منذ عام ٢٠١٨، بدأ السيد نجوين فان نهي (من بلدية كوانغ ثاتش، مقاطعة كوانغ تراش، كوانغ بينه ) في بناء نموذج لتربية الدجاج الحر. وبعد فترة، أسس شركة نجوين للتنمية المحدودة (شركة نجوين)، وبحث عن اتجاهات زراعية جديدة لزيادة كفاءة الإنتاج.
السيد نجوين فان نهي يتفقد الأعلاف البيولوجية المُعدّة لتغذية الدجاج. تصوير: ت. فونغ.
بدلاً من الزراعة التقليدية، طورت شركة نهي نجوين عملية تربية دجاج تُراعي السلامة البيولوجية، وتربطها باستهلاك المنتج لتقليل المخاطر، وتحسين الكفاءة، وتقديم منتجات نظيفة للمستهلكين. وصرح السيد نهي قائلاً: "هدفنا هو تربية الدجاج باستخدام طريقة الدجاج العضوية الطبيعية والميكروبيولوجية للحصول على أفضل جودة".
يختلف اختيار سلالات الدجاج المُراد تربيتها. صرّح السيد نهي بأن جميعها دجاج بري أصيل مُستعاد ومحفوظ من قِبل معهد تربية الحيوان. يتراوح وزن الدجاج البري البالغ بين 0.8 و1 كجم/طائر، والديكة بين 1 و1.2 كجم/طائر. أما الدجاج المحلي، فيتراوح وزن الدجاج البالغ بين 1.2 و1.7 كجم/طائر، والديكة بين 1.5 و2 كجم/طائر.
في الحديقة، تحت ظلال الأشجار، نجد مكانًا يضم أكثر من اثنتي عشرة سلة بلاستيكية كبيرة. هناك يُنتج العلف الميكروبي، وهو نوع من الطعام المُخمّر من مزيج من الكائنات الدقيقة. يستخدم السيد نهي منتجات زراعية مثل الذرة وفول الصويا... مُخمّرة ببروتين السمك، وأعشاب مُخمّرة بالزبادي (مُحضّر منزليًا). يقول السيد نهي: "يساعد هذا الطعام على توازن البكتيريا النافعة في أمعاء الدجاج، ويزيد من مقاومته وامتصاصه للعناصر الغذائية. ومن هنا، يصبح لحم الدجاج ألذّ".
ترعى الدجاجات في حديقة جبلية واسعة، محاطة بالنباتات المحلية. خلال عملية الرعي الطبيعية، تبحث الدجاجات أيضًا عن الطعام في بيئتها الطبيعية كالزهور والأعشاب والحشائش والحشرات... وبسبب عادات الدجاج البري، ورغم وقوفنا بعيدًا، اندفع سرب الدجاجات نحو القن المغطى. قفزت نحو عشر دجاجات، وحلقت فوق رؤوسنا، ثم حطت على الشجيرات القريبة.
عندما ترى حركة أو غرباء، تطير بعيدًا على الفور، مما يُصعّب عليك التقاط الصور. تطير بعيدًا وتعود ليلًا، كما قال نهي.
تربية الدجاج وفق معايير السلامة الحيوية تفتح آفاقًا جديدة في تربية الماشية، مقدمةً منتجاتٍ لذيذةً ونظيفةً للمستهلكين. تصوير: ت. فونغ.
بخلاف المزارع الأخرى التي تُربي الدجاج للبيع خلال 4 أشهر، يُربى الدجاج في شركة نهي نجوين لمدة 7-8 أشهر، ولكنه في المقابل يتميز بجودة عالية وقيمة غذائية عالية. وأضاف نهي: "هنا، لا نبيع الدجاج بالوزن، بل بالدجاجات الفردية. يتراوح سعر كل دجاجة (بعد نتفها وتنظيفها وتعبئتها بالتفريغ) بين 500,000 و600,000 دونج فيتنامي. وهو أغلى بكثير من الدجاج التقليدي".
لا تقتصر شركة نهي نجوين على تنمية قطعان الدجاج في المزرعة فحسب، بل توسّع أيضًا روابط الإنتاج. فبالإضافة إلى المزرعة الرئيسية التي تضم أكثر من 3000 دجاجة، تتعاون الشركة أيضًا مع 50 أسرة في المنطقة. ولا يزال سعر شراء الدجاج من الشركة للمزارعين عند حوالي 500,000 دونج للدجاجة. كما وقّعت الشركة عقودًا لشراء منتجات لأعضائها من خلال معالجة وتعبئة منتجات دجاج التل العضوي لبيعها في السوق.
بفضل تطبيق عمليات الزراعة الميكروبية العضوية، تتميز منتجات الشركة دائمًا بجودة عالية وتحظى بإقبال كبير من المستهلكين. حاليًا، تعاونت شركتنا لافتتاح مطاعم تقدم أطباق الدجاج وتبيع الدجاج المنظف في دونغ هوي وهانوي . في المتوسط، نستهلك أكثر من 2000 دجاجة شهريًا كغذاء للزبائن، كما أفاد السيد نهي.
قال السيد نهي إن قطيع الدجاج يُدرّ إيراداتٍ كبيرة، لكن الربح ليس كبيرًا نظرًا لتكلفة العلف وطول فترة الإنتاج. وأضاف: "مع ذلك، يُعدّ هذا أيضًا اتجاهًا جديدًا في تربية الدجاج، وهو مناسب للمناطق الريفية، إذ يُساعد المزارعين على زيادة دخلهم، ويُوفّر في الوقت نفسه مصدرًا للغذاء اللذيذ والنظيف والصحي للمجتمع".
المصدر: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html
تعليق (0)