حتى الآن، لم تُرصد أي حالات استخدام للبوراكس في مواد حفظ أو تجهيز الأغذية. ومع ذلك، لا تزال السلطات تُجري عمليات تفتيش ومراقبة وأخذ عينات من الأغذية بانتظام للكشف عن مادة البوراكس المحظورة.
البوراكس مركب كيميائي، يُعرف أيضًا باسم بوراكس، وهو ملح صلب أبيض اللون، عديم الرائحة والطعم، قابل للذوبان في الماء، قادر على قتل البكتيريا والفطريات. ونظرًا لقدرته على قتل البكتيريا ومنع العفن، فإنه يُطيل مدة صلاحية المنتجات. ولجعل المنتج مطاطيًا ومقرمشًا، يُضاف البوراكس إلى مكونات الشعيرية، والمعكرونة، وحساء الفو، ولفائف الأرز، وكعك الأرز، وكعك الفو، والهلام، ومنتجات اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير، والسجق، والسجق الحامض، والأسماك... للحفاظ على المنتج لفترة أطول، مما يجعله مطاطيًا ومقرمشًا، ويمنحه مذاقًا ألذ.
عند تناول طعام يحتوي على البوراكس، يمكن للجسم أن يفرز حوالي 70% منه، ويتراكم الباقي في الأعضاء الداخلية، وفي مرحلة ما تصل كمية البوراكس إلى 5 غرامات، مما يسبب تسممًا حادًا ومزمنًا، وقد يؤدي إلى الوفاة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الأمعاء، فإن تناول الطعام المحتوي على البوراكس يمكن أن يسبب بسهولة الإسهال وآلام البطن والقيء، ومع مرور الوقت يتراكم في الكبد، مما يؤدي إلى تلف الكبد والضعف البدني. يحفز البوراكس الجهاز العصبي ويمكن أن يسبب الاكتئاب، بينما يتعين على الكلى تصفية العديد من السموم، مما يضعف ويعطل وظائف الكلى بمرور الوقت. إذا كانت المرأة حاملاً، يتم إفراز البوراكس أيضًا من خلال الحليب والمشيمة، مما يسبب ضررًا للجنين. بالنسبة للأطفال الذين يتناولون طعامًا يحتوي على البوراكس، فإن الآثار طويلة المدى ستزداد تدريجيًا، مما يؤثر على نموهم، وخاصةً للأطفال في مرحلة البلوغ.
تُحذّر إدارة جودة الزراعة والغابات والثروة السمكية الإقليمية المستهلكين من توخي الحذر، والكشف عن منشآت إنتاج وتداول الأغذية التي تستخدم البوراكس، ومقاطعتها، وفي حال اكتشاف أي علامات مشبوهة، إبلاغ الجهات المعنية لاتخاذ الإجراءات اللازمة. يُحظر على الجميع، في كل منزل، استخدام البوراكس في تصنيع الأغذية. لتجنب مخاطر البوراكس تحديدًا وغيره من المواد الكيميائية السامة في الأغذية، ينبغي على المستهلكين شراء واستخدام المنتجات الغذائية ذات المنشأ الواضح، والتي تُنتجها منشآت مرموقة ومرخصة من قِبل هيئة إدارة الدولة.
| في المادة 5 من المرسوم الحكومي رقم 115/2018/ND-CP المؤرخ 4 سبتمبر 2018 والذي ينظم العقوبات الإدارية لانتهاكات سلامة الأغذية، توجد لوائح بشأن انتهاكات استخدام المواد المضافة إلى الأغذية ومساعدات معالجة الأغذية في إنتاج الأغذية ومعالجتها. وبناء على ذلك، سيتم فرض غرامة تتراوح بين 40 و50 مليون دونج على استخدام المواد المضافة إلى الأغذية أو مساعدات معالجة الأغذية المحظورة أو غير المدرجة في قائمة المواد المسموح بها في إنتاج الأغذية ومعالجتها، بقيمة منتج أقل من 10 ملايين دونج. غرامة تتراوح بين 80 و100 مليون دونج لاستخدام إضافات غذائية أو مساعدات تصنيع أغذية تحتوي على أو ملوثة بأحد المعادن الثقيلة أو المواد السامة بما يتجاوز الحد المسموح به. استخدام إضافات غذائية أو مساعدات تصنيع أغذية محظورة أو غير مدرجة في قائمة المواد المسموح بها في إنتاج وتصنيع الأغذية، بمنتجات تبلغ قيمتها 10 ملايين دونج أو أكثر، ولكن لم تُرفع دعوى جنائية ضدها بعد. |
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)