تم العثور على حشرات وفضلات حيوانات في منطقة إنتاج كعكة الأرز في نغوين نينه.

في ظهيرة يوم 2 يناير، وبعد تفتيش سلامة الأغذية في منشأة إنتاج كعكة الأرز نغوين نينه (11 شارع هانغ ثان، منطقة با دينه، هانوي )، اكتشف فريق التفتيش المشترك بين الوكالات في مدينة هانوي سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية في هذه المنشأة.

فريق التفتيش المشترك بين الوكالات يتفقد منشأة إنتاج كعكة الأرز التقليدية في نغوين نينه - الصورة: ثو ترانغ

في ظهيرة يوم 2 يناير، قام فريق التفتيش المشترك بين الوكالات رقم 1 في مدينة هانوي بشأن سلامة الأغذية بتفتيش أعمال ضمان سلامة الأغذية خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت).

خلال عملية تفتيش ميدانية في منشأة إنتاج كعكة الأرز التقليدية في نغوين نينه (الواقعة في 11 شارع هانغ ثان، مقاطعة با دينه)، اكتشف فريق التفتيش سلسلة من انتهاكات سلامة الأغذية.

وبناءً على ذلك، في وقت التفتيش، كان لدى منشأة إنتاج كعكة الأرز في نغوين نينه 5 عمال إنتاج ومالك واحد.

بعد التفتيش، تبيّن أن منطقة الإنتاج في المنشأة تستخدم مطبخ المعيشة الخاص بالعائلة، وهو يفتقر إلى مناطق منفصلة، ​​ومرتب بشكل عشوائي، وفي حالة سيئة للغاية. كانت أرضية المطبخ متقشرة ورطبة ومتعفنة، مع وجود مصارف مفتوحة وتراكم للقمامة.

في الداخل، اكتشف فريق التفتيش أيضاً غسل وتجفيف الملابس داخل منطقة الإنتاج نفسها. وكانت المعدات المستخدمة في المعالجة والتحضير الأوليين متسخة للغاية بسبب عدم تنظيفها بانتظام.

والجدير بالذكر أن المراحيض كانت تقع مباشرة في منطقة تحضير وتجهيز الطعام. كما تم العثور على حشرات وبراز حيوانات في منطقة الإنتاج.

نظراً لضيق المكان وقلة مساحة التخزين، تم تكديس أكياس مكونات رقائق الأرز المجففة عند مدخل المطبخ مباشرة، بالقرب من الجدار الرطب والمتعفن...

بالإضافة إلى ذلك، عند مراجعة المستندات القانونية، تبين أن المنشأة لم تقدم شهادات صحية وتأكيدًا على تدريب سلامة الأغذية للمالك و5 موظفين.

كما فشل المرفق في تقديم وثائق تثبت أصل جميع المكونات والمواد المضافة للأغذية ومواد التعبئة والتغليف التي تتلامس مباشرة مع الطعام.

اكتشف فريق التفتيش العديد من المخالفات لأنظمة سلامة الأغذية ونظافتها في مصنع إنتاج كعكة الأرز في نغوين نينه - الصورة: ثو ترانغ

بالإضافة إلى ذلك، اكتشف فريق التفتيش أيضاً أن الملصقات الموجودة على كعكات الأرز لا تتوافق مع إعلان المنتج ولا تمتثل للوائح المتعلقة بوضع العلامات على المنتجات.

وبناءً على المخالفات المذكورة أعلاه، طلب فريق التفتيش من المنشأة التوقف مؤقتاً عن العمليات لتصحيح أوجه القصور على الفور.

وفي الوقت نفسه، تم تكليف اللجنة التوجيهية لسلامة الأغذية في مقاطعة با دينه بمواصلة عملها في التعامل مع المخالفات وتقديم تقارير بالنتائج إلى فريق التفتيش المشترك بين الوكالات رقم 1 قبل 10 يناير 2025.

كما أخذ فريق التفتيش عينتين من الكعك، وهما كعك الأرز اللزج وكعك الفاصوليا الخضراء، لاختبار معايير الجودة.

سيتم نشر أربعة فرق تفتيش مشتركة بين الوكالات لسلامة الأغذية خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت).

أصدرت لجنة الشعب في هانوي سابقاً قراراً بتشكيل أربعة فرق تفتيش مشتركة بين الوكالات لسلامة الأغذية خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) لعام 2025. يرأس ثلاثة من هذه الفرق مسؤولون من إدارات الصحة والزراعة والتنمية الريفية والصناعة والتجارة، بينما يرأس الفريق الرابع مسؤول من إدارة سوق المدينة.

ستركز عمليات التفتيش على مرافق إنتاج وتجهيز وتجارة واستيراد الأغذية، وأسواق الجملة، ومحلات السوبر ماركت، ومراكز التسوق، ومؤسسات تقديم الطعام، وبائعي الطعام في الشوارع.

سيركز التفتيش على مرافق الإنتاج والتجارة والاستيراد التي تتعامل مع المواد الغذائية التي تستهلك على نطاق واسع خلال رأس السنة القمرية (عام الأفعى) وغيرها من المهرجانات، مثل: اللحوم ومنتجات اللحوم والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والكعك والمربى والحلوى والخضروات والفواكه والمضافات الغذائية ومؤسسات تقديم الطعام...

المصدر: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm