أطعمة تجلب الحظ في العام الجديد

شوربة القرع المر، الأرز اللزج مع فاكهة الجاك، البطيخ، لحم الخنزير المطهو... تجلب الحظ في العام الجديد، مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.

شوربة البطيخ المر

يعتقد الفيتناميون أن تناول حساء القرع المر في العام الجديد يحمل معنىً، كما يوحي اسمه. حساء القرع المر يعني زوال جميع الصعاب، واستقبال عام جديد مليء بالسعادة والسلام، وأمور أفضل، وفرح أكبر. بالإضافة إلى ذلك، خلال عطلة تيت، حيث تُكثر أطباق اللحوم والدهون، يُساعد حساء القرع المر على تحسين الشهية وتنقية الجسم. ووفقًا للطب الشرقي، يتميز القرع المر بطعمه المر والبارد، وله تأثير مُزيل للحرارة ومضاد للسموم.

حساء القرع المر يُنعش الجسم ويجلب الحظ السعيد في بداية العام الجديد. الصورة: لي كام

يحتوي القرع المر أيضًا على نسبة عالية من الماء والبروتين والدهون والكربوهيدرات وفيتامينات أ، ب1، ب2، ج، ومعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك، وهي مفيدة للجسم. وللتخلص من الملل، يمكنك استبدال اللحم بالسمك المفروم المحشو في القرع المر.

أرز جاك اللزج

الأرز اللزج طبقٌ شائعٌ في أطباق تيت في الشمال. يرمز اللون الأحمر الزاهي للأرز اللزج مع فاكهة الجاك إلى الحظ السعيد والرخاء. ووفقًا لوثائق المعهد الوطني للتغذية، فإن 210 غرامات من الأرز اللزج مع فاكهة الجاك توفر 483 سعرة حرارية، منها 6.9 غرامات من البروتين و2.3 غرامات من الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يُعد مركب بيتا كاروتين، وهو أحد مكونات فيتامين أ، الموجود في فاكهة الجاك مفيدًا للبصر، وصحة القلب والأوعية الدموية، والوقاية من السرطان، ومكافحة الشيخوخة.

لحم الخنزير المطهو ببطء

لحم بطن الخنزير المطهو ببطء طبق لا غنى عنه خلال عيد تيت، وخاصةً لسكان الجنوب. يتميز هذا الطبق بنكهة لحم بطن الخنزير الدهنية، ونكهة البيض الغنية، ومرق اللحم المطهو ببطء، رمزًا للوحدة والرخاء والخصوبة في العام الجديد.

لحم البط مطهو جيدًا، طري، سهل الأكل، غني بالطاقة والبروتين، ومفيد لنمو الأطفال. يحتوي بيض البط على نسبة عالية من أوميغا 3 التي تساعد في مكافحة الالتهابات. تحتوي حصة 50 غرامًا من اللحم وبيضة واحدة على 300 سعرة حرارية. لذلك، يُنصح بتناوله مع الخضراوات لتحقيق التوازن الغذائي والحد من امتصاص الدهون.

بطيخ

يرمز اللون الأحمر للبطيخ أيضًا إلى عام جديد سعيد، يجلب الرخاء لصاحب المنزل. يتميز البطيخ بانخفاض سعراته الحرارية. يحتوي كوب (154 غرامًا) من البطيخ على 46 سعرًا حراريًا فقط، بينما يحتوي على ما يصل إلى 21% من فيتامين ج، و18% من فيتامين أ، و5% من البوتاسيوم، و4% من المغنيسيوم، و3% من فيتامينات ب1، ب5، وب6.

بذور البطيخ

بذور البطيخ من الوجبات الخفيفة التقليدية في أطباق الحلويات والكعك الفيتنامية. يُعتقد أن بذور البطيخ، بلونها الأحمر الزاهي، تجلب الحظ السعيد والحظ السعيد. تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من البروتين وأوميغا 6 وفيتامين ب والدهون المفيدة للجسم. كما تحتوي على أحماض أمينية تساعد على النوم، وتعزز نشاط الدماغ، وتساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.

المصدر VNE

المصدر: https://baotayninh.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-dau-nam-a118561.html