تطوير قطيع من أبقار اللحم عالية الجودة.

باعتبارها واحدة من أهم أنواع الماشية في تنمية الثروة الحيوانية في مقاطعة ثانه هوا، شجع القطاع الزراعي والمناطق ذات الإمكانات لتطوير قطعان الأبقار على تطبيق العلوم والتكنولوجيا، وبناء نماذج تربية الماشية الآمنة بيولوجيًا، وتخزين الأعلاف الخشنة... وقد أدى ذلك إلى تحسين جودة الماشية وتحقيق كفاءة اقتصادية عالية للسكان.

تطوير قطيع من أبقار اللحم عالية الجودة. مزرعة أبقار في كومونة باي ترانه (مقاطعة نهو شوان).

بهدف تحسين جودة لحوم الأبقار، نفّذ معهد ثانه هوا الزراعي في عام 2023 مشروع "تطبيق العلوم والتكنولوجيا لبناء نموذج لتربية الأبقار الهجينة المنتجة للحوم في المناطق الجبلية والوسطى من مقاطعة ثانه هوا". وفي مناطق تريو سون، وثو شوان، وكام ثوي، وثونغ شوان، وغيرها، تلقى المسؤولون الزراعيون والعاملون تدريباً ونقلاً للتكنولوجيا حول التلقيح الاصطناعي للأبقار، وإجراءات رعاية الأبقار الحوامل والأبقار الهجينة من الجيل الأول، وتربية الأبقار الهجينة المنتجة للحوم في مختلف مراحل الإنتاج، وخلط الأعلاف. إضافةً إلى ذلك، تم تطوير نماذج مثل تربية أبقار الزيبو الهجينة للتلقيح الاصطناعي باستخدام السائل المنوي المجمد من سلالة دروت ماستر، وتربية الأبقار الهجينة من الجيل الأول للتسمين باستخدام ممارسات السلامة الحيوية، والربط بين مختلف مراحل سلسلة القيمة.

بحسب لي تران تاي، نائب مدير مركز البحوث والاختبارات وخدمات الثروة الحيوانية (معهد ثانه هوا الزراعي): "من خلال بناء نماذج في المناطق المحلية، أنشأنا 2115 بقرة هجينة من الجيل الأول (F1)، مما ساعد هذه المناطق على إنشاء قطعان أساسية من الأبقار بشكل استباقي لإنتاج سلالات لحوم عالية الجودة، والمساهمة في تطوير سلالات الماشية ذات الإنتاجية والجودة العالية والكفاءة الاقتصادية. إضافةً إلى ذلك، أنشأ المركز 20 نموذجًا تجاريًا آمنًا حيويًا لتربية الأبقار الهجينة من الجيل الأول (F1) بسعة 200 بقرة هجينة من سلالة دروغميتس، محققًا معدل بقاء 100%. بعد 12 شهرًا، نمت الأبقار الهجينة من الجيل الأول (F1) وتطورت بشكل جيد، متأقلمة مع الظروف المناخية في المناطق، ووصل وزنها إلى 240 كجم/بقرة، بزيادة في الوزن تتراوح بين 3 و5% أعلى من بعض سلالات الزيبو. في الوقت نفسه، أنشأنا نموذجًا للتسمين بمعدل بقاء 100%."

يُعدّ التهجين أسلوبًا شائعًا في تربية الأبقار بهدف زيادة التباين الوراثي وتقليل التماثل الوراثي. ينتج عن هذا الأسلوب هجائن تتمتع بحيوية وقدرة على التكيف ومقاومة للأمراض أفضل؛ كما أنه يزيد من القدرة التناسلية والنمو، ويؤدي إلى إنتاجية أعلى وجودة أفضل.

من المعروف أن المناطق في المحافظة تُجري، في المتوسط، عمليات تلقيح اصطناعي سنوياً باستخدام حوالي 27,000 جرعة من سائل منوي الثيران، مستوردةً سلالات عديدة مثل BBB وDroughtmaster وRedAgus، بالإضافة إلى السائل المنوي المُجمد، وذلك لتهجينها مع أبقار الزيبو المهجنة بهدف تحسين إنتاجية وجودة قطيع الماشية. وقد تم استيراد سلالات متخصصة من أبقار اللحم إلى البلاد لتهجينها وتحسين سلالات الماشية المحلية، مما يُظهر قوة هجينة واضحة، ويستفيد من موارد وراثية قيّمة لزيادة الإنتاجية وجودة اللحوم في مختلف المناطق البيئية. وتزيد إنتاجية وجودة لحوم الأبقار المهجنة بنسبة تتراوح بين 30 و35% عن سلالات الماشية المحلية.

إلى جانب تطبيق العلوم والتكنولوجيا لتحسين حجم وجودة الماشية، شجعت السلطات المحلية في المحافظة السكان على تحويل الأراضي الزراعية غير المستغلة اقتصاديًا إلى زراعة محاصيل علفية لضمان توفير مستمر للأعلاف الخشنة والخضراء. كما تستخدم هذه السلطات المنتجات الثانوية الزراعية وتوظف أساليب المعالجة لتخزين الأعلاف وتحسين جودتها. وقد بلغت مساحة الأراضي المزروعة بالمحاصيل العلفية في المحافظة حاليًا حوالي 17,000 هكتار، منها حوالي 80% مزروعة بأصناف عشبية عالية الإنتاجية والجودة، مثل VA06، ومولاتو، وعشب الفيل.

قال السيد نغوين ثي فان من كومونة باي ترانه (مقاطعة نهو شوان): "خصصت عائلتي هكتارًا واحدًا من الأرض لزراعة عشب مولاتو لماشيتنا. وهذا لا يساعدنا فقط على تحقيق الاكتفاء الذاتي في علف الماشية وتوفير التكاليف في عملية الإنتاج، بل يساعد أيضًا على تحسين إنتاجية وجودة حيواناتنا."

من ناحية أخرى، ولتحسين جودة لحوم الأبقار، ركزت المناطق المحلية في المقاطعة على بناء نماذج تربية الأبقار على طول سلسلة القيمة، وتطوير نماذج ربط الإنتاج والاستهلاك بين مربي الأبقار والشركات؛ والتأكيد على التطعيم وتنفيذ تدابير الوقاية من الأمراض ومكافحتها.

يسعى القطاع الزراعي حاليًا، بهدف تطوير سلالات عالية الجودة من الأبقار، إلى التنسيق مع السلطات المحلية لتوسيع مساحات المراعي، وتشجيع بناء الحظائر، وتعزيز نقل المعرفة العلمية والتقنية في مجال تربية الماشية والوقاية من الأمراض ومكافحتها، ومواصلة البحث والتطوير لسلالات جديدة من الأبقار ذات مناعة عالية وجودة لحوم ممتازة. إضافةً إلى ذلك، يعمل القطاع على تهيئة بيئة مواتية للشركات للاستثمار في تربية الماشية، لا سيما في مجال الذبح واستهلاك المنتجات.

النص والصور: لي نغوك

مصدر