أطباق لا بد من تجربتها عند زيارة ماليزيا

يُعدّ المطبخ الماليزي مزيجًا من ثقافات متنوعة، ولكنه يحتفظ بخصائصه الفريدة التي لا مثيل لها في أي بلد آخر. عند زيارة ماليزيا، لا بدّ للسياح من تجربة هذه الأطباق.

لاكسا

إذا كانت فيتنام تشتهر بحساء الفو، الذي يُعتبر طبقها الوطني، فإن ماليزيا تشتهر أيضاً بحساء أسام لاكسا، وهو حساء سمك مميز. في عام 2019، احتل هذا الطبق الرائع المرتبة السابعة في قائمة CNN Travel لأكثر 50 طعاماً لذة في العالم .

يتميز طبق أسام لاكسا، الذي يُعدّ مرق سمك الماكريل أو الرنجة مكونه الرئيسي، بنكهة حامضة وحارة وحلوة. تأتي الحموضة من التمر الهندي (أسام)، بينما تبرز الحلاوة من لحم السمك، أما الحرارة فتأتي من الزنجبيل والفلفل الحار الطازج. ومن المكونات الأساسية الأخرى لايفون (شعيرية الأرز)، وهي شعيرية سميكة ومطاطية مصنوعة من دقيق الأرز ونشا التابيوكا. عند سكب المرق فوق شعيرية الأرز، تُضاف إليها قطع السمك المسلوق والبصل والفلفل الحار والزنجبيل والأناناس وأوراق النعناع والفول السوداني المحمص ومكونات أخرى، مما يُضفي عليها نكهة غنية لا تُنسى.