لم يعد تربية سمك الحفش أمرًا صعبًا بالنسبة لشعب ين باي.

[إعلان_1]

ين باي - كونها من الأنواع المحبة للبرد وتحتاج إلى مصدر مياه طبيعي نظيف كبيئة معيشية، كانت سمكة الحفش تُربى فقط في سا با (لاو كاي) ودا لات ( لام دونج )، ولكن في السنوات الأخيرة، تم تشكيل نماذج تربية سمك الحفش وتوسعت أكثر فأكثر في مناطق المقاطعة، مما يمثل النجاح في عملية التغلب على هذا النوع الصعب من الأسماك.

فتحت المزارع الرائدة لتربية أسماك المياه الباردة (الحفش والسلمون) على قمة خاو فا آفاقًا جديدة وواعدة في منطقة مو كانغ تشاي. حتى الآن، تضم المنطقة أربع مزارع لتربية سمك الحفش، بمساحة تزيد عن 1.6 هكتار، تُغذي السوق بما يقارب 90 طنًا من الأسماك سنويًا.

تعتبر هذه السمكة انتقائية للغاية عندما يتعلق الأمر بالعيش في مياه نظيفة والكثير من الأكسجين، لذلك يجب أن تتضمن عملية الرعاية مراقبة وفحص بيئة المياه بانتظام كل يوم لضمان نمو الأسماك بشكل جيد.

وفقًا لمربي الأسماك هنا، فإن أهم ما يميز تربية سمك الحفش هو إدارة بيئة الماء، بما في ذلك التحكم في كمية الأكسجين، وضبطه، والحفاظ على تدفق مستمر للمياه، والحفاظ على درجة حرارة مناسبة. لذلك، في الصيف، عندما تظهر علامات ارتفاع درجة الحرارة، من الضروري إيجاد حل لخفض درجة حرارة الماء، مثل تغطيته بشبكة سوداء لمنع ارتفاع الحرارة.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري التحقق من معدل نمو الأسماك لضبط النظام الغذائي. يجب أن تعتمد التغذية أيضًا على درجة حرارة الماء، فيُنصح بتقليل التغذية في الماء البارد وزيادة التغذية في الماء الدافئ. يتكون علف الأسماك بشكل أساسي من النخالة الصناعية ذات المحتوى المناسب من البروتين والدهون. بالإضافة إلى البيع للمنشآت الرئيسية في العديد من محافظات البلاد، تُقدم بعض المزارع أيضًا خدمات المطاعم، حيث تُقدم أطباق سمك مغذية للسياح ، لتصبح طبقًا مميزًا يجذب الزبائن.

في منطقة تران ين، يتم تربية سمك الحفش في بلدية فيت هونغ من خلال 4 مرافق تربية صغيرة ومتوسطة الحجم، ويعد نموذج السيد هوانغ فان بينه في بان نا الأكبر حجمًا، مع أكبر نطاق، بما في ذلك 11 خزانًا تجاريًا للأسماك و24 خزانًا لحضانة الأسماك.

قال السيد بينه: "بعد سنوات طويلة من إتقان صيد سمك الحفش، أتقنّا تقنيات تربية وتربية سمك الحفش التجاري. مع أن هذه المهنة لا تتطلب عناية كبيرة، إلا أنها تتطلب متطلبات فنية عالية، لا سيما توفير إمدادات كافية من الماء النظيف والبارد، والتطهير، وضبط درجة حرارة الماء وفقًا للمعايير الصحيحة، مما يقلل من تعرّض الأسماك للأمراض ويضمن نموها بشكل جيد. أما غذاء الأسماك، فهو ليس صعب الإرضاء، ويعتمد بشكل أساسي على الأطعمة الصناعية. كما أنها تتغذى على الروبيان والجمبري الصغير."

يصل وزن سمك الحفش التجاري المُستزرع خلال 15 شهرًا إلى ما بين 2 و2.5 كجم/سمكة أو أكثر، ويمكن بيعه. حاليًا، تستطيع منشأة السيد بينه تربية 5000 سمكة تجارية في كل دفعة، بإيرادات تصل إلى 1.5 مليار دونج. سوق الاستهلاك مستقر نسبيًا، حيث يتراوح متوسط سعر البيع بين 15 و17 ألف دونج/سمكة؛ بينما يتراوح متوسط سعر الأسماك التجارية بين 200 و250 ألف دونج/كجم، وهو أعلى بكثير من أنواع الأسماك المستزرعة الأخرى.

كما نجحت تربية سمك الحفش في بلدية نا هاو، مقاطعة فان ين، بمشاركة واستثمار منظم من التعاونية الزراعية والسياحية في نا هاو. وتتكون تربية سمك الحفش هنا من أربع مجموعات: المزارعون، والعلماء، والمديرون، ورجال الأعمال.

وبناءً على ذلك، تعاونت التعاونية مع معهد البحوث التطبيقية والتطوير بجامعة هونغ فونغ لنقل تكنولوجيا تربية سمك الحفش تجاريًا للحد من المخاطر، ومهارات الإدارة اللازمة لتوسيع نطاق استهلاك المنتجات بشكل مستقر والترويج لها. وبفضل ذلك، تسير عملية الزراعة والإنتاج بكفاءة وفقًا لسلسلة القيمة.

تضم التعاونية حاليًا 13 عضوًا، ولديها 24 حوضًا عائمًا من القماش المشمع، وبركتان مبطنتان بالقماش المشمع، و4 أحواض من الخرسانة المسلحة، ويبلغ حجم إنتاجها 10,000 سمكة لكل دفعة. في المتوسط، تبيع التعاونية حوالي 8,000 سمكة تجارية لكل دفعة، بمتوسط إنتاج يزيد عن 20 طنًا سنويًا، مع إنتاج مستقر، مما يوفر فرص عمل ودخلًا للعديد من عمال المونغ المحليين.

حصلت منتجات سمك الحفش Na Hau أيضًا على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم على المستوى الإقليمي في عام 2022. ولمزيد من التطوير، طبقت التعاونية أيضًا معايير VietGAP على علامة سمك الحفش Na Hau.

ومن الواضح أن تربية سمك الحفش في المحافظة أثبتت فعاليتها في تحقيق إنتاجية عالية وجودة المنتج وقيمة اقتصادية كبيرة؛ وخلق منتجات فريدة للسياحة المحلية، والمساهمة في تغيير الهيكل الاقتصادي الريفي، وخلق فرص العمل وزيادة الدخل للناس.

هوآي آنه

[إعلان 2]
رابط المصدر