عصير الليمون والطماطم - مشروب معزز للمناعة في فصل الصيف.

يُعدّ عصير الليمون مشروبًا منعشًا لا غنى عنه في فصل الصيف، لكنّ نوعًا فريدًا منه يجذب الكثير من الاهتمام: عصير الليمون مع الطماطم. ويؤكد خبراء التغذية أن هذا المزيج مفيد بالفعل ومثبت علميًا.

تقول كريستين كومينسكي، أخصائية التغذية المعتمدة في نيويورك، إن الطماطم تحتوي على البوتاسيوم وفيتامين سي والألياف وبيتا كاروتين، وخاصة الليكوبين. وتشير الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في الطماطم لا تُفيد صحة القلب والأوعية الدموية والبروستاتا فحسب، بل لديها أيضاً القدرة على مكافحة أمراض الكلى والسرطان والعديد من الأمراض الأخرى.

في الوقت نفسه، يُعدّ الليمون مصدراً غنياً بفيتامين سي، وهو مضاد أكسدة آخر يدعم وظائف المناعة ويحمي الخلايا من التلف. وأضاف كومينسكي: "يمكن أن يكون مزيج الليمون والطماطم مفيداً بشكل خاص من الناحية الغذائية، لأن فيتامين سي الموجود في الليمون يساعد على تعزيز امتصاص الليكوبين، وهو كاروتينويد ذو خصائص مضادة للأكسدة قوية".

هناك العديد من وصفات عصير الليمون بالطماطم، ولكن المزيج الأكثر شيوعًا هو الطماطم الطازجة، سواء كانت معصورة أو مهروسة، مع إضافة عصير الليمون والماء والثلج ومُحلي مثل القليل من السكر أو العسل أو الشراب.

ويشير الخبراء أيضاً إلى أنه ينبغي على بعض الأشخاص التفكير ملياً قبل اختيار ماء الطماطم والليمون كمشروب منعش، مثل المصابين بداء الارتجاع المعدي المريئي أو ذوي المعدة الحساسة. فكل من الطماطم والليمون من الأطعمة الحمضية بطبيعتها، لذا فإن مزجهما قد يسبب تهيجاً مزعجاً.

لي ثو (وفقًا لموقع VeryWell Health)

المصدر: https://baocantho.com.vn/nuoc-chanh-ca-chua-thuc-uong-tang-suc-de-khang-cho-mua-he-a205860.html