مصادر البروتين الصحية للقلب

[إعلان 1]

تساعد الأسماك الدهنية، وصدور الدجاج، والتوفو على تقليل الكوليسترول "الضار" وتوفير أوميغا 3، مما يحمي صحة القلب.

الأطعمة البروتينية الصحية للقلب منخفضة في الدهون المشبعة وغنية بالعناصر الغذائية الأخرى مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، والزبدات، والزنك، وفيتامينات ب12، ب6، ب12...

الأسماك الدهنية

تُوفر الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين. تحتوي 90 جرامًا من سمك السلمون المطبوخ على 20 جرامًا من البروتين. تحتوي السردين على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة EPA وDHA، والتي تساعد على خفض الدهون الثلاثية وتوفر فوائد مضادة للالتهابات مفيدة لصحة القلب.

صدر دجاج

يوجد 26 جرامًا من البروتين في 87 جرامًا من صدور الدجاج. إنه مصدر قليل الدسم للبروتين الذي يساعد على الحد من الدهون المشبعة في النظام الغذائي. كما أن صدور الدجاج تحتوي على الزنك وفيتامين ب12، وهما عنصران مهمان لصحة القلب. يمكن لأي شخص تحضير هذا الطعام بالأعشاب والخضروات والحبوب... للحصول على وجبة متوازنة.

صدور الدجاج مصدر صحي للبروتين، وهو مفيد لصحة القلب. الصورة: فريبيك — صدور الدجاج مصدر صحي للبروتين، وهو مفيد لصحة القلب. الصورة: *فريبيك*

فاصوليا

الفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء غنية بالبروتين النباتي. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. كما أن هذا الطعام غني بالمعادن التي تعزز صحة القلب، مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم.

عند شراء الفاصوليا المعلبة، يجب على الناس البحث عن الأنواع التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وشطف الفاصوليا قبل الطهي لإزالة الصوديوم الزائد.

المكسرات

في 28 جرام من المكسرات: يحتوي الجوز على 4 جرام من البروتين، والفول السوداني يحتوي على 7 جرام من البروتين، واللوز يحتوي على 6 جرام من البروتين. المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة المفيدة للقلب وأحماض أوميجا 3 التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد.

يحتوي الجوز على نسبة عالية من الدهون أوميجا 3 المفيدة للقلب. وكشف تحليل لأكثر من 210 آلاف شخص، نُشر في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب، أن تناول المكسرات بانتظام كان مرتبطًا بانخفاض كبير في خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا دراسات تُظهر أن تناول الفول السوداني والمكسرات مرتين أو أكثر في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 15-23%، كما أن خطر الإصابة بأمراض القلب أقل بنسبة 13-19%.

العدس

العدس هو أحد البروتينات النباتية الأكثر كثافة من حيث العناصر الغذائية. كما توفر الأطعمة الألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول وتحتوي على معادن مثل الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

التوفو

يعد التوفو غذاءً أساسياً في العديد من الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة. يساعد التوفو على خفض الكوليسترول "الضار" ويوفر أحماض أوميجا 3 الدهنية.

وجدت دراسة أجريت في مارس 2020 في مجلة جمعية القلب الأمريكية Circulation أن تناول حصة واحدة على الأقل من التوفو أسبوعيًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب لدى كل من الرجال والنساء. تعود معظم فوائد التوفو لصحة القلب إلى الايسوفلافون، الذي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

لي نجوين (وفقًا لموقع Livestrong )

[إعلان 2]
رابط المصدر