اكتشافات جديدة حول استخدامات الخيار.

أظهرت الدراسات التي أجريت على النساء المصابات بداء السكري من النوع الثاني أن عصير الخيار يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر والدهون في الدم بعد 8 أسابيع من الاستخدام.

توجد في فاكهة الشمام العديد من المركبات التي تُبطئ امتصاص السكر. الصورة: فريبك.

أظهرت دراسة عشوائية مضبوطة نُشرت في مجلة الطب بجامعة كرمانشاه (إيران) أن شرب عصير الخيار يوميًا قد يساعد في تحسين بعض المؤشرات الأيضية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

أُجريت الدراسة على 40 امرأة مصابة بداء السكري من النوع الثاني على مدار 8 أسابيع. قُسّمت المشاركات إلى أربع مجموعات: مجموعة ضابطة، ومجموعة تمارين مقاومة، ومجموعة تناولت عصير الخيار فقط، ومجموعة جمعت بين التمارين الرياضية وعصير الخيار. طُلب من المجموعة التي تناولت عصير الخيار شرب 240 مل من عصير الخيار النقي يوميًا.

أظهرت النتائج أنه بعد ثمانية أسابيع، سجلت المجموعة التي تناولت عصير الخيار تحسناً في العديد من المؤشرات الرئيسية. فقد انخفض كل من مستوى سكر الدم الصائم ومستوى الهيموجلوبين السكري (مؤشر يعكس متوسط ​​مستويات سكر الدم على مدى ثلاثة أشهر تقريباً). بالإضافة إلى ذلك، لوحظ انخفاض في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ("الكوليسترول الضار")، بينما ارتفع مستوى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL ("الكوليسترول النافع").

يشير الباحثون إلى أن هذا التأثير قد يكون مرتبطًا بالعديد من المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الخيار، مثل الكوكوربيتاسين والكامفيرول والألياف وحمض المالونيك. ويُعتقد أن هذه المكونات تُبطئ امتصاص السكر، وتُحسّن حساسية الأنسولين، وتدعم تنظيم العمليات الأيضية في الجسم.

مع ذلك، يؤكد الخبراء على ضرورة تفسير هذه النتائج بحذر. فقد أُجريت الدراسة على 40 امرأة فقط مصابة بداء السكري من النوع الثاني، لذا لا توجد أدلة كافية لتأكيد فعالية مماثلة لدى جميع الأفراد المصابين بارتفاع سكر الدم أو اضطراب دهون الدم.

علاوة على ذلك، لا يُمكن لعصير الخيار أن يحل محل الأدوية أو العلاجات الطبية المُثبتة. عمليًا، من غير المرجح أن يحتفظ عصير الخيار المُحضر منزليًا بجميع المكونات الفعالة كما أظهرت الدراسات، في حين أن الاستهلاك اليومي لكثير من الناس غالبًا لا يصل إلى الكمية الموصى بها وهي 240 مل/يوم.

في حالات مرض الكبد الدهني، أو اضطراب شحوم الدم، أو ارتفاع نسبة السكر في الدم المستمر، فإن الاعتماد على النظام الغذائي وحده غالباً ما يكون غير فعال ولا ينبغي أن يحل محل العلاج القياسي.

إلى جانب النظام الغذائي، تتزايد الأدلة التي تشير إلى أن الميكروبيوم المعوي يلعب دورًا حاسمًا في الصحة الأيضية. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن اختلال توازن الميكروبات المعوية قد يكون مرتبطًا بارتفاع سكر الدم، واضطراب دهون الدم، والعديد من الاضطرابات الأيضية الأخرى.

قد تؤدي عادات مثل السهر لساعات متأخرة، وقلة ممارسة الرياضة، وعدم انتظام النظام الغذائي، أو اتباع نمط حياة غير صحي، إلى استنزاف البكتيريا النافعة في الجسم، مما يهيئ بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا الضارة. وهذا بدوره قد يسبب التهابًا مزمنًا خفيفًا، والذي بدوره يزيد من خطر تراكم الدهون الحشوية واضطرابات التمثيل الغذائي.

لذا، بالإضافة إلى الأبحاث المتعلقة بالأطعمة الداعمة مثل عصير الخيار، يهتم العديد من العلماء أيضاً بإيجاد حلول لتنظيم ميكروبيوم الأمعاء للمساعدة في ضبط مستوى السكر في الدم وتحسين الصحة الأيضية. مع ذلك، وكما هو الحال مع عصير الخيار، تُعتبر هذه التدابير حالياً أدوات داعمة في المقام الأول، ولا يمكنها أن تحل محل العلاجات المُثبتة.

من وجهة نظر طبية، يعتقد الأطباء أن ضبط مستوى السكر في الدم يجب أن يكون فرديًا لكل شخص. بالنسبة لمن يعانون من ارتفاع طفيف في مستوى السكر في الدم دون مضاعفات، يمكن أن تُحقق التغييرات الغذائية، وزيادة استهلاك الخضراوات الغنية بالألياف، وممارسة الرياضة بانتظام فوائد كبيرة.

في الوقت نفسه، يحتاج الأفراد المصابون بأمراض مصاحبة مثل مرض الكبد الدهني، أو اضطراب شحوم الدم، أو متلازمة التمثيل الغذائي إلى مراقبة وعلاج شاملين يشملان التغذية والتمارين الرياضية والأدوية وفقًا لما يصفه الطبيب.

المصدر: https://znews.vn/phat-hien-moi-ve-cong-dung-cua-dua-leo-post1655202.html