لم يعد تربية سمك الحفش أمرًا صعبًا بالنسبة لشعب ين باي

[إعلان 1]

ين باي - كونها من الأنواع المحبة للبرد وتتطلب مصدرًا طبيعيًا للمياه النظيفة كبيئة معيشية، كان يتم تربية سمك الحفش فقط في سا با (لاو كاي) ودا لات ( لام دونج )، ولكن في السنوات الأخيرة، تم تشكيل نماذج تربية سمك الحفش وتوسعت أكثر فأكثر في مناطق المقاطعة، مما يمثل النجاح في عملية التغلب على هذا النوع الصعب من الأسماك.

فتحت المزارع الرائدة لتربية الأسماك في المياه الباردة (الحفش والسلمون) على قمة كاو فا اتجاهًا جديدًا ولكنه واعد في منطقة مو كانج تشاي. يوجد في المنطقة حتى الآن 4 مزارع لتربية سمك الحفش، بمساحة زراعية تزيد عن 1.6 هكتار، وتزود السوق بنحو 90 طنًا من الأسماك سنويًا.

تعتبر هذه السمكة انتقائية للغاية عندما يتعلق الأمر بالعيش في مياه نظيفة وكميات كبيرة من الأكسجين، لذلك يجب أن تتضمن عملية الرعاية مراقبة وفحص بيئة المياه بانتظام كل يوم لضمان نمو الأسماك بشكل جيد.

وبحسب مزارعي الأسماك هنا، فإن الأمر المهم عند تربية سمك الحفش هو إدارة بيئة المياه بما في ذلك التحكم في كمية الأكسجين، وضبط تدفق المياه والحفاظ عليه بشكل مستمر، والحفاظ على درجة حرارة المياه عند الحد المناسب. لذلك، في الصيف عندما تظهر علامات ارتفاع درجات الحرارة، لا بد من وجود حل لخفض درجة حرارة الماء مثل تغطيته بشبكة سوداء لمنع الحرارة.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أيضًا التحقق من معدل نمو الأسماك لضبط النظام الغذائي. يجب أن تعتمد التغذية أيضًا على درجة حرارة الماء، فالماء البارد يوفر تغذية أقل، والماء الدافئ يوفر تغذية أكثر. يتكون علف الأسماك بشكل أساسي من النخالة الصناعية ذات المحتوى المناسب من البروتين والدهون. وبالإضافة إلى البيع للمؤسسات الرئيسية في العديد من المحافظات في جميع أنحاء البلاد، تفتح بعض المزارع أيضًا خدمات المطاعم، وتقدم أطباق الأسماك المغذية في الموقع للسياح ، لتصبح طبقًا مميزًا يجذب العملاء.

في منطقة تران ين، يتم تربية سمك الحفش في بلدية فيت هونغ مع 4 مرافق تربية صغيرة ومتوسطة الحجم، ويعد نموذج السيد هوانغ فان بينه في بان نا الأكبر حجمًا، مع أكبر نطاق، بما في ذلك 11 خزانًا تجاريًا للأسماك و24 خزانًا لحضانة الأسماك.

قال السيد بينه: "بعد سنوات طويلة من إتقان صيد سمك الحفش، أتقنّا تقنيات تربية وتربية سمك الحفش التجاري. ورغم أن هذه المهنة لا تتطلب عناية كبيرة، إلا أنها تتطلب متطلبات تقنية عالية، لا سيما توفير إمدادات كافية من الماء النظيف والبارد، والتطهير، وضبط درجة حرارة الماء وفقًا للمعايير الصحيحة، مما يقلل من تعرّض الأسماك للأمراض ويضمن نموها بشكل جيد. أما طعام الأسماك، فهو ليس صعب الإرضاء، ويعتمد بشكل أساسي على الأطعمة الصناعية. كما أنها تتغذى على الروبيان والجمبري الصغير."

يصل وزن سمك الحفش التجاري الذي يتم تربيته لمدة 15 شهرًا إلى 2 - 2.5 كجم/سمكة أو أكثر ويمكن بيعه. في الوقت الحالي، يمكن لمنشأة السيد بينه تربية 5000 سمكة تجارية لكل دفعة، مع وصول الإيرادات إلى 1.5 مليار دونج. يعتبر سوق الاستهلاك مستقرًا تمامًا مع متوسط سعر بيع يتراوح بين 15000 و 17000 دونج / سمكة؛ يبلغ متوسط سعر الأسماك التجارية ما بين 200 ألف و250 ألف دونج/كجم، وهو أعلى بكثير من أسعار الأسماك الأخرى التي يتم تربيتها في المزارع.

كما تم بنجاح تربية سمك الحفش في بلدية نا هاو، مقاطعة فان ين، وذلك بمشاركة واستثمار كامل من التعاونية الزراعية والسياحية في نا هاو. تتكون تربية سمك الحفش هنا من 4 منازل: المزارعين والعلماء والمديرين ورجال الأعمال.

وبناء على ذلك، تعاونت الجمعية مع معهد البحوث التطبيقية والتطوير بجامعة هونغ فونغ لنقل تقنيات تربية سمك الحفش التجاري للمساعدة في الحد من المخاطر؛ مهارات إدارية تهدف إلى توسيع استهلاك المنتجات المستقرة والترويج للمنتجات. وبفضل ذلك، يتم تشغيل جميع العمليات من الزراعة إلى إنتاج المنتج بشكل جيد وفقًا لسلسلة القيمة.

تضم الجمعية التعاونية حاليًا 13 عضوًا ولديها 24 خزانًا عائمًا من القماش المشمع و2 بركة مبطنة بالقماش المشمع و4 خزانات من الخرسانة المسلحة، على نطاق تربية 10000 سمكة / دفعة. في المتوسط، تبيع التعاونية حوالي 8000 سمكة تجارية لكل دفعة، مع إنتاج متوسط يزيد عن 20 طنًا سنويًا، مع إنتاج مستقر، وبالتالي خلق فرص العمل والدخل للعديد من عمال مونج المحليين.

حصلت منتجات سمك الحفش Na Hau أيضًا على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم على المستوى الإقليمي في عام 2022. وللتطوير بشكل أكبر، طبقت التعاونية أيضًا معايير VietGAP على علامة سمك الحفش Na Hau.

ومن الواضح أن تربية سمك الحفش في المحافظة أثبتت فعاليتها في تحقيق إنتاجية عالية وجودة المنتج وقيمة اقتصادية كبيرة؛ إنشاء منتجات فريدة للسياحة المحلية، والمساهمة في تغيير الهيكل الاقتصادي الريفي، وخلق فرص العمل وزيادة الدخل للناس.

هوآي آنه

[إعلان 2]
رابط المصدر