئة، وهي فعالة في علاج نزلات البرد والانتفاخ والقيء.
أوراق البريلا لها طعم حار ودافئ.
7. أوراق التنبول
تُعرف أوراق التنبول أيضًا باسم "تات بات"، وتنتمي إلى عائلة الفلفل (Piperaceae). أوراق التنبول هي نباتات برية وتنمو في كل مكان. لدى بايبر لولوت تأثير في تدفئة الموقد الأوسط والمعدة. علاج القيء الناتج عن الهواء البارد وآلام البطن. علاج الصداع، وآلام الأسنان، وسيلان الأنف، والبراز الرخو، والبراز الدموي.
في الطب الشعبي، تستخدم أوراق التنبول في كثير من الأحيان لعلاج أمراض مثل آلام العظام والمفاصل، والأمراض النسائية (الالتهابات في منطقة المهبل، والحكة، والإفرازات المهبلية)، والتعرق المفرط في اليدين والقدمين...
8. الشبت
تُعد أوراق الشبت من التوابل المألوفة التي لا غنى عنها في حساء السمك وحساء الثعبان وحساء الحلزون، حيث تساعد على إضافة نكهة لذيذة إلى الطبق والتخلص من رائحة السمك. في الطب الشرقي، الشبت هو دواء شائع جدًا. بذور الشبت وأوراقه حارة ودافئة وغير سامة، وتنظم الغذاء وتغذي الكلى وتحفز الشهية وهي مفيدة للجهاز الهضمي.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)