مقارنةً بعام 2023، انخفضت صادرات الفلفل في عام 2024 بنسبة 5.1%، إلا أن قيمتها ارتفعت بنسبة 45.4%. وقد اقتربت تقنيات معالجة الفلفل الفيتنامية من معايير السوق العالمية ، مما يبشر بعائد أكثر استدامة لصناعة الفلفل التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات.
تسعى السلطات المحلية جاهدة لتطوير زراعة الفلفل بشكل مستدام.
بحسب تقرير صادر عن إدارة الإنتاج الزراعي وحماية النباتات في مقاطعة جيا لاي ، تبلغ مساحة مزارع الفلفل في المقاطعة حاليًا حوالي 7500 هكتار، بمتوسط إنتاجية يبلغ حوالي 3.5 طن/هكتار. وفي السنوات الأخيرة، وسعيًا لتحسين الإنتاجية والجودة والتنمية المستدامة لقطاع الفلفل، قامت إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة جيا لاي بتوجيه المناطق بشكل استباقي للتركيز على المناطق الملائمة لزراعة الفلفل، مثل مقاطعات تشو بوه، وتشو سي، وتشو برونغ، وإيا غراي، وتشو باه، وداك دوا، ومانغ يانغ، ودوك كو، ومدينة بليكو. وفي الوقت نفسه، تم تقليص مساحة مزارع الفلفل في المواقع غير المناسبة، مما يضمن أساسًا متينًا لإعادة هيكلة الإنتاج الزراعي.
وبحسب السيد هوانغ ثي ثو، نائب رئيس قسم إنتاج المحاصيل وحماية النباتات في مقاطعة جيا لاي، فإن ارتفاع سعر الفلفل ساعد الناس على تحقيق المزيد من الأرباح واستعادة الثقة في هذا المنتج الزراعي الذي كان يعتبر في السابق "الذهب الأسود" للمرتفعات الوسطى.
لضمان التنمية المستدامة لزراعة الفلفل في المستقبل، ستحافظ شركة جيا لاي على مساحة زراعة فلفل مستقرة تتراوح بين 8500 و10000 هكتار تقريبًا. وفي الوقت نفسه، ستعمل على تطوير مناطق إنتاج فلفل مركزة وآمنة وعالية الجودة مرتبطة بمرافق المعالجة.
من جهة أخرى، ستعمل مقاطعة جيا لاي على زيادة مساحة زراعة الفلفل بين المحاصيل للحد من انتشار الآفات، وتطبيق أساليب زراعية متطورة بطريقة منسقة. والهدف هو أن تُطبّق الممارسات الزراعية الجيدة على أكثر من 60% من مساحة زراعة الفلفل في المقاطعة بحلول عام 2030.
"لتحقيق التنمية المستدامة لصناعة الفلفل، ستعمل شركة جيا لاي على تعزيز روابط الإنتاج. وفي الوقت نفسه، ستطبق الشركة بشكل شامل التطورات التقنية في تصميم المزارع، وتستخدم المنتجات البيولوجية في مكافحة الآفات، وتطور مناطق زراعة الفلفل العضوي المعتمدة، وتضع مؤشرات جغرافية ورموزًا لمناطق الزراعة"، هذا ما صرح به السيد هوانغ ثي ثو، مضيفًا أن شركة جيا لاي تهدف بحلول عام 2030 إلى أن تحصل أكثر من 70% من مساحة زراعة الفلفل التابعة لها على رموز مناطق الزراعة وإمكانية تتبع المنتج.
ارتفع سعر الفلفل حالياً إلى أكثر من 160 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، وهو أعلى سعر له منذ ما يقارب عشر سنوات، ما يبشر بأرباح عالية لمزارعي الفلفل.
حققت صادرات فيتنام من الفلفل في عام 2024 رقماً قياسياً جديداً، حيث بلغت 1.32 مليار دولار أمريكي. وفي الشهر الأول من عام 2025، حافظت أسعار تصدير الفلفل على ارتفاعها، مسجلةً زيادةً تجاوزت 30% مقارنةً بمنتصف عام 2024. وعلى وجه الخصوص، ارتفع سعر تصدير الفلفل الأبيض بنسبة 16% مقارنةً بنهاية ديسمبر 2024، وبنسبة 38% مقارنةً بمنتصف عام 2024. وهذا مؤشر إيجابي لصادرات الفلفل في عام 2025.
مقارنةً بعام 2023، انخفضت صادرات الفلفل في عام 2024 بنسبة 5.1%، إلا أن قيمتها ارتفعت بنسبة 45.4%. أما بالنسبة لأنواع الفلفل المصدرة في عام 2024، فقد بلغ حجم الفلفل الأسود 220,269 طنًا بقيمة 1.18 مليار دولار، بينما بلغ حجم الفلفل الأبيض 30,331 طنًا بقيمة 200.6 مليون دولار.
فيما يتعلق بالأسواق، كانت الولايات المتحدة الأمريكية أكبر سوق لصادرات الفلفل الفيتنامي في عام 2024، حيث بلغت 72,311 طنًا، أي ما يعادل 28.9% من إجمالي الصادرات، بزيادة قدرها 33.2% مقارنةً بعام 2023. كما سجل هذا الرقم أعلى حجم صادرات على الإطلاق، بزيادة قدرها 21.0% مقارنةً بالرقم القياسي السابق البالغ 59,778 طنًا في عام 2021. وتلتها في الترتيب أسواق الإمارات العربية المتحدة بـ 16,391 طنًا، بزيادة قدرها 35.1%، أي ما يعادل 6.5% من إجمالي الصادرات؛ ثم ألمانيا بـ 14,580 طنًا، بزيادة قدرها 58.2%، أي ما يعادل 5.8% من إجمالي الصادرات؛ ثم هولندا بـ 10,745 طنًا، بزيادة قدرها 35.2%، أي ما يعادل 4.3% من إجمالي الصادرات؛ وأخيرًا الهند بـ 10,617 طنًا، بانخفاض قدره 17.1%، أي ما يعادل 4.2% من إجمالي الصادرات. احتلت واردات الصين المرتبة السادسة بـ 10549 طنًا، بانخفاض قدره 82.4٪، وهو ما يمثل 4.2٪ من حصة السوق.
تتكيف الشركات بشكل استباقي مع سوق الفلفل.
في الآونة الأخيرة، تم تقديم الخريطة الرقمية للفلفل والتوابل الفيتنامية من قبل جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA) في مؤتمرها السنوي لعام 2024.
ستوفر الخريطة الرقمية للفلفل والتوابل في فيتنام معلومات عن مساحة وإنتاج ومناطق زراعة الفلفل والتوابل في فيتنام؛ وستدعم الروابط بين المنتجين والمستوردين، وستعزز التعاون الدولي.
تشمل الميزات الرئيسية للخريطة الرقمية ما يلي: عرض المعلومات حسب نوع المحصول والسنة؛ وتوفير بيانات عن الطقس والتربة ووقت الحصاد؛ وتصنيف الشركات حسب النوع والشهادات. وبفضل هذه الميزات، ستعزز الخريطة الرقمية الشفافية وكفاءة الإدارة في صناعة التوابل، وتُحسّن الوصول إلى الأسواق الدولية.
تتوقع جمعية VPSA أن تلعب الخريطة الرقمية دورًا حاسمًا في تعزيز مكانة صناعة التوابل الفيتنامية في السوق الدولية؛ من خلال بناء خرائط الغطاء النباتي، وخرائط التربة، وخرائط المياه، وخرائط المبيدات، وما إلى ذلك.
بحسب إحصاءات جمعية منتجي الفلفل الفيتنامية (VPSA)، يوجد حاليًا حوالي 200 شركة لتصنيع وتجارة الفلفل في جميع أنحاء البلاد، من بينها 15 شركة رائدة، تستحوذ على 70% من إجمالي صادرات البلاد. ويضم القطاع 14 مصنعًا للتصنيع المتطور. والجدير بالذكر وجود 5 شركات ذات استثمارات أجنبية، تستحوذ على ما يقارب 30% من حصة سوق التصدير. وقد وصلت تكنولوجيا تصنيع الفلفل الفيتنامي إلى معايير السوق العالمية. وتُنتج الشركات التي تمتلك مصانع تصنيع متطورة، مطابقة لمعايير ASTA وESA وJSSA، منتجات متنوعة تشمل الفلفل الأسود والأبيض الكامل، والفلفل المطحون، والفلفل المُعبأ.
أفاد السيد لي فييت آنه، رئيس مكتب جمعية منتجي الفلفل الفيتنامية (VPSA)، بأن ارتفاع أسعار الفلفل الحالي سيشجع المزارعين على تكثيف جهودهم الزراعية، مما سيسهم في زيادة الإنتاجية لكل هكتار في السنوات القادمة. ومع ذلك، ستحتاج المناطق المزروعة حديثًا إلى وقت لإنتاج المحاصيل، لذا فمن غير المرجح أن تتعافى الدول المنتجة مثل فيتنام بشكل ملحوظ على المدى القريب. ومع ذلك، فإن المؤشرات الأولية لمحصول عام 2025 في فيتنام إيجابية للغاية، مع إمكانية تحقيق غلة وفيرة إذا كانت الظروف المناخية مواتية. وبالتالي، هناك أمل في حصاد وفير وأسعار جيدة.
أعلنت جمعية منتجي الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، في معرض حديثها عن توقعاتها لعام 2025، أن قطاع الفلفل والتوابل سيركز على دعم المزارعين والتعاونيات والشركات في تلبية المعايير الدولية لجودة وسلامة الغذاء. ويأتي هذا في إطار استراتيجية طويلة الأجل لتعزيز قيمة المنتج، وتوسيع الأسواق، وتحسين مكانة الفلفل الفيتنامي في السوق العالمية.
تشجع جمعية منتجي الفلفل في ولاية فيكتوريا (VPSA) المزارعين والشركات العاملة في صناعة الفلفل على تحسين جودة المنتج منذ مرحلة الزراعة، وتشجع الشركات على الاستثمار في المعالجة العميقة والمعالجة النظيفة وتنويع المنتجات وتنويع الأسواق من أجل التغلغل بشكل أعمق في سلسلة توريد الفلفل العالمية.
مصدر
تعليق (0)