مزارعو دي لينه يعملون على تحسين جودة القهوة بشكل استباقي

[إعلان_1]

تُعتبر دي لينه عاصمة القهوة في لام دونغ. علامتها التجارية "قهوة دي لينه" معتمدة من مكتب الملكية الفكرية. إلا أن إنتاج القهوة يواجه بعض الصعوبات، مثل عمليات الزراعة والتسميد غير المتزامنة وغير العلمية، وعدم تصنيف القهوة، وكون المنتج الرئيسي هو القهوة الخضراء، مما يجعل سعرها منخفضًا وكفاءتها الاقتصادية متدنية. في ظل هذا الوضع، لجأ مزارعو القهوة في منطقة دي لينه مؤخرًا إلى تطبيق العديد من الحلول الجديدة للمساهمة في تحسين جودة أشجار البن.

بالإضافة إلى الإنتاج العضوي، يقوم المزارعون بحصاد 100% من الفاكهة الناضجة بشكل انتقائي للمعالجة الأولية، مما يساهم في تحسين جودة قهوة دي لينه.

قال السيد فو هونغ لونغ، رئيس إدارة الزراعة في مقاطعة دي لينه: "إن التوجه التنموي لقطاع الزراعة في مقاطعة دي لينه هو أن يصبح مركز إنتاج البن وأشجار الفاكهة في المقاطعة، ولا يزال البن المحصول الرئيسي. وبناءً على ذلك، تُركز دي لينه على إعادة زراعة وتحسين إنتاجية وجودة مساحات زراعة البن الحالية. حاليًا، يُعيد السكان المحليون زراعة وتطعيم 1800 هكتار من البن منخفض الجودة سنويًا في المتوسط. والهدف المُحدد لعام 2025 هو أن تزيد دي لينه إنتاجية حوالي 6617 هكتارًا من البن غير المُنتج حاليًا ومنخفض الغلة في المقاطعة بأكملها.

بالإضافة إلى التوجه المحلي، تكيف مزارعو دي لينه بشكل استباقي ولديهم حلول فعالة لتحسين جودة القهوة. على سبيل المثال، في بلدية تان نجيا، حصلت عائلة السيد بوي ترونغ دانج للتو على محصول قهوة وفير بعائد يزيد عن 4 أطنان من الحبوب / هكتار. قال السيد دانج إن عائلته زرعت 1.5 هكتار من القهوة منذ عام 1994 وبحلول عام 2017 تقريبًا، دخلت الأشجار في الحديقة مرحلة الشيخوخة وكانت إنتاجيتها منخفضة. في مواجهة هذا الوضع، أعادت عائلته الزراعة ببذور عالية الجودة ومقاومة جيدة للأمراض نقلها معهد العلوم الزراعية والغابات في المرتفعات الغربية (WASI). بالإضافة إلى ذلك، قام المزارع بوي ترونغ دانج أيضًا بالبحث وتنفيذ عملية الزراعة وفقًا للمعايير الموصى بها والموجهة من قبل إدارة الزراعة في منطقة دي لينه. على وجه التحديد، أزالت عائلة السيد دانج القهوة القديمة ذات الجودة الرديئة، ثم نفذت تدابير لتحسين التربة وإزالة مسببات الأمراض في التربة وفقًا للترتيب والوقت المحددين. عندما تصبح التربة خالية من مسببات الأمراض، تبدأ الأسرة بزراعة البذور. قال المزارع بوي ترونغ دانج بفرح: "بهذه الطريقة العلمية، تصل نسبة بقاء الأشجار إلى 98%، وهي نسبة ثابتة جدًا. وبفضل ذلك، بعد ثلاث سنوات من إعادة الزراعة، بدأت أشجار البن تُثمر، وبحلول السنة الرابعة، دخلت رسميًا مرحلة الإنتاج بإنتاج يزيد عن 4 أطنان من حبوب البن للهكتار".

من أجل زيادة قيمة منتجات القهوة والمساهمة في حماية صحة الإنسان والبيئة، اختارت العديد من الأسر وتعاونيات إنتاج القهوة في دي لينه إنتاج القهوة العضوية.

السيد ترينه تان فينه، مزارع بن في بلدية دينه لاك، أشار إلى أن عائلته تحولت من أساليب الإنتاج التقليدية إلى الإنتاج العضوي منذ عام ٢٠٠٨. حاليًا، في منطقة زراعة البن التابعة له، قام بتطوير طبقة من النباتات العشبية للحفاظ على الرطوبة وخلق نظام بيئي للحديقة. في الصورة أعلاه، يزرع السيد فينه أشجار المكاديميا والدوريان كأشجار ظل، إلى جانب التنمية الاقتصادية . ولضمان نمو الأشجار، تستخدم عائلة السيد فينه أسمدة عضوية ذاتية التحلل أو أسمدة ميكروبية. وفي حال إصابة الأشجار بالآفات أو الأمراض، يتخذ إجراءات وقائية باستخدام المنتجات البيولوجية...

قال السيد ترينه تان فينه إن نموذج زراعة القهوة العضوية يُساعد عائلته على توفير ما بين 25% و30% من تكاليف إزالة الأعشاب الضارة ومبيدات الأعشاب مقارنةً بالطرق التقليدية، بالإضافة إلى خفض تكاليف الأسمدة والري بنسبة 40%. وبفضل نظام الزراعة العضوية، تنمو حديقة السيد ترينه تان فينه بشكل جيد، حيث تُنتج 4 أطنان من حبوب البن للهكتار الواحد.

إلى جانب العناية بالمعايير العضوية، تُحصِد عائلة السيد فينه 100% من الثمار الناضجة بعناية للمعالجة الأولية. وصرح السيد فينه بأنه باستخدام هذه الطريقة، تُنتج عائلته وتُورِّد سنويًا أكثر من طن واحد من قهوة العسل العضوية الجاهزة، وأكثر من طنين من القهوة العضوية المطحونة العادية، إلى الأسواق المحلية والأجنبية. وبفضل هذه الطريقة، تُباع منتجات قهوة عائلته بأسعار أعلى بكثير من أسعار القهوة العادية.

الإنتاج الزراعي العضوي هو الاتجاه الذي اختاره العديد من المزارعين. وفي بلدية هوا باك، تم تشكيل مجموعة تعاونية للقهوة العضوية بمساحة إنتاج تبلغ 5.6 هكتار. هنا، يركز أعضاء المجموعة على تنفيذ المناطق العازلة، وتطوير نماذج وفقًا لمعايير مثل عدم استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية وعدم استخدام الأسمدة الكيميائية. ولنمو القهوة بشكل جيد، استفاد أعضاء مجموعة تعاونية القهوة العضوية من المنتجات الزراعية الثانوية للتسميد وصنع الأسمدة. كما يزرع الناس الموز ويستخدمون سيقان الموز لتغطية جذور القهوة لخلق الرطوبة وتغذية الكائنات الحية الدقيقة لتحسين التربة. وأضاف السيد دو دوي تونغ، رئيس مجموعة تعاونية القهوة العضوية في بلدية هوا باك، أن منطقة القهوة بأكملها في المجموعة التعاونية تلبي حاليًا المعيار العضوي الوطني TCVN. منتجات قهوة المجموعة ذات جودة جيدة، مما يزيد من قدرتها التنافسية ولها أسعار أعلى في السوق.

قال رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة دي لينه: تسعى المنطقة إلى أن تلبي أكثر من 40٪ من مساحة القهوة ظروف الزراعة المكثفة للغاية بحلول عام 2025، مع إنتاجية مستقرة تبلغ 4 أطنان / هكتار أو أكثر، جنبًا إلى جنب مع الزراعة المتداخلة مع محاصيل أخرى لزيادة دخل المزارعين، مما يخلق زخمًا لخطة الاختراق الاقتصادي للمنطقة.

وفقًا لوزارة الزراعة والتنمية الريفية، تحتل منطقة القهوة المحلية حاليًا المرتبة الثانية في البلاد (بعد داك لاك) بما يقرب من 176 ألف هكتار. ومن بينها، تُزرع القهوة أكثر في منطقة دي لينه بحوالي 45.6 ألف هكتار. يبلغ متوسط إنتاج القهوة في المقاطعة حوالي 35.5 قنطارًا للهكتار، بإجمالي إنتاج يبلغ حوالي 600 ألف طن. حاليًا، يتم تصدير منتجات القهوة الخضراء والقهوة المحمصة من مقاطعة لام دونغ إلى أسواق مألوفة في الدول الأوروبية مثل ألمانيا وإسبانيا وبلجيكا وإيطاليا وغيرها، والأسواق الآسيوية مثل تايوان وكوريا واليابان وإندونيسيا وغيرها. في عام 2022، سيصل إنتاج صادرات القهوة الخضراء في المقاطعة إلى أكثر من 90 ألف طن بقيمة تزيد عن 180 مليون دولار أمريكي.

صرح السيد نجوين فان تشاو، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة لام دونغ، بأن مقاطعة لام دونغ تُنفّذ حاليًا مشروعًا للزراعة العضوية، يهدف إلى تحقيق زراعة خضراء دائرية. يُعدّ البنّ أحد المحاصيل الرئيسية في المنطقة، لذا تُركّز المقاطعة على بناء نماذج مستدامة، وإدخال أصناف جيدة إلى الإنتاج باستخدام أساليب علمية. وتُشجّع المقاطعة الأفراد والشركات والتعاونيات على تطوير قهوة مُختصّة وعالية الجودة، مع التركيز بشكل خاص على المعالجة لزيادة قيمة المنتج.

[إعلان 2]
رابط المصدر